今天到亲戚家吃饭,他们家的黑豆这样做粥喝


将黑豆磨成粉

取适量黑豆粉用清水调成这样的稀糊,放置30分钟。

将青萝卜擦成细丝备用

材料都准备好了

锅中加水,水开后下入搅好的面糊大火烧开

大火烧开后,不要改火,一直用大火烧,随着沸腾会有很多的浮沫漂起,这时要用勺子不停的舀起接着淋下,舀起淋下,一直重复这个动作,直至浮沫渐渐变少...等到浮沫基本没有的时候,改中小火盖上盖子烧10分钟,再放入之前擦好的萝卜丝,开大火烧开、搅拌,看萝卜丝的粗细程度,决定再煮的时间。

煮熟后在关火前,再根据个人口味放入少许的食盐。舀入碗中后再放入提前洗净泡好的枸杞。


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