懷舊年代廚禾
小吃店跟中餐比較的話肯定選擇小吃店，中餐比小吃店投入大，現在是快節奏生活，並不是所有人都有時間坐下來老老實實吃中餐，現在中餐並沒有之前好做了，一方面是開支大了另一方面消費能力下降競爭激烈。可以選擇從事早餐行業，早餐屬於大眾消費剛需，無論經濟差到什麼地步也不可能連早餐都吃不起了，一個早餐店投入很少但是營業額缺並不低，人均五六塊錢的消費一個上午差點的可以做到一兩千的營業額好點的可以達到兩三千，早餐的利潤在百分之六七十，比普通上班強多了。我們是安徽合肥軒鄉磨營養早餐連鎖加盟，安徽馳名品牌全國加盟店生意火爆。特色安徽安慶包子 排骨包 牛肉包 石磨豆漿 無明礬油條 蒸餃 上海生煎包 胡辣湯等幾十個品種，涵蓋了全國常見早餐種類。一對一上門扶持開店，贈送全套設備，核心技術配方包教會，後期無需從總部進任何料包，有想創業從事早餐生意的朋友可以關注一下
無人自助售貨
我已經是做了好多年的餐飲了，開過早餐店，中晚餐店，以前的中餐店生意好做，隨便開在什麼地方都有生意做，現在可不行了。現在開店要選好位置，位置要選人流量大的地方生意才好做，不管是小吃店，還是中餐店，沒有選好位置生意很難做起來。
現在的小吃店也開的多，一般都是已加盟店複製。小吃店比較容易上手，簡單易學，全都適合年輕人的口味，也不用等好長的時間。而中餐廳要有一些經驗的才容易做，因為中餐操作繁雜，事多，要人手分工做事。
我覺得不管做小吃還是中餐，都要以個人的經驗來定。善長做哪一個，然後再開始作，勿記盲目跟風。
好了，已上個人觀點，不同觀點歡迎留言評論
懷舊年代廚禾
現在從幾個方面去說一下應該去做那個，第一個方面1，成本，小吃店的前期投入並不大，一個十幾平米的小門面都可以開起來，成本低，也並不需要投入什麼別的費用。只要專心的將味道做到最好，服務搞好就OK了，基本上就會盈利很快。相比於中餐呢，它需要你有足夠的資金去運轉它，前期的投入很大，回本時間較長，你還要找人去管理各環節的工作，人工成本也是一大支出，採購各方面都需要人去管理，成本很高。
2，人員的技術，小吃店不用擔心別的問題，只需要一個主角就夠了，而中餐呢，就需要你會去管理了，廚房就跟前廳成為兩個機構了，環節又多，要求的人員技術就對了，炒菜的有炒菜的技術，展板要有技術，採購要有經驗，涼菜什莫的都得有技術，管理起來就比小吃店麻煩的多了，小吃店一般常食得比較少，中餐基本上都是在店裡食用，還要全程服務顧客，小吃店就不用那麼複雜了。
3各有各的好處，也有個的難處，小吃回本利潤孫然快，中餐回本時間長，但中餐還是有發展空間的，小吃店畢竟只是短期計劃。除非你後期在開個大的，開大店你又要考慮那麼多，其實到頭來都是一樣的，遲早都要經歷的事情。中餐一旦回本，接下來就操心的事就沒那麼多了，就只是知名度的問題了，客源就有了，生意也就上去了，自然而然的事情，小吃店就不一樣了，那都是流動人口。不固定的。
美食小奮青
如果城市人口密度較大，消費水平較高，就餐需求市場比較大，那麼這樣的地方適合投資中餐店，中餐店一般營業面積較大，接待能力高，只要做好餐飲質量和口味還是可以獲得比較高的利潤！
不過中餐店投資較大，風險也還是蠻大的！
第一，房租會比較高，要想盈利就必須合理的規劃菜品配置，在不突破食客消費能力承受上限的情況下儘量提高客單價！中餐店不提倡包羅萬象，做好幾個主打菜品更容易獲利！
第二，人工成本會比較高，從前廳到後廚，再加上保潔，所用人員比較多！而這其中後廚員工工資佔比又是比較大！所以儘量提高後廚機械化程度，建立標準化數字模板，固定操作流程，減少對主餐師傅技能的依賴程度，可以有效降低後廚人工成本！
相比而言，小吃店投資小，多為夫妻店，家庭店，相對風險要小，也比較符合今後餐飲行業輕便話，精緻話的大趨勢！
目前很多小吃店也面臨很多的困局，比方說因為單品價格低，相對營業時間內的營業額度不高，目前各地方房租成本又比較高，所以單店的投資淨利潤並不高，萬幸的是，小吃店多為夫妻，家人店，工資也被算為投資收入的一部分，這樣一來整體收入相比打工而言還是比較可觀，這也是在如此辛苦的條件下，小吃店生生不息的根本原因！
連鎖小吃店，早餐店要想破局市場，吸引更多年輕人的目光，單憑廣告和畫餅充飢肯定不行！必須要有一套高度機械化，技術成熟話，操作輕便話的餐飲模式，可以有效降低人工數量，勞動強度！讓從業者輕鬆操作，快樂賺錢！
曹州許廚
現在來說，還是做小吃店好：
1.快節奏生活
人們的生活節奏越來越快，工作忙起來連軸轉，中餐製作起來等待的時間較長，不符合人們的心裡期待。
2.吃飯便捷要求高
人們的生活越來越碎片化，而且越來越“懶”，外賣如此盛行就是最好的證明，對於吃飯，人們更要求便捷性。
3.小範圍聚會多
比起“大而全”的餐飲，現在人們更青睞“小而精”，聚會也多是小範圍的聚會，多是白領們下班之後的同事聚餐，同學三五人之間的小聚。
4.兩人吃飯的越來越多
除此之外，大家應該也都能感覺到，不管是朋友之間還是情侶，兩個人吃飯的也越來越多，一般還是會傾向於選擇有特色又快捷的小吃。
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李合偉說
這兩個沒有可比性。
小吃投入小，門檻低，易學習，很多沒錢、沒技術的人想要餐飲創業，首選小吃，因為簡單，大多都是自己就幹了。
中餐店和小吃就不一樣了，那真的是一個事業，首先你得有一筆錢，其次你肯定一個人幹不了啊，因為做菜的、收銀的、服務員需要不同的人，哪怕不請外人也得一家人上陣。
小吃非常靈活，生意不好說撤就撤了，因為本來空間不大，有的還是小檔口，一次進的原料也不多，什麼火可以賣什麼。中餐館就不行。
所以這不是什麼好不好的問題，是有多大胃吃多大飯，當然你如果是致力於把小吃做大，就像黃太吉那樣開成快餐店，那當我沒說。否則這兩個就沒有什麼可比性。
如果剛入門的話，其實除了小吃店，我還比較建議開一個奶茶店。奶茶店有很多優點，當然最主要的還是現在火。抖音又帶火了一批，現在的人們消費意識也上來了，不覺得花二三十買奶茶是浪費了。中國這麼大，二三線城市還且得火一陣子呢。
我這裡正好有一些資料，是我花了三週時間整理的，裡面有一點點、coco、喜茶等好幾個品牌的內部資料，包括各種奶茶的製作方法，自己看了之後就能夠對這個行業有一個快速的瞭解。我有一個\\/信，叫舌尖上的生意經，在裡面打字“奶茶”，我把這份資料免費送你。
我是餐謀長，歡迎關注我，諮詢餐飲相關問題！
舌尖上的生意經
南京美味學院01
1、你是開在什麼地方，學校門口還是工業區？如果兩者都是，開中餐好！
2、如果開在人流密集的地方，有時候收錢都數到糊里糊塗的。
3、開中餐店，快餐店！為你加油！
勵志小浪子
應邀答題，個人認為開小吃店比較好。理由:一、資金投資少。投入資金很少，但見實效很快，成本很低，人工少。選擇一些年輕人愛吃的熱門食品，火鍋、燒烤、地方特色小吃、家傳手藝、快餐、韓式、日式等…。
二、選擇小小門店或小貨車。裝修風格，簡單、新穎、時尚，符合現代年輕的心裡、口味、愛好、特點。三、選擇地點。1、大學附近，2、企事業單位集中地方，3、商業區，流動人口
多。如:大學附近小貨車,經營東北小吃一個人經營煎餅果子，月收入9000左右，每年有兩個月不經營，因為學校放假。4、人口密集住宅小區或新開盤小區。
四、船小好調頭。不管做什麼事情，都是從小事做起，一步一個腳印，慢慢來，見效益、有了資金、有了經驗、再做大做強。
五、衛生。小店要明亮、清潔、衛生、食品安全。六、社會調研。買一些小小禮品到社會上去調查，瞭解市場、行情或做問卷，答完題給一個小紀念品，年輕人喜歡吃什麼？因為年輕人是食客主體，然後定做小吃方向。以上回答，希望對你有幫助，請加關注、點贊！
葫蘆274385109
問題所問：‘’現在做餐飲是開小吃店好，還是中餐店好？
問題的本質就是做選擇：
開小吃店？
還是
開中餐店？
首先，在做選擇之前，我先闡明‘’小吃店‘’與‘’中餐店‘’的特徵。
⑴ ‘’小吃店‘’：以區域文化為源（地域飲食習慣傳承），組合多種傳統飲食‘’業種‘’，後廚空間不明顯。價格親民，出品快捷，適用人群廣，屬於‘’剛需的補充‘’（餐桌的補充）。
舉例1、長沙向群鍋餃店。
經營主線：以鍋餃為核心出品，組合長沙地域傳統小吃業種。
出品結構：鍋餃+糖油粑粑+蔥油餅+綠豆沙+米粉。
⑵‘’中餐店‘’：以市場剛需（中餐／晚餐，中餐為主）為導向，出品以招牌主打為主，後廚空間明顯。客層清晰，就餐高峰期集中（工作日／中餐）。
舉例2、長沙德天蓋碼飯。
招牌主打：蓋碼飯。
就餐客層：上班族。
其次，我闡明‘’小吃店‘’與‘’中餐店‘’在實際經營中的區別。
兩者經營側重點。
如下。
①小吃店：
不在於出品創新，在於出品工序。
不在於地理位置，在於文化嫁接。
不在於投入大小，在於技能傳承。
②中餐店：
後廚要求高（面積／水電氣／下水通風）。
工時總量高（採購／出品／服務）。
迭代要求高（經營模式／經營策略）。
競爭激烈（同質化／外送／競對）。
綜上所述：選擇小吃店還是中餐店（其實，中晚餐沒有區分）。在於經營者個人的實際情況。就餐飲初創業者而言，小吃店更容易上手（前提是手藝傳承到位），經營風險可控。當然，後續發展以及資源積累遠遠不及中餐店！
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