神龍架鄉妹子
《近期紅薯被科學家發現富含什麼什麼，被譽為“抗癌之王”》、《某著名醫院著名主任揭秘抗癌之王——紅薯》，朋友圈經常看到類似這樣的奪人眼球的文章題目，那麼，紅薯真的有抗癌功效嗎？有什麼科學依據嗎？
首先，作為一個理性的人，我覺得以上的題目都有誇張的成分在，其次，題目中所謂的抗癌功效，個人認為這個說法就欠妥。
而之所以會有“抗癌”的說法，主要是基於1995年，美國生物學家發現，紅薯中含有一種叫做“去氫表雄酮”的化學物質，可用於預防結腸癌和乳腺癌。首先第一個問題，報道中說的是“去氫表雄酮”這種化學物質可以預防結腸癌和乳腺癌，想要通過食用紅薯達到預防這兩種癌症的功效那需要食用多少紅薯啊；其次，這種物質只是預防癌症，真正想用此來抗癌、對抗癌症，恐怕不妥，真的得了癌症，肯定不會有醫生告訴你多吃紅薯。
相反，食用不當，紅薯不僅不能預防癌症，還能導致癌症，比如常見到街邊烤紅薯，很多商販用油漆桶烤制，鐵桶中可能殘留大量的苯、砷等有害物質，長期食用會在人體內累積，導致癌症的發生；紅薯中含有大量澱粉，儲存不當，易黴變，黴變的紅薯含有黃麴黴、甘薯酮、甘薯醇等有害物質，而黃麴黴是公認的嚴重致癌物質。
文：焦薇薇碩士研究生/王傳航主任醫師
男科王傳航教授
前段時間，日本癌症中心公佈20種抗癌蔬菜排行榜：
紅薯、花椰菜、捲心菜、蘆筍、大白菜、西蘭花、甜椒、青瓜、胡蘿蔔、芹菜、金花菜、苤藍、芥菜、西紅柿、莧菜、大蔥、薺菜、大蒜等。
《本草綱目》中對紅薯的記載，補虛乏，健脾胃，益氣力，強腎陰。
紅薯名列榜首
紅薯真的抗癌嗎？
癌細胞源於人體上皮細胞。
1.紅薯含有豐富的胡蘿蔔素、鉀元素、鐵元素等微量元素，能保護人體上皮細胞的完整結構、抑制病毒活性，消除食品中有毒金屬的致癌作用。
2.我們平時的飲食中具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素、維生素C、葉酸，紅薯中三者含量較豐富。
3.常吃紅薯有助於維持正常葉酸水平，葉酸含量過低會增加得癌症的風險。
4.紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。
熟紅薯的抗癌效果高於生紅薯。
糖尿病防治
紅薯不僅有抗癌功效，還是肥胖者必選的食品，紅薯還可預防腸癌
陳真164870094426
紅薯是粗纖維的對胃腸道好好處，但是也不宜過量用，晚上最好少吃，
