在冬季，大棚種植戶最頭疼的就是遇到大風天氣、大雪天氣和病蟲危害，為了保證蔬菜能夠穩定生長，冬季應該是大棚蔬菜管理的關鍵時期。下面就給大家介紹幾種冬季大棚蔬菜管理技術。
1、低溫管理提升蔬菜苗的抗寒力
一般蔬菜苗低溫處理又被稱作為冷凍處理，這種處理主要是針對泡脹剛發芽的種子，將這些種子放在零攝氏度左右1至2天，隨後再進行播種，這樣就可以實現種子發芽，提升秧苗的抗寒能力，避免在生長過程中出現凍害。在變溫處理過程中主要是把將發芽的番茄或者黃瓜種子，放在1—5℃中間大約12—18小時，隨後又將這些種子放在18—22℃下約6—12個小時，反覆操作，進一步提升蔬菜秧苗的抗寒能力。
2、對大棚進行多層的覆蓋
在實際生產中需要對大棚進行多重的覆蓋，也就是通過對大棚地面膜進行處理，提高土壤的熱量。有些地方為了防凍在塑料大棚中有建有小拱棚，小拱棚的作用可以將氣溫提升到2—4℃，低溫提高1—2℃。像我們關中地區在大棚上面主要是覆蓋草簾，有些比較冷的地方還將會給草簾上面加蓋一個塑料薄膜，避免冬季雨雪造成草簾溼。這種草簾形勢的覆蓋可以直接提升大棚溫度到3—5℃，防寒效果非常好。
3、提高大棚的透光度
長期的低溫寡照，會導致蔬菜的光合作用下降，出現落蕾、落瓜和化瓜的情況。而且低溫會直接影響到蔬菜根系的伸長和對水分、養分的吸收功能。所以，要採用多樣化的措施來改善大棚內光照條件。可在大棚背牆內側懸掛反光幕，長度與棚內長度一致，下沿離地 20～30 cm 最適宜。風雪天氣時，一定要提前加固好大棚支架和修補好大棚膜，防止風吹垮大棚、掀開棚膜或積雪壓垮大棚。要隨時清理棚膜表面的積雪和灰塵，保持棚膜表面的乾淨和透明，在適當的時候還要採用人工補光的措施增加棚內光照。
4、冬季澆水要科學
冬季澆水要做到：小水輕澆，膜下暗灌。冬季不僅氣溫低，地溫也較低,澆水過量，一是會導致地溫下降，二是會造成土壤通氣不良，直接影響根系的活動及吸收功能。而膜下小水暗灌，既可滿足蔬菜對水分的需要，又不會過度降低地溫，影響土壤的通氣狀況，故能有效解決土壤水、氣、熱之間的矛盾，有利於蔬菜的生長。如果條件許可，採用滴灌則效果更好。
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