什麼食物含鋅比較多？

2018-12-23 11:02:21 佚名

摯愛寶寶一生

知麻糖來啦。還記得以前有一個廣告，是哈藥六廠生產的“三精葡萄糖酸鋅口服液”，具體廣告怎麼說已經忘了，但是這個廣告讓我從小就知道了鋅元素的重要性，人體不能缺鋅。那麼鋅元素對我們人體來說有什麼作用呢？首先，鋅元素對兒童的生長髮育有促進作用，如果缺鋅會導致發育不良；缺鋅還會影響孩子的食慾，容易出現厭食、偏食。鋅元素還是人體胸腺發育不可缺少的一種元素，胸腺又是人體的免疫器官，所以鋅還和我們的免疫力相關；最後，鋅對於正常育齡的朋友也是一種非常重要的，因為鋅參與了精子的生成、成熟和獲能的整個過程，精子的質量、活力等也受鋅元素的影響，如果缺鋅，那麼就有可能不孕不育。總結一下就是，鋅元素在我們的生長髮育、免疫力、生育功能等方面有重要作用。既然鋅元素這麼重要，那麼我們是不是得每天服用“三精葡萄糖酸鋅口服液”來補鋅呢？有專家就指出，其實，只要我們每天正常進食一些含有鋅的食物人體就不會缺鋅，並不需要去額外的服用含鋅的藥物或者是保健品。

既然專家都這麼說了，我們就來看看哪些食物含鋅比較多吧。根據多年的研究，目前已經知道貝殼類食物的含鋅量是最高的，比如牡蠣、蛤、蠔、蚌等含鋅量都非常高，其中又屬牡蠣最高。而根據另一項研究的檢測結果發現，動物性食物的含鋅量普遍高於植物性食物，一般100g的動物食物含鋅量約為3-5mg，而植物性食物中約為1mg。動物性的食物如魚、肉、肝臟、腎臟等含鋅量都比較豐富，而植物中的豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜等相對較多。水果中呢？很遺憾，幾乎所有的水果含鋅量都普遍偏少，柿子是少數含有鋅的水果之一，但100g中也大概只有0.2mg，其他的水果就更少了。所以，如果我們需要補鋅，那就應該多吃貝殼類和動物性食物，而在小朋友生長髮育和大朋友備孕的時候更需要特別注意補充。

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BY：褲褲

知麻糖

鋅是一種常見的微量元素，是人體所必需的，在人體中發揮著很多重要的作用：

1，它可以促進人體的生長髮育，還是腦細胞生長的關鍵；2，可以維持人體正常食慾，缺鋅會導致味覺下降，出現厭食等；3，可以增強人體的免疫力，它是人體免疫器官胸腺發育的營養素；4，可以促進傷口的癒合，常應用於皮膚癒合治療的藥物中；5，還可以影響維生素A的代謝和正常視覺；5，可以維持男性正常的生精功能，是精子生成的一個重要組成成分。等等。

人體獲得鋅元素主要渠道是通過食物，那麼生活中哪些食物中富含鋅元素呢？

1，貝類食物。

比如牡蠣，蛤蜊，生蠔等均含鋅元素較多，其中最多的是牡蠣；

2，動物性蛋白質食品。

如魚類，瘦肉，豬肝，蛋黃等食物中含鋅元素也較多；

3，植物性食品。

相對動物性食品鋅元素含量較少，但其中含量較高的有豆類，花生，小米，蘿蔔，白菜等；

總的來說動物性食物中含量較植物性食物要多一些，還有一些乾果類，穀物類食物中也富含鋅，水果中鋅元素含量較少。

所以，想要營養均衡，就要注意合理的搭配飲食，儘可能粗細搭配，葷素搭配；如果已經檢測出缺鋅的人群，就必須及時就醫，在醫生指導下選擇服用補鋅製劑，這樣才能全面及時的補充鋅元素。

文：焦薇薇碩士研究生/王傳航主任醫師

男科王傳航教授

瘦肉

在我們的生活中，瘦肉無處不在，它也是一種含鋅量高的食物，瘦肉的營養價值也很高，得到很多人的認可，在我們的生活中，經常會選擇瘦肉作為家常菜，它有很多生產方法，比如說青椒肉絲，蒜薹肉絲，木耳肉絲，非常適合小孩子食用，當然我們也可以做成粥，或者是熬湯，能有效的促進吸收。

豬肝

性價比比較高的豬肝，也是我們非常熟悉的一種食物。相信大家在生活中一定吃過酸辣豬肝。這種飲食方法不僅非常美味，而且還具有增強的抵抗力和降低血壓。保護視力，豬肝也是含有許多鋅元素的食物。對於手術後的許多患者，他們非常喜歡服用豬肝。為了有效促進消化，建議大家最好選擇豬肝熬湯。

蛋黃

雞蛋中最重要的營養素是維生素，磷脂，礦物質，所有這些營養素都集中在蛋黃中。蛋黃含有17.5％的蛋白質，32.5％的脂肪，還含有48％的水和2％的蛋白質。礦物質，以及其他各種微量元素，其中含有的鋅非常高，可以有效地預防心臟病的發生。

瘦肉，豬肝和蛋黃是我們生活中最常見的食物，但內部含有的鋅非常高。因此，有這種需要的人就應該多選擇這些食物，可以達到保健的效果。

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補硒可以防這防那。缺鋅缺這少那孩子缺鋅長不高，孩子缺鋅會變笨缺鋅會變傻。其實最最……的是那些信了廣告的家長們。鋅在食物中廣泛的存在，所以說青少年如果不是極其挑食偏食的寶寶是不需要額外補鋅的。

富含鋅的食物

眾所周知，牡蠣等貝類食物中，鋅的含量特別的高。當然還有一些紅色的肉類及動物的內臟也是新的，很好來源，蛋類，豆類，穀類的胚芽，燕麥，花生中，也含有豐富的鋅，那麼我們經常吃的蔬菜和水果中，雖然含鋅的量不是很高，不過由於我們每日吃的量很多，所以也可以作為鋅的不錯的來源。

大家發現了沒有鋅幾乎廣泛存在於我們吃的食物中，所以說如果缺鋅其實是很難的。

鋅的每日需要量

鋅屬於微量元素，這就是說我們的每日需要量很少，就可以滿足我們的生長髮育的需要。

0到4月齡寶寶一般是不需要額外補鋅的，母乳中的鋅含量是足夠滿足寶寶的生理需要。

0到4月齡的寶寶鋅的每日需要量是2毫克，5月齡到1歲的寶寶鋅的每日攝入量是3.5毫克，1歲到3歲的寶寶，每日鋅的需要量4毫克，4到6歲寶寶每日需要12毫克，7到10歲寶寶每天需要19毫克，11到13歲的寶寶每天則需要女寶9男寶10毫克，14到17歲的寶寶每天需要女寶8.5男寶11.5毫克，18歲以上成人女7.5男11.5毫克，至於為啥男性鋅需要量比女性要高呢？大家猜猜原因咯。

作者筱赧

高級營養保健師

王興國營養特訓班五期學員

營養百事通

含鋅比較多的食物有：

　　1、貝殼類食物:貝殼類食物的含鋅量是非常高的。如牡蠣、蛤、蠔、蚌等都含有較多的鋅，若以含量來說的話，牡蠣又是其中的最優者，而水果中鋅的含量最少。

　　2、魚類:魚是含鋅高的食物。所以，在日常生活中我們可以多吃魚，不僅可以補充我們人體需要的鋅元素，還可以增加我們的智力。小孩子常吃魚對成長髮育有非常大的幫助。

　　3、瘦肉：廋肉就是含鋅高的食物之一。廋肉的營養價值非常高，因此很受廣大群眾的歡迎。在日常生活中瘦肉是一道家常菜，它的製作方法有很多，例如蒜薹肉絲、木耳肉絲、青椒肉絲都是我們生活中很常見的菜餚。對於小孩子食用，我們可以將瘦肉剁成肉末，做成粥或者是熬湯食用，這樣更有助於吸收。

　　4、豬肝:豬肝它也是含鋅高的食物，很多手術後的病人都喜歡吃豬肝，這樣有助傷口的癒合。小孩和老人食用豬肝，小編建議將豬肝熬湯或者是食用豬肝泥，這樣更有助於消化。

　　5、堅果中的杏仁不但含有豐富的鋅元素，而且營養比例均衡，很適合孩子食用。經營養成分分析，每100克杏仁中含蛋白質25克左右，脂肪50克左右，亞油酸8—12克，它還含有18種氨基酸，豐富的維生素B1、維生素B2、維生素E，鋅、銅、硒等微量元素及膳食纖維。

　　含鋅高的食物還有很多，如小麥胚粉、蕨菜、蟶乾、山核桃、羊肚、扇貝、泥蚶、魷魚、山羊肉、螺螄、墨魚、臘羊肉、牡蠣、火雞腿、口蘑、松子、香菇、口蘑、兔肉、香醋、烏梅、香腸等等都是屬於含鋅高的食物。