不聽話的機車少年
過年時，北上年夜飯都是吃什麼
很榮幸我也是北方人，下面我就給你講講北方年夜飯都是吃些什麼
我想這一條，不管是北上或者南方，這是大家都必不可少的東西“團圓”。雖然，平時我們可能為生活所迫，外出謀生，遠離家鄉親人。倒是，到了春節不管我們離家多遠，也不管這一年我們是收穫了又或者沒有得到過什麼，不論回家的路有多艱難，都阻擋不了我們回家的心。所以有了春運，有了一句話，有錢沒錢回家過年，這是傳統也是每一個人的信念。吃什麼東西，也不如一家人在一起。
第二條，北方過年必吃餃子
在北方逢年過節必吃一樣東西就是餃子，吃餃子也是有講究的。年三十晚上（不是晚飯，守夜以後的夜宵），要吃素餡餃子，大部分是香菜餡的。寓意，把這一年的晦氣排乾淨，素素靜靜的開始下一年。年三十以後，就要吃肉餡餃子了，寓意，今年一整年都可以吃大魚大肉。
第三條，年夜飯必吃雞肉
這一條，我想大家應該都明白了吧！作為一道主菜，不管什麼時候都是不可缺少的，還有就是北方農村都有養雞的傳統，雞肉，寓意今年一整年大吉大利，上菜的順序一般都是雞肉打頭陣。
第四條，北方過年必吃魚肉
這一條，好像不只是北方，全中國都是一樣的，不管草魚，鯉魚，還是刀魚，反正餐桌上必須得有魚。而且，這魚一般都是壓軸出場，作為最後一道菜出場，必然也有獨到的寓意，取意年年有餘！也是圖個吉利，所有必有。
第五條，北方過年必吃炸丸子，炸藕盒
過完年後基本上都要串親戚，客人來了就要準備飯菜，一桌菜都要湊夠八個菜或者十個菜。因為，電冰箱沒有普及的關係，青菜不易儲存。所以，才有了炸菜的傳統，方便儲存，吃起來又方便。具體，藕盒和丸子怎麼做，可以自己百度下
以上，都是比較有代表性的，當然，還有香腸，豬肉，螞蚱，金蟬蛹，蠶蛹，等。我就不一一列舉了，但是，值得注意的是北方人年夜飯很少吃鴨肉，牛肉，火鍋，以及海鮮一類！以上，如果大夥覺得我還算用心回答了，點個贊支持下，謝謝大家！
一白解千愁
年夜飯也是團圓飯。自家人坐在一起討論這一年的收穫及來年的規劃。每年過年餃子是必不可少的一道主食，寓意一家人團團圓圓。也有餃子就酒越吃越有這樣的說法。
以前在老家的時候。臘月二十七八大人們都會進城去買一些蔬菜。魚也是一定要買的。
紅燒大鯉魚:
自家的羊燉羊肉。
手撕雞
豬皮凍
條子肉:
醬豬蹄:
拌耳絲
拌豆角
我最喜歡的就是大雜燴，用雞湯和羊湯燴上丸子，木耳，粉皮，黃花菜，豆腐，燒肉，青菜，美味呀！
惠豐排骨燴菜
森林詩人
接神前的年夜飯主要是酸菜豬肉餡水餃，醋，蒜泥醬油，香油拌料。白酒或啤酒🍺也有的。隨著生活提高也有做些菜品擺桌吃，但習慣是年三十下午2，3點做一桌子菜全家吃，晚上7，8點包餃子看電視春晚。10點後下餃子吃年夜飯放鞭炮焰火。
呆萌萌725
北方年夜飯……一定要有的是餃子……有句話是這麼說的“餃子酒，餃子酒，越吃越有
，意思就是餃子配酒……魚也是必須要有的，寓意“年年有餘”……這些年俗體現了咱老百姓對美好生活的嚮往！還有一個最經典的菜……滷豬蹄，一定要是前豬蹄，哈哈……做生意的人，一定會有這道菜……你知道其中的寓意嗎？
逸農哥哥
在北方，春節是所有節日中最受人們重視的節日。忙忙碌碌一年的人們會在這個時候，全家人聚在一起，辭舊迎新，慶祝團圓。而除夕的年夜飯由於它的特殊性自然而然地成為了春節期間的重要內容。家家戶戶都會將這一頓飯盡其所能做成最豐盛的晚餐，以此來辭舊迎新。由於北方風俗習慣的影響，在家家戶戶的年夜飯的餐桌上有幾道菜是必不可少的。
第一個就是餃子。餃子是北方人的最愛，餃子又稱交子，有新舊交替之意，當然不會在除夕這麼重要的宴會上缺席。全家人圍坐在一起，一邊聊著一年來的收穫，一邊親手包著愛吃的餃子，那薄薄的麵皮包進大大的肉餡，也包進了一家人滿滿的幸福。
第二個就是魚。魚取年年有餘之意。辛辛苦苦忙碌了一年，當然希望有剩餘了，這樣日子才過得越來越紅火。所以年夜飯中魚是必不可少的，魚還要整條魚做，而且不能吃淨，要剩一些，這樣才叫有餘那。
第三是豬手。豬手要吃前豬手，因為豬在走路時前手往裡，寓意往裡摟財。希望來年賺大錢，發大財。
第四是雞。雞取吉利之意。希望來年每人都能健健康康，順順當當，大吉大利。
第五是丸子。丸子取團圓之意。一盤紅紅圓圓的丸子端上餐桌，立刻會讓人感覺到幸福團圓快樂美滿
。
萬冬雪語
過年北方人一定要吃的有餃子，有更歲交子的意思。接下來就是必須要有魚，寓意年年有餘。還有就是各種滷肉，炒菜，涼菜，蒸菜，還有一個全家福湯。不過現在也有人是吃火鍋，紅紅火火過大年。
褒河風
作為北方人很負責任的告訴你，大部分年夜飯是不炒菜的，全是餃子！
LongLong南牆我撞了
在北方年夜飯主要是餃子，拌幾個涼菜，什麼皮凍啊！綠豆芽，血腸，豬肝等。
百家姓061
餃子砂鍋燉菜，加個白菜心伴羊肉的涼菜，配點燒酒！
