食在驚奇
湖南14個地州市的米粉其實都有特色，雖然有不同的地方也有相同的地方，相同的地方就是因為全部都是湖南省的，所以每一個地方的米粉都是口味比較重，具有濃厚的湘味特色那就是辣，口味重，對於原材料米粉粗細適度，滑而不膩，粉絲甜潤，不粗不澀，這個完全符合湖南人的性格。
不同的地方就是你只要來湖南吃了每一個地方的米粉以後你會發現每一個地方都有每一個地方的特色。表現在調料的不一樣。湖南的米粉不管是在哪就是哨子多，也就是說你不但可以吃到米粉你還可以吃到不同的調味菜。比如：辣椒炒肉、大片牛肉、排骨、鴨肉、魚、雞蛋、豆腐，款式多樣，味道好，還有自制榨菜、辣椒醬等等任選！這樣就造就了湖南米粉的特色！
對於哪裡的米粉最好吃，這個要看每一個人的口味吧！
祁陽印象
我是邵陽人，吃過邵陽、常德、長沙、衡陽、郴州、永州米粉。
總的感覺還是永州米粉口感好。
尤其是祁陽米粉。
祁陽米粉所以好吃，有理由的。
1.粉好
粗細適度，滑而不膩，粉絲甜潤，不粗不澀。
2.哨子好
祁陽米粉哨子花樣多。
辣椒炒肉、大片牛肉、排骨、鴨肉、魚、雞蛋、豆腐，款式多樣，味道好，還有自制榨菜、辣椒醬任選。
3.湯鮮
幾根豬大骨放下去，熬透熬爛，骨頭一嚼成渣，滿嘴餘香。
湯鮮美清甜。
4.價格適中
辣椒炒肉哨子五塊六塊，魚粉十塊，牛肉、排骨十五，算起來比較合理划算。
很多店子，辣椒炒肉，還現炒現賣。
祁陽有一家粉店特別好吃。
少東家，老字號。
每天一早，熙熙攘攘，人來人往，絡繹不絕。
二三百平的店面。
裡面桌子排滿，一人兩把膠凳，坐在馬路邊。
一把膠凳放碗，一把坐人。
大家樂此不疲。
尤其是鴨肉，辣椒炒肉，大師手藝，真是一絕。
只要經過祁陽，必須吃上一碗。
天涯狂嘯生
米粉屬於小吃類，每個省份都有，基本用於早餐食用，外省的瞭解不少，但就湖南而言，地方特色與飲食習慣，所以沒什麼哪個最好一說，邵陽米粉的前身是回民米粉，碼子沒豬肉，多以牛肉雞肉素類為主，常德米粉在省內較出名，常德本地圓粉，麵條，扁粉甚少，衡陽的魚粉，以辣聞名，圓粉扁粉面條種類繁多，郴州的棲鳳渡魚粉太出名我就不說了，懷化的鴨子粉，碼子一天要賣幾腳盆，生意可見一斑，湘西辰溪的齋粉，鳳凰的綠豆粉，米粉，岳陽的米粉和長沙的差不多，長沙米粉，手工雞蛋麵。
除長沙外很多地方的圓粉其實是米線，跟長沙米粉有很大的區別，長沙圓粉易斷，口感粉糯，順滑，不槓餓，而其他的米線勁道十足，口感豐富，不過話說回來，長沙的手工面和扁粉還是屈指可數的。
試想，地域的區別，幾十年來的地方飲食習慣，就像家的味道，媽媽的味道，這是種念想，是種情懷，你又怎能分別出一個最好和次好，如果說喜歡，我還是喜歡長沙米粉，這是一種情懷，也喜歡常德米粉，因為鍾愛它底湯淡淡的香料味。
泥巴刀大樹朵
我們耒陽人覺得耒陽新市米粉好吃，在耒陽大街小巷到處都是新市米粉店，好吃原因有三點。
1.面米原材料與加工與其它米粉不同，新市米粉有嚼勁。
2.新市米粉湯鮮味美，每天米粉店老闆早上四點起床開始用豬骨頭熬湯，瘦肉必須全部是早上買的新鮮的，豬骨熬湯加新鮮瘦肉煮粉味道能不好嗎。
3.作為湖南人辣椒也是必不可少的，新市米粉採用本地種的指天椒醃製而成，味道決對夠辣夠爽。
Jiangu345
毫無選擇困難的選常德米粉。
常德米粉，選用優質的大米制作，潔白，混圓，長細且軟韌爽滑，配上各種碼子--紅燒牛肉，鹽炸牛肉，蒜香牛肉，紅燒排骨，紅燒豬腳，木耳肉絲，榨菜肉絲，醃菜肉絲，三鮮肉絲，酸辣雞雜，酸辣鴨胗(我天，口水已經把我自己淹死)……
常德米粉，最早可以追溯到清朝光緒年見就以開始流行，米粉對於我們常德人來說不僅僅只是一份早餐，一份小吃，世人對它的認可，是我們世世代代常德人對它的一種傳承。
能讓常德人這麼首推的美食，那味道毋庸置疑，不言而喻。
每次回到家鄉的第一件事，拖著行李嗦碗米粉後再回家。😜😜😜
吃喝玩樂苑
吃過它再來評論不遲，地點：洪江古商城。
屬地：懷化洪江
自由行37424300
作為一個地道常德津市人，要強烈為大家推薦一下家鄉的津市米粉。津市米粉中最廣為人知的是津市牛肉粉，而牛肉粉好吃的關鍵又是那一鍋牛肉湯，津市出名的米粉品牌都有其獨特的配方，常常吃的人一聞就能判斷出這是哪家的香味！我要強推的一定是清燉牛肉粉了，把牛肉與香料一起熬製五個小時以上，再將牛肉撈出切片不添加任何其他配料，蓋在粉上，最後澆上湯汁，滿滿的牛肉清香！所以最原始的烹飪方法就能還原實物最好的味道！歡迎大家來我的家鄉試試！
一人食堂
青樹坪米粉好吃，每次回去第一件事就是先吃碗青樹坪米粉
風輕雲淡149376151
衡陽三塘魚粉，坐8路車到三塘街上去吃原汁原味的魚粉
吹牛交過稅
永州米粉確實好吃😋
