大家好，很高興和大家見面，今天我要做的是一道燜飯——土豆排骨飯。說起這道菜，還真有一絲的回憶，高中那會，時常與友人相聚一家名曰：老地方，的小餐館，大談人生理想，小論家長裡短，在酌幾杯小酒，好不快哉。偶爾論述情愛之瑣事，再舉杯痛飲，對於我來說紅塵滾滾多少事，不如來杯好酒，點幾道小菜，再來一碗香噴噴的土豆排骨飯。來的自由快活。這或許就是青春吧。但是那碗香噴噴的土豆排骨飯，卻讓我留下了很深的印象。一心想再去嚐嚐，無奈瑣事纏身，所以今天就自己製作一份咯，味道雖然沒有店裡做的好吃，但是味道還是可以的哦，好了，開啟今天的美食之旅吧。
主要材料：土豆，香菇，胡蘿蔔，蔥，姜，大米，排骨
輔助材料：鹽，味精，生抽，蠔油
第一步：將胡蘿蔔，土豆，都切成塊，姜蔥切成小粒。
第二步：將香菇切成塊，倒入鹽水中浸泡，去除雜質以及細菌。
第三步：將排骨放入水中煮開，加姜，鹽，味精去腥調味。煮開後撈出，用水沖洗乾淨。
第四步：鍋中加入適量的油，放入蔥姜炒香。
第五步：炒香後，倒入胡蘿蔔，土豆，翻炒一會，加入排骨，香菇。
第六步：翻炒一會後，加蠔油，生抽，煸炒一下，加入適量的清水，接著加鹽味精調味。
第七步：將鍋中的食材全部加入到高壓鍋中，再倒入大米，煮到上汽即可。
第八步：擺盤裝飾即可。
希望大家喜歡這個作品。
廚房小秘密
說到土豆不外乎就是，發芽的土豆不能食用，含有龍葵素，容易引起中毒。
排骨熬湯能有效的為老年以及孩子補充鈣質。
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