事事皆有可能12302572
新疆是肉食者的天堂，也是燒烤者的天堂，這是新疆的真是寫照。新疆人愛吃肉，那是有目共睹的 。尤其愛吃羊肉，這也是有目共睹的，這樣說吧，新疆買肉不是像口內人一樣，一次買幾百克或者1斤兩斤，一般買肉一次幾公斤或者一個羊腿那是太正常了。
要說經常吃肉，那是必須的，這樣沿襲了過去的民族生活飲食習慣所致，那個年代，新疆並不發達，牧民都過著遊牧的生活，以肉食為主，蔬菜很少，吃肉比蔬菜方便又便宜，所以就形成了獨有飲食習慣，一直沿襲到現在。還有因為新疆獨特的 地域環境氣候，冬季太慢長，供暖期就有6個月之久，肉食可以增強體質保暖，這就形成了新疆人愛吃肉的習慣。
一個人冬天吃一隻羊都很正常，所以，經常吃肉，每天必須吃肉是新疆人的飲食習慣。現在好多了，各種蔬菜應有盡有，一年四季都有各種蔬菜，可惜新疆已經習慣了飲食習慣，還是要經常吃肉。每次買肉還是一隻羊，半隻羊，一隻羊腿的買，每次燉肉，沒有2公斤以上就不好意思叫做燉肉，還是習慣大塊吃肉，天天吃肉。
至於素菜，新疆有很多品種特色小菜，皮辣紅，菠菜麵筋等等，這是新疆特色具名小菜。洋芋、西紅柿、皮牙子、辣皮子。是新疆的四大種植最多的蔬菜。所以新疆的蔬菜口內有的，新疆都有。
我是頭條號天山可可，美食達人，擅長新疆菜，每天更新不同的新疆美食和風土人情，記得關注我喲！
天山可可
以我在烏魯木齊生活的經驗來看，新疆人不僅是經常吃肉，而且經常吃豪華肉，大分量的大塊肉，而不是豬肉，是牛羊肉。
前一陣，因為單位另外一個部門經常要從我們部門抽調人，需要我審批同意，為了搞好關係，那個部門領導請我及經常要用的人吃飯，在一個新疆特色餐廳裡，18個菜，15個是肉菜！
最受不了的是，上來的烤肉，是大串紅柳，一串下去，直接飽了，一人一串，但有的沒吃，就讓我吃，作為酒桌上少有的男的，考驗我的戰鬥力的時候到了，一口氣吃了三串紅柳烤肉（味道不錯，烤肉是我的最愛），好吧，吃完後，再不想吃肉了，就喝酒。
看到滿滿的一桌子肉啊，想吃，也吃不動。最誇張的就是清燉羊肉，一大塊一大塊的，真心是，體現出了新疆人的大塊吃肉大碗喝酒的風格。
從內心來說，我還是喜歡吃清淡一點，肉稍微小一點，少一點。一般在家裡，我跟媳婦、孩子吃的飯菜都比較清淡，差不多是一個燙菜，一個肉+一個素菜，而且，必須是葉子菜，多吃點葉子菜，補充點維生素，是好事，我不贊成酒桌上大量吃肉，但沒辦法，我們新疆的風格就是這樣的。
單位會經常組織活動上南山遊玩，800元一桌蒙古包，十幾個菜，肉佔據了一大半，什麼清燉羊肉、大盤雞（雞肉）、烤肉、肉抓飯等，基本都跟肉有關，但我還是主要吃素菜，遺憾素菜就那麼一兩個。
烏魯木齊那些事兒
作為一名土生土長的新疆阿勒泰長大的人，我們確實一直以肉食和奶製品為主，可以說無肉不歡，每年年底，家家戶戶都要冬宰，我一家三口人，一個冬天要準備五隻羊，半頭牛和半匹馬。牛肉風乾，馬肉灌製馬腸子。以前住平房，羊肉宰好就掛在小房子裡凍著，現在住樓房了，基本上家家戶戶都買個大冰櫃，去人家裡做客，都是煮手抓肉配上洋芋蘿蔔皮芽子端上來。但是這些年，三高問題也凸顯出來，我這樣的瘦人，也是血脂高！以前喜歡吃羊尾巴油，現在吃一塊就頭暈！大家也都開始吃蔬菜了，其實現在物流這麼發達，冬季市場裡蔬菜水果也是品種齊全，內地有的蔬菜我們這裡基本上都有，但是幾天不吃肉，還是想的慌，煮一鍋也吃不了多少，就是饞！
阿爾泰山下的帥哥
冷笑，白眼
題主你對新疆有偏見呀，你這種人在電視劇活不過兩分鐘！
我們新疆的超市是這樣子的，吃肉是必須的，但沒有蔬菜也不行呀！！
新疆的蔬菜供應有兩種：
1、新疆本地菜供應
疆內部分地州——吐魯番、巴州等地、及烏魯木齊周邊地區三坪農場、南山、西山、安寧渠等地蔬菜大量上市蔬菜種類增多。
據統計，烏魯木齊一年的蔬菜交易量在120萬噸~130萬噸之間，人均日消費蔬菜量約500克。
烏魯木齊周邊及疆內各地州“菜籃子”供應的蔬菜品種也不同，比如南山、安寧渠，以白菜、土豆、洋蔥等冬儲菜為主，附帶葉類菜；吐魯番以西紅柿、黃瓜、螺絲椒為主；和碩及南疆地區以莖類菜為主。
2、疆外菜運輸到新疆
烏魯木齊供應蔬菜量較大的有甘肅、四川、湖南、山東等，四川以葉類菜為主，甘肅以莖類菜為主。
由於蔬菜生長週期不同，每個月、每個省市向烏魯木齊供應蔬菜的品種和數量都有變化，如1月份，海南某種蔬菜量大一些，二月份則是山東的某種蔬菜供應量大一些。
由於天氣影響，目前吐魯番、巴州等地還有少量地產大棚蔬菜供應，每到冬季隨著新疆本地菜供應減少，蔬菜價格會上漲，所以深冬季節新疆的蔬菜一般是來自於內地。
煙火食光
新疆羊肉60多塊一公斤 我月入五千 生活在烏魯木齊 肉對我來說依然是奢侈品 會計劃每個月特定的哪天吃吃幾頓 不會和白米麵粉一樣可以任性的隨便吃 所以在新疆像我這樣月入五千的夥伴們 對於吃肉也不是能隨意任性的吃
蝸蝸少1
怎麼說呢，每家和每家的生活習慣不一樣的，比如我老公是塔城額敏的他們深受那裡的哈薩克族牧民影響，那真是無肉不歡，去朋友家做客首先就得煮肉，一桌子肉，蔬菜是點綴，雖然我也是新疆人，我就受不了啊，我家是南疆阿克蘇的，我們周邊呢大部分是內地移民，過來新疆也是就十來年，還保留家鄉的生活習慣，當然我們也吃的習慣少數民族的烤肉，饢坑肉，清燉羊肉，但是我們餐桌上蔬菜佔主要，大家也知道新疆是多名族聚居的地方，少數名族很多，新疆本地的少數民族當然就多以牛羊肉為主了，所以呢你的這個話題根本代表不了新疆所有的人，新疆有很多民族，都有各自的生活習慣，而且都互相影響著，來自各地的人匯聚在新疆即保持著從家鄉帶來的飲食習慣，，也鍾愛著新疆獨有的美食，，新疆人的愛，就是爸爸的揪片子，媽媽的拉條子，
惡魔寶寶48085506
一天不吃肉，生活都沒勁
神仙魚22115837
新疆有不同的民族，不同的民族自然有不同的需求，有差別是難免的。提問者如此提問，恐怕是潛意識裡認為新疆人就是維吾爾族人，矢口否認自治地區漢族人的存在，不是種花一族，就是認為新疆就應該獨屬於維吾爾人的混蛋了，在如今的中國，這樣的混蛋還真不少。
adwx1122
對的！！大口喝酒，大塊吃肉，說的就是我們新疆人！
新疆有得天獨厚的大草原，自然少不了好吃的牛羊肉。
先說說羊肉吧
新疆的烤羊肉串聞名全國，那味道自然沒得說，可謂：鹹辣適宜，唇齒留香。新疆的羊肉不羶不膩，不僅可以烤著吃（烤全羊、烤羊肉串），還能熬成羊肉湯，在嚴寒的冬日給大家帶來源源不斷的熱量~
再說說牛肉
新疆的牛肉一般有兩種吃法。第一種吃法，牛肉乾。巴口香、香巴拉都是新疆本土牛肉乾品牌，有麻辣、孜然、蒜香、香辣等好幾種口味，肉質筋道。我記得小時候只有2.5元/袋，現在大概已經漲到6塊/袋了，這個品牌的牛肉乾前陣子還被古力娜扎帶火了。我從小吃到大，可以說是新疆人的必備口糧。
第二種吃法，牛骨頭。 在烏魯木齊的大街小巷都能看到吃牛骨頭的店，許多內地的朋友第一次吃都要被嚇到，因為真的是一大盤子肉，一大盤子肉!服務員會給你發一個小刀，一個手套，然後就可以慢慢啃了，牛骨頭裡的牛骨髓很好吃哦~
小夥伴們，這種“大塊吃肉”的感覺，羨慕不？
畫冰
冬季在新疆當然要有酒有肉有朋友!錢塘江路的童家宴餐廳做新疆味道的，選擇更多。喜歡的可以去嚐嚐!
