藕的保鮮期很短暫。如果想延長藕的保鮮期,可用水盆儲存。也就是把藕洗淨,放入盛滿清水的盆中,每隔一週換一次水。如此能將藕存放兩個月,並有效保持其鮮脆。還應注意的是,一般鮮藕最適宜的儲存溫度為5℃,低於此溫度的長時間儲藏會造成蓮藕發生軟化現象,並降低其營養價值。
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2018-12-03 10:02:46 保健時報
藕的保鮮期很短暫。如果想延長藕的保鮮期,可用水盆儲存。也就是把藕洗淨,放入盛滿清水的盆中,每隔一週換一次水。如此能將藕存放兩個月,並有效保持其鮮脆。還應注意的是,一般鮮藕最適宜的儲存溫度為5℃,低於此溫度的長時間儲藏會造成蓮藕發生軟化現象,並降低其營養價值。
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