小白146055161
這年頭做買賣飯店比較困難，我之前做餃子，玉田縣樂家餃子，我當時的思路是要做一個像喜家德似的餃子，喜家德來自東北，我也是東北人，所以，對做餃子不感到困難，賓館樓下的房子到期就沒有租給別人，而是自己做起了餃子，做起來才知道，既要負責麵點又要弄炒菜，餃子十幾種餡子，和麵、醒面、掐劑子、擀皮子、包餃子、煮餃子……，十幾道工序，同時，還要管理炒菜那邊，找廚師、切墩、打荷、服務員……夏天菜容易壞，冬天菜貴，陰天下雨買賣不好做，行業行情不好不好做……做了一年多，顧客反饋不錯，產品開發的也不錯，後來，餃子產品有十種做的很好吃，但是，營業額上不去，扛不住了，虧了幾十萬。當時連豬手，都是用罈子小火滷煮，做出來的軟糯極致
鍋貼也是做到了極致，每天忙的熱火朝天，一算下來，房租、人工、電費、原材料、燃料費……根本見不到錢，人還忙死。
後來，我就關了改烤肉了，人工省了，標準化強了，不用自己太操心了。
通過我的實際經歷，我建議你做餐飲項目要三思，做好了數錢，做不好輸錢。 唐山美食家
一.旋轉小火鍋
火鍋一般都是中午和晚上吃，所以早上不用起太早！一人一鍋，很衛生，還可以依自己的口味調湯！針對的人群也比較廣泛，男女老少，大人小孩，都很愛吃！
二.麻辣燙加漢堡
稱重骨湯麻辣燙，以前是用竹籤串成串的，稱重的，省去串的時間，也省去了麻煩，更會讓客戶覺得這樣比較衛生！在麻辣燙店做些漢堡，這樣，大人帶著孩子去吃麻辣燙，也不用怕孩子吃不飽了！
個人觀點，給你一個參考！不喜勿噴！謝謝！😊
快樂的小平子
這年頭什麼都不好做，小飯店就不要做了，成本不好控制，當然有錢可以任性，還有洗錢的隨便哈！（以前見過不少）以前餐飲界有句話，要麼做航母級的，要麼做小餐館！不大不小死的快！現在房價壓縮了很大一部分人的消費！就我個人定義小飯店（一般為3到6個爐子左右）！這種店子不好生存，房租，人工亂七八糟的一堆，開門就是錢壓力大！小餐館要控制好成本，有幾個做的好的菜還是可以！最起碼壓力小點！外賣要做起來！也可以找個私房搞個加工間做外賣自己送！找附近寫字樓發單子，單子上面的菜一月換一次！收益還可以，一年二十萬是有的！有朋友在做，就是蠻辛苦的！我要做的話我會選擇做小碗菜！一般生意不會太差，經濟實惠適合放下大眾消費！成本好控制！就是選址很關鍵！在一個做早點可以，就是要有自己的特色，投資也不大！
歐了個K
這位題主，如果說你想開一個小點的餐飲項目，或者小餐館，我覺得你先看兩張圖片
首先是選項，餐飲項目五花八門，大餐飲也可以做小規模，所謂說，麻雀雖小五臟俱全，選好項目，就得定裝修風格，現在都是就行輕裝修重裝飾，簡單有逼格最好。
項目和裝修之後就是產品和市場的定位（就是說跟上面的同時進行哦！）至於主營什麼項目，都可以根據你所選的的地理位置以及本地的差異項目，所有的項目都離不開，先期的鋪墊，最初的市場定位，高了現在消費水準上不去，低了利潤空間小。希望筆者能夠幫助你。（除圖片均原創）
亮子美食匯
站在我個人的角度來看，我覺的山東雜糧煎餅和蓋飯燜面比較好一些。來分析一下：
1 如果你需要開一個全天候的飯店。早上可以賣山東雜糧煎餅，還可以搭配一些豆漿稀飯呀。中午晚上也是可以賣的，也可以搭配蓋飯燜面，品種不需要太多，簡單點好，經營也方便，投資小，利潤大。
2 如果你開店的話，還要選址，味道等等，就看你選的地方實在繁華的寫字樓還是城中村或者是學校門口、住宅區域等，這些都是要根據自己所選的位置來決定的。
3 開店的前提是你要有技術支撐才是可以的，假如你去開店，什麼都不懂，還要去找廚師等，那樣下來的話成本還是很高的。所以我個人建議先把技術練熟，學習一些開店的小技巧，也不至於自己很盲目。
以上三點，希望可以幫助到您，如果還需求也可以留言給我們的廚魂老師，也可以關注我們的廚魂老師的微信公眾號“xachcy”,裡面有記載開店的小技巧及小吃的製作方法。
西安廚魂小吃創業
如果在北方，建議你開個麵店。油潑面、刀削麵、牛肉麵、酸湯麵、褲帶面、炸醬麵等等，選一種自己拿手的麵食主打，只要勤快肯幹，生意就不會差。
北方人以麵食為主，一天三頓飯，總有一頓是面。
麵食食材比較簡單，成本不貴，一天賣上一袋50斤的面，利潤就能把生活顧上了。好的話，賣個2、3袋，就更好了。
麵粉質量好、和麵講究，蓋面的澆頭貨真價實，味道好，一碗好面，就能撐起一個小店。
一般賣面的小店，很少再加其他品種，可帶些飲料、小酒和涼菜，對生意也是種補貼。
拿西安來說，一碗最普通的面10元錢，經濟實惠，是打工者的首選。到了飯時，麵店的生意幾乎都很火爆。
西安簡單生活
人流、物流、客流，商業中心、學校周圍、旅遊帶、金觸中心等吧，也就是有消費、購買能力的地區。什麼地方都是它的消費理念，如市場小商小販、勞務市場的人員，消費能力較差。所以，選擇地區是關鍵。怎麼經營?用心去經營，得有智商、情商、重商的氣質也是關鍵!等等吧…………
文龍豪哥
預算不高的話可以考慮：
1.麻辣燙，低消費，消費人群，女士，學生，情侶，店面面積15到20平米，房租3000到4000月，總投資8萬左右。
2串串香.面積80到100平米，消費人群，年輕人，學生，房租每月6000到8000左右，桌子，裝修，廚房總投資20萬左右。
