老梁話三農
為何現在很多農民放著煤炭和煤氣不用，反而去燒柴火做飯炒菜呢？
對於這樣的問題，其實很簡單就能夠回答的了，因為兩個字——“沒錢”！
雖然筆者知道，現在不管是環保部門也好，還是學術界也罷，都在明確提出，要對農村的土灶進行改革，讓農民用上更加清潔，更加環保的能源——煤氣和天然氣就是典型的代表。
農村使用清潔能源成本較高
這一點，筆者並不否認，畢竟這符合環保要求，也是長久之計。
但是，你可曾想過，和農村隨處可見的柴火相比，每天使用這些成本較高的燃料來生火做飯或者用作其他用途，並不是每一個農村家庭都能夠承受得起的。
以筆者所在的身份為例，一罐煤氣的價格一般都是在120元左右，對於一個5口之家，一家估計要換三四次煤氣才能滿足每天的日常需要，也就意味著每年在燃料上的支出要達到500元左右。
對於城市居民來說，每個月有固定的收入，這500塊錢並不算什麼，可是對於那些面朝黃土背朝天，從土地刨食的農村居民來說，讓他們平白無故每年多花500塊錢來做飯，燒水，他們肯定是不樂意的。
筆者也是農村出身，雖然現在身處城市，過著現代化的生活，可是一直心繫農村。看到這樣的問題，我不得不說，你根本就不懂農村，這樣的提問彷彿是一千多年前的昏君問身邊的大臣，“饑民何不食肉糜？”一樣的愚蠢和悲哀。
農村人誰不想用上清潔穩定的能源，方便的現代化廚具，可是這筆錢有些農民真的出不起。
糧油市場報
作為在農村生活了四十多年的李哥阿峰來說，這個問題的答案很好回答。說實話，我家的儲藏室就堆滿了煤，可我還是每天從地裡撿柴火燒做飯，原因有以下幾個方面:
第一用柴燒火做飯炒菜吃的香。這個是大家的共識，不光是農民這樣認為，就連城裡的客人也是這樣認為。燒柴熬粥，能把米里的營養充分溢出來；燒柴炒菜，不光聞著香，吃起來更香，特別是燒柴做的大鍋菜，更是香味濃郁，繞樑三日！
第二用柴做飯能省錢，減少開支！現在的農村田地裡到處是柴，有的農民還砍柴燒，當然了砍的柴都是樹木，特別是一些都油性的木柴，像花椒樹呀木了樹啊這種柴很好燒，且燒火旺！畢竟是農民，手裡沒幾個錢，省一分是一分！
第三燒煤汙染環境。雖然說政府不讓燒煤也不讓燒柴做飯了，可農民們大多還是靠燒柴做飯，因為這是千百年來留下來的習慣。
我是李哥阿峰！大家可以交流討論！謝謝！
李哥阿峰
為何現在很多農民放著煤炭和煤氣不用，反而去燒柴火做飯呢？
做為一個沂蒙山區的農民，我來回答一下你這個問題！
1:做為農民來說，地裡的莊稼收完之後一些秸稈是沒有辦法處置的，放在地裡的話會耽誤下一季的播種。所以，很多人都會把秸稈弄回家用來燒火做飯。
2:現在煤炭的價格我們這邊的話，大概是5毛左右一斤，煤氣大概是100左右一罐，假如用煤炭和煤氣來做飯的話，一整年算下來也是一筆不小的開支。
3:可能自己的習慣問題或是自己的偏見，經常聽人說用煤氣做出來的菜不如用柴火大鍋做出來的好吃，有時我也是這麼感覺的。
沂蒙木森
我老家就是江西農村的。也一直是用土灶炒菜，煮飯。所以我來回答
第1，一般農村家庭。經濟條件本來就不是很好。用土灶炒菜的話。省了燃料費。一年開支也可以少個幾千塊錢。
第2個。用土灶炒出來的菜和飯。真的很香。比天然氣炒出來的菜更有味道。這個吃過農家菜的應該都有了解。
其實原因也很簡單，木材燒火，飯菜更香更好吃。然後節約了燒煤氣的錢，給家庭節約一點開支。
覺得我說的有道理的，幫我點贊。謝謝大家！
小曠打工生活
其實這個問題很簡單，就是省錢，方便，做出的飯香！！
雖然現在農村的生活條件越來越好，種植經濟作物的農戶一年十幾萬收益也很正常。但是由於青壯年的基本都外出打工，在農村還是以從小節儉慣了的中老年人為主，所以還省的地方還是要省的。
說方便呢是因為比如燉肉的話，放上兩根粗柴進去，慢慢燉，既方便燉出來的肉也香。
還有一個原因是因為現在農村種植經濟作物的較多，比如桃樹，果樹等等，每年都要修剪樹枝，剪下的樹枝沒地放，弄成一截一截的，放在家門口，不用來燒火還能幹嘛？？
河東獸藥王淋
呵呵，你當農民傻嗎？
煤氣，在我們那個小鎮，一罐(15公斤裝)需要150元，農村要作飯燒水煮豬食等耗費，恐怕一個月都用不夠就沒了。在寧波這邊只需八九十元一罐。沒辦法，這玩意兒是壟斷行業，不是人人可以隨意用的市場物品。
天然氣，在農村還未開通，小鎮上一方4一5元左右。冬天到了，烤火也用它？別作夢了，沒幾個農民烤得起！而柴火漫山遍野都是，甚至被它們野蠻生長(農村人員逃離現實)，直接影響耕地莊稼的收成！
用電嗎？新時代的電子電錶，放個屁都能轉起來，五六毛一度(不帶損電費)，是能作飯還是能取暖呢？乾淨是乾淨了，如果兜裡比臉還乾淨的話，恐怕沒人會去用它吧？
冷了怎麼辦？活人總不能被尿憋死！放著到處生長的自然能源不去用，要去用開採的高價能源？你們以為農民個個都是馬雲嗎？
農村的大爺大娘們到城裡烤電火，氣火，不用兩天，醫生上門服務！那玩意兒只能用來裝13，實用就不要講了，他們表示接受不了。再說了，爛柴草到處都是，你讓他們花錢買罪受？有可操作性嗎？
BMLGGZSGCS秋水長天
我是在農村長大的，我來回答這個問題
記得小時候煤氣灶剛剛在農村掀起一片新潮，條件好的就立馬購買，購買了也不是天天用，一般親人來了，要做很多菜的時候，才會使用它去炆排骨，紅燒肉之類的大菜，一般情況下都是捨不得用的，畢竟煤氣要錢的，農民伯伯的經濟也不理想，有好些家庭，一年才使用一瓶氣，而且是快到過年了才會去灌氣。
現在農村條件相對以前是要好很多，可是現在農村年輕的都外出打工去了，留下的都是老年人，他們依舊不捨得用，還有就是農村的土灶做出來的飯菜比煤氣的要更好吃，我現在回農村還是喜歡吃土灶燒的飯菜，做出來的飯那叫一個香。
如果煤氣是免費的，我想使用的人會大大的提高
鄉里鄉親玲兒
首先很榮幸可以回答這個問題，我是在農村長大的，我也來談談自己的看法。
其實總結一句話：都是沒錢惹的禍！
一、我們山東農村的生活模式，大部分都是媽媽在家務農看孩子做飯，而爸爸們負責外出打工掙錢。爸爸們外出掙錢確實很辛苦，所以媽媽們花起錢來自然是能省則省！
二、像這種天然的焚燒材料是不需要花費任何費用的，而天然氣和煤氣是我們農民掏錢去買的，所以用起來很心疼。
三、一般家裡孩子老人都生活在一起，也經常有親戚朋友的來家裡做客，小鍋做的飯不夠吃，只能用土灶大鍋來做飯。
四、燉肉，熬肉湯，蒸饅頭的時候製作的時間很長所以都得用土灶，因為煤氣太費。
五、不得不承認，土灶做飯確實好吃，哈哈哈！
村裡有ge姑娘叫小芳
為何現在很多農民放著煤炭和煤氣不用，反而去燒柴火做飯炒菜呢？
作為農村人，我來回答一下題主提出的這個問題。生活在農村，我家裡也儲存有煤炭，也有煤氣灶，不過，平日裡還是用柴火燒火做飯，下面我說一下這麼做的原因。
燒柴火省錢
我們膠東農村，很多人家都擺弄著果園，到了修剪果樹的時候，每家都會有大量的蘋果樹枝，基本上都拉回家垛起來，留著做飯燒火用。這部分剪下來的蘋果樹枝，曬乾後用來燒火最好不過了。用蘋果枝燒火做飯，不算本錢，農村人的算盤，這不花錢就等於“賺錢”了。
做飯燒柴火，可以暖炕
這不，眼下又到冬天了，隨著天氣的變冷，我們膠東半島的農村人平日裡都愛窩在熱炕上，聊著天看著電視，打發時間。用柴火做飯的同時，熱量不浪費，等到做好飯以後，這火炕也暖和了，可謂一舉兩得。
燒柴火的草木灰是很好的肥料
在農村，家家戶戶都種植有蔬菜，這爐膛裡的草木灰可是不可多的的農家肥。你可別小看這草木灰，用處可大著呢。草木灰中不僅含有蔬菜、莊稼所需的鉀肥，而且對於葉類蔬菜的蟲類也有很好的抑制作用。
農村人家裡那煤炭是花錢買回來，準備冬日取暖的時候，生爐子時候燒的，平日裡哪還捨得燒煤炭做飯吶。而煤氣則是等到家裡來了客人的時候，為了方便，用煤氣灶炒菜，省時省力。所以平日裡才燒柴火做飯。
建行漸遠
農村也要看地區，有的地區，農民生活水平高一些，基本都用電磁爐、煤氣灶，只有逢年過節來親戚人多時，才燒大灶，但也主要是煤，沒有人會放著好的不用，主要還是因為窮，需要儘可能節省。
一、農民窮，使用煤炭煤氣成本高，別忘了國家還在全力打農民脫貧戰呢；
1噸煤炭約1200元左右，1罐15kg的煤氣約110元，而柴火用的主要是自家種的玉米杆、小麥秸稈、稻草、果樹剪下的枝條等，本來就需要處理，順道收集當柴火，或靠近山區的農村，枯樹枝很多，很容易就能收集；不需要其他成本。
二、農民節省慣了，能省則省；
農村家裡做飯的都是老年人，習慣了用大鍋、柴火做飯和取暖，生活節儉，覺得柴火扔了挺可惜的，還是會用柴火。
三、農民生活需要；
1、農村一家子人口較多，做飯做的份量也大，用大鍋做飯更合適些，很多時候都是蒸一大鍋饅頭、做一大鍋菜，而且燒柴火大鍋做的飯也香。
2、北方不少地區的農村，冬天都燒火炕取暖，灶膛和炕洞是連起來的，柴火做飯時，熱量會進入炕洞，利用做飯來取暖，一舉兩得！
四、購買煤炭煤氣比較麻煩，收集柴火簡單；
很多農村地處偏遠，距離鎮中心集市較遠，去一次買煤炭、煤氣也比較麻煩，而收集柴火基本是就地取材，隨手可得。
