你玩過最high的遊戲是什麼？
向隔壁桌的猥瑣男表白？給小卡片上上門服務的“公主”打電話？還是獨自飲完一大桶？
我覺得這些都不夠，最high的是這個：吃一大把花椒。
昨天和一堆小夥伴聚餐，吃火鍋。酒足飯飽、盆幹碗淨之時有人提議玩遊戲，輸的人吃鍋底裡的花椒，每次20粒。是不是光想想就覺得全身酥麻、顫抖頭暈？
說起來，能讓人高潮頭暈，顫抖到飛起來的除了自己的男女神、霓虹國的老師們、風靡的失身酒之外，最有效、最快速的絕對要屬咱們的調味界扛把子——花椒。
作為一個吃貨，你是不是已經對花椒愛的無法自拔，尤其是在吃過這麼多年川渝老火鍋之後。
辣麼，花椒那種能讓你顫抖到飛起來的酥麻是什麼麻？到底是酥軟呢？還是麻顫？我覺得都是。
花椒所帶來的酥麻感覺，是一種觸覺，就像是無數極小的細針在刺著你的味蕾，蔓延至全身。不過，準確地說這種酥麻等同於50赫茲的震顫，是由花椒所含有的羥基甲位山椒醇激活了皮膚下的神經纖維RA1而引起的。
自古食人愛酥麻
花椒這種“神物”的使用那可是歷史悠久。“花椒”一詞最早出現在《詩經》中，也就是說花椒的使用已經有2-3千年歷史了，遠比舶來品的辣椒韻味悠長。
國人對於花椒的利用，最初只是作香料用來敬神、送禮。《詩·陳風·東門之枌》寫：“視爾如荍（qiáo），貽我握椒。”
花椒也有辟邪之意，因此以花椒入料塗牆，稱之為“椒房”。同時，花椒果實累累，也是子孫繁衍的象徵。
作為一個什麼都敢吃的民族，怎麼可能放過香味十足花椒。戰國時期便有椒飯供巫咸，飲椒酒之風。
而花椒作為藥物和調料則是在三國陸磯《毛詩草木疏》中出現，“椒聊之實……蜀人作茶、吳人作茗，皆合煮葉以為香。今成皋諸山間有椒謂之竹葉椒，其狀亦如蜀椒，少毒熱，不中合藥也。可著飲食中，又用蒸雞腸最佳香。”
可見古人早已認識到花椒的價值，並將其廣泛應用於生活中，尤其是美食中。
現在能有辣麼多酥麻美食，你要感謝的首先是古時的吃貨們。因為有他們，我們才能吃到正宗的火鍋，正宗的麻婆豆腐，正宗的椒麻雞......
鳳椒香麻沁心脾
關於吃花椒，你最先想到的可能是川渝一帶，但你絕對不知道陝西人吃花椒也很兇。
畢竟花椒的別稱除了“蜀椒”之外，還有“秦椒”。秦椒中出名的就是鳳椒，產自陝西鳳縣，有著“椒中之王”的稱號。
相傳孔明率軍伐魏經過鳳縣，被鳳椒香氣所吸引，於椒林中偶遇無耳的鳳椒仙子，惻隱之心大動為其捏了雙耳朵，之後鳳椒便以“雙耳能聽”聞名天下。
鳳縣產的花椒形似雙耳、顆粒飽滿、鮮紅潤澤、辛香麻爽、香飄十里，有去腥、殺菌、祛溼的功效。形似雙耳是鳳椒區別於其他花椒最大的特徵。
如今，鳳椒這種濃郁的酥麻香早已深入人心。除了我們最常見的以椒作調味入饌的美食外，吃貨們也創造了更多花椒味的美食。
花椒味的巧克力、花椒味的粽子、花椒味的核桃、花椒味的蘇打餅、花椒味的海苔、花椒味的啤酒......
這其中花椒味巧克力和花椒味的啤酒深得我心。
花椒味的巧克力，入口有巧克力的絲滑，還有一種淡淡的麻香，含在嘴裡待巧克力融化，這種酥麻的感覺始終縈繞，久久不散。那感覺，爽到飛起來。
而花椒啤酒，還沒入口便有花椒的香麻侵入鼻腔。入口後，花椒帶來的那種酥麻感立時襲來，但又不至讓人迷亂。稍待片刻，舌根開始有蜂蜜的清甜之味，味道奇特美妙、層次豐富。
這種花椒啤酒帶來的酥麻感絕對會讓你爽飛卻不至迷失自我，所以給再多失身酒也不換。
這麼多酥麻美食，絕對是眾吃貨們的福利。
如果你想體驗一把酥麻高潮眩暈感，不用嗑yao，不用失身酒，來份椒麻美食就好了。如果你喜歡簡單粗暴，請直接來一把鳳椒，瞬間讓你飛起來。鹿易十三：luutii001
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