10月30日晚，
有網友和朋友到南寧的
蘇湘大排檔吃飯時，
竟然發現一工作人員
正在吃準備上給客人的菜！
這是怎麼回事？
1
工作人員如此“試菜”？
當晚，網友“咪咪兔”在該餐館內看到一穿白襯衣的男人，在廚房出菜桌旁正拿著筷子夾菜，還往嘴裡送↓↓
該網友剛開始還以為這名員工在用餐，但後來發現他吃過的菜馬上會被端走，送到了顧客桌上！
網友“咪咪兔”向餐館的管理人反映此情況，對方卻一點不驚訝：“哦，他是出品總監在試菜啊，也不是每一份都吃的......”
2
餐館：方式確實欠妥
11月1日，蘇湘大排檔的負責人告訴記者，吃菜的男子是餐廳的品菜總監。當時試吃菜，是為了檢查菜的質量，但不是每一道都試。
隨後，記者聯繫上了這名品菜總監，他表示：
當天確實是在檢查菜品的質量。
一般擺菜臺上有很多一次性的筷子，每次他都會用這些一次性筷子來夾菜品嚐，但筷子擺放確實有些隨意，方式也有些欠妥。
就食客提出關於試菜環節的問題，他們虛心聽取，加以改正。
3
行業協會：試菜需講究衛生
那麼，相關部門對試菜環節是否有統一的監管和要求呢？
廣西烹飪行業協會有關負責人稱：
目前，廣西就檢查廚師炒菜質量這方面雖沒有專門統一的規範和要求，但試菜把關的方式應該更專業和更衛生。
行業協會在各地舉行美食評比時，有一個方法也值得餐飲企業借鑑，就是廚房在炒菜出鍋前，就以一大一小的形式裝碟出鍋，大的那一份用來展示，少的那一份專門給評委用來品嚐，同時要注意用公筷，保證品鑑時的衛生。
對於這件事情，
你怎麼看呢？
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