现代有一个迷信，一个好名字是成功的一半。
比如，曼珠沙华给人诱惑的错觉，彼岸花给人危险的警觉，石蒜只会让人想到餐桌上的大头蒜。然而，这是都是张牙舞爪的红色花朵。同一物种的不同称呼。
苦荞茶也是如此。学名鞑靼荞麦。小名儿荞子茶。江湖叫法野兰荞茶。所以听到这几种称呼，先标记为苦荞茶再说。
当然，苦荞茶是泛指的一个大类。想要精确锚定。我们还需要进一步分类。
苦荞茶大致可以按如下两种方式分类。
品类分
黄苦荞茶（普通苦荞茶）和黑苦荞茶。
两种营养种类相差不远。但是黑苦荞各成分含量高于黄苦荞茶。黑苦荞的芦丁含量是黄苦荞的3~5倍，纤维素、矿物质、维生素等营养物质也远高于黄苦荞。
工艺分
全株型，是用苦荞麦的根、茎、叶等本来应该丢弃的部分磨制成粉重新压缩成的。
珍珠型，是用苦荞麦种子直接加工而成。更适合用来食用而非制茶。
全胚芽型，是胚芽期种子多次烘焙自然裂开制成的。胚芽是苦荞的精髓。而胚芽期是种子蓄力生长，各种营养价值最高的时候。
这两种分类方式排列组合就成为常被推广宣传的六种苦荞茶：全株型（复合型/压缩型）黄苦荞茶、珍珠型黄苦荞茶、全胚芽型黄苦荞茶、全株型（复合型/压缩型）黑苦荞茶、珍珠型黑苦荞茶、全胚芽型黑苦荞茶。
面对这种宣传造就盛况。相信各位看官们不会再迷失在“公说公有理，婆说婆有理”的谜之循环中了。
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