2018年12月31日攝影師一行人在山西省稷山縣農村的一條鄉級公路邊上看到了這樣的場面，當天早上天氣預報是零下8度，但是卻有幾位農民在寒風中倒出滿地的“鮮棗”，他們這是要幹啥？
據正在倒“鮮棗”的農民大哥介紹說，這些個“鮮棗”是凍在冷庫裡保存的，是用來加工“蜜棗”的原材料，當地農村是加工“蜜棗”的基地。
他們說這個“鮮棗”是從陝西省大荔縣農村收購回來的，這個栆當地人把它叫做“水棗”，價格是3角錢左右1斤，把它加工成“蜜棗”每斤的價格是3元錢[2017年]。
據幹活的農民介紹，今天他們是為當地一位姓馮的老闆工作，今年8月份他收購了600多噸的大荔“水棗”，每天只能加工10噸左右，加工不了的就凍在冷庫裡保存，現在冬季農閒季節，就又開始加工。
加工“蜜棗”現在首先要解決“解凍”的問題，所以早上先要把冷凍的“水棗”倒在地上，讓它自然消凍，然後用機器進行去核處理，再經過用糖醃製，脫水，高溫消毒等等程序才能完成加工。
圖為正在晾曬“水棗”的農民。他說早上6點鐘起來把這10噸的“水棗”從冷庫裡轉出來，然後倒在場地上消凍，3個人大約需要忙到11點多才能幹完。
經過加工的“水棗”價格從3角錢變成了3元錢，看上去差價很大，但是據馮老闆說，除去人工等其它成本，每斤也就是3角錢左右的利潤，價格還要受到市場的影響，今年到現在還不知道能賣多少錢。
親們，您吃過“蜜棗”嗎？看看這個寒冬天加工“蜜棗”農民們辛苦嗎？你會算賬嗎？知道這600噸的“蜜棗”能賺多少錢？【想看到更多的百姓故事請點擊右上角關注】
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