最近做菜用的食材都是適合夏天多吃的蔬菜，這個冬瓜也不例外。冬瓜清熱解暑、降脂美白，做成冬瓜茶清爽祛火，適合夏天常喝。冬瓜茶的做法特別簡單，只是需要時間耐心等待，冬瓜皮和冬瓜籽一定要保留，這也是精華所在，喜歡的試試吧。
【冬瓜茶】
食材：冬瓜600克，紅糖200克，清水適量
做法：1、準備好食材。
2、將冬瓜清洗乾淨，包括外皮。然後用挖球器挖出冬瓜球，剩餘的部分連皮帶籽切成小塊。
3、一同放入鍋中。
4、放入紅糖。
5、加入少許水，充分拌勻，醃製1小時左右。
6、醃製好後，加入足量清水，大火燒開，轉小火熬煮1小時，冬瓜肉呈透明狀即可。冬瓜肉如果熬碎了，過濾一下即可。
olivia美食記錄：
1、做好的冬瓜茶放入冰箱冷藏保存。
2、如果時間充足，冬瓜和紅糖可延長醃製浸泡時間。
3、飲用時冬瓜茶可適量兌入純淨水。
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