小店躲在灣仔一棟亳不起眼的住宅內，地方不大，只三四十個位， 定位私房菜，但有種說不出的高雅。老闆黎兆鋒(Nansen)的爸爸黎汝森入行超過四十多年，曾經是香港四大家族之一的鄭裕彤開設富萬年酒樓（已結業）的總廚，後來自立門戶開了東湖海鮮酒家。
最大的賣點是用料優質，全部由老闆親自挑選，堅持不放味精。一個簡單的叉燒煎雙蛋飯都要$138，靠的就是精美的食材：
日本宮崎快樂豬、九州太陽卵，飯是以九成金鳳絲苗+一成日本米，醬汁和花椒油也是自家制的，非常講究。
食物超水準，吸引不少名人富豪上門捧場。真真是酒香不怕巷子深，別看這家店從來不做宣傳，但是也天天座無虛席。人均要小1千呢，點太多吃不起，午餐最便宜，$150以內。
店名：鋒膳
地址：灣仔石水渠街69-71號年威閣2樓B號舖
交通：港鐵灣仔站 D 出口, 步行約5分鐘
時間：週一到週日 12:00-15:00 18:30-23:30
推薦：
叉燒煎雙蛋飯
厚燒宮崎快樂豬叉燒
水煮鹿肉
腰果辣子雞
油雞樅菌腿絲皇湯雞飯
油雞樅菌XO醬花膠雞腸撈一丁
鹹蛋蓮蓉Serbet
分享到:
閱讀更多 港味來 的文章
