穆學國
都說3000年曆史看北京,5000年曆史看西安,8000年曆史看天水,天水是一座歷史悠久的城市,這裡除了眾多名勝古蹟外,還有數不清的風味美食。
1、漿水面,天水漿水面又稱酸菜飯,是一種傳統麵食小吃,是天水廣大地區,特別是農村一帶的家常飯。用發酵的酸菜熗炒做滷而製成的麵條。味酸,能生津止渴,清熱祛暑。
2、饊飯,甘肅特色小吃,流傳已久。一般是有玉米麵做的最為尚品,口感極佳。調上酸菜、油潑辣子、醋蒜或韭辣,是天水農村鄉縣,冬天主食之一,吃起來香而不膩,回味悠長。
3、呱呱,是天水的傳統風味小吃,被譽為"秦州第一美食"。最早產生於西漢時期,是用當地特產的一種被稱作蕎麥的澱粉製作的。以香、辣、綿、軟著稱,是天水必吃的早點。
4、天水雜燴,當地特色菜。因其配料豐富,葷素搭配,味道鮮美而廣受大家喜愛。
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說起天水美食,最為出名的多為麵食小吃,有呱呱、涼粉、涼皮、漿水面、甜醅、清真碎面、打滷麵、攪團等。不僅種類繁多、樣式豐富,而且味道香美,辛辣酸甜,樣樣齊備,很容易喚醒吃貨的胃口。
吉祥三寶140747048
漿水面,天水漿水面又稱酸菜飯,是一種傳統麵食小吃,是天水廣大地區,特別是農村一帶的家常飯。用發酵的酸菜熗炒做滷而製成的麵條。味酸,能生津止渴,清熱祛暑。
瘋子165746022
天水的漿水面是天水一帶的家常便飯,面是手工做出來的,配上漿水湯汁,味道別有美味
懷念1545320
天水火車站有一家拉麵好吃。