說到客家人，給人的第一映像就是世界文化遺產客家的土樓，圓圓的方方的。不過去過土樓的朋友，會發現土樓還有一種東西也讓人驚豔！這便是土樓這邊的特產——柿子餅！
秋天是個收穫的季節，驅車去土樓的路上，朋友們就能發現，路兩邊的大山上掛滿了紅彤彤的果實，走近一看才發現原來都是柿子！土樓不僅有土樓，還有柿子！
到了土樓之王承啟樓，以承啟樓相應的便是村民們晾曬的柿子！擺的一片一片的，特別的美，更有一種鄉土的氣息！原來客家人民都是把收穫的柿子，去掉皮，放在太陽下面晾曬。
立冬剛過，現在的太陽光不是那麼的強，要把柿子晾曬成柿子餅成品，得需要十天左右的時間，更何況是這個月還多陰天。
下午去的土樓，太陽陰晴不定又躲進了雲裡，老伯正在匆忙的給柿子一個一個翻轉身子。這些柿子才曬三四天，需要曬好最少還得曬上一個星期。
遊了土樓，土樓外面一條土特產街，賣的最多的也便是特產柿子餅了！都是已經曬制好了的，真空包裝好了的！咬上一口柿子餅，濃濃的香甜味！
客家不僅僅有土樓，柿子餅一樣驚豔！
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