紅桃粿2018-10-13 15:14
昨天下午（12日），潮州市旅遊局、潮州市人社局、潮州市食藥監局組織舉行第二期潮州市特色美食示範店互學互比觀摩活動。
觀摩活動組織10家參加第二期潮州市特色美食示範店美食店負責人，前往獲評第一期“潮州市特色美食示範店”的多家美食店進行參觀。
參觀過程中，美食示範店有關負責人介紹了示範店經營環境，服務質量，食品特色，明廚亮灶等情況，並就品牌打造、經營理念、場地設計等方面與參加觀摩人員進行交流互動。
參加活動人員還觀看首期十大美食店改造提升的前後對比PPT及圖冊，參考和學習首期特色美食示範店改造提升設計圖紙。
參加第二期特色美食示範店活動的"胡榮泉"等多家老店的負責人表示，通過觀摩收穫很大，將借鑑好的做法，改造提升門店。
這些美食經營單位還與市有關部門簽訂了創建改造承諾書，承諾在規定時間內完成改造設計稿和改造提升工作。
據瞭解，為更好發揮潮州特色美食店帶頭示範作用，大力弘揚潮州美食文化，發展潮州美食特色旅遊，潮州於今年7月份啟動第二期“潮州市特色美食示範店”創建活動，將評選出10家美食店授予“潮州市特色美食示範店”稱號，每家美食店將獲得專項資助款10萬元，用於店面環境的改造提升，實訓場地配套設施的購置，或支付學生見實、實訓生活補貼。
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