普洱茶為何會有“貴生不貴熟”的說法？

愛喝普洱茶的人對普洱的市場多多少少會有些瞭解，對普洱茶貴生不貴熟的說法也一定有所耳聞，那麼為什麼會有抬高生茶貶低熟茶的市場行為呢？其實這也是有一定根據的，且由我為茶友們細細道來。

歷史原因

普洱茶的歷史由來已久，關於普洱茶起源的傳說也不絕於耳，既然都講到這兒了就先給大家講講這些傳說故事吧。

《神農本草經》是這樣說的：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”於是便有了神農氏嘗百草而終得茶的說法，這種說法在茶文化經典著作，陸羽的《茶經》中也能看到：“茶之為飲，發乎神農氏，聞於魯周公……”將古代具有神話傳奇色彩的神農氏與神秘的東方樹葉——“茶”聯繫在一起似乎沒有一點突兀，並且廣為大眾所接受。

有人認為茶是從印度傳入中國的，以此為前提，就出現了茶葉是達摩祖師割掉的眼皮所變的傳聞，當然這種說法就比較難以置信了。除了這些傳說人物，還有諸葛亮發明普洱茶的說法。

以上只是一些傳說故事，有本記的清朝阮福在《普洱茶記》中有這樣的記載：“普洱古屬銀生府。則西蕃之用普洱， 已自唐時。”可見從唐朝時期普洱茶就已經出現，並且流行與邊疆地區。。。。。。

劃重點！！！

以上嘮叨了那麼多關於普洱茶的歷史，但都是我們現在所指的普洱生茶！不是熟茶！熟茶並不是一直就有的，1973年昆明茶廠人工渥堆發酵成功製成“熟茶”後，我們所知的熟茶的歷史篇章才打開。所以如果你在市面上看到有超過三四十年的熟茶，一句話，別買。

普洱茶特性決定

普洱茶是一種後發酵茶，越陳越香是其最大的特色，因此普洱茶是具有相當的儲藏價值的，愛茶之人不僅沉迷於等待普洱陳化的期待，也會收藏普洱茶作為一種投資。

由於生茶製作完成後，還會有很長一段時間等待其完成自然發酵的過陳，所以才會有熟茶的產生，其實製作熟茶就是為了通過人工渥堆加速普洱茶的發酵，減少等待時間，這對減少商家庫存，想快點喝茶的人來說都是雙贏的事。

值得注意的是，由於製作工藝的不同，生茶與熟茶的品質有很大的不同，與生茶相比熟茶可以更快的飲用，但是卻失去了與生茶一樣的陳化以後能得到的口感，也就是說生茶更具有儲存價值，而熟茶則遜色一些。這就是為什麼會有人覺得如果買到熟茶做投資就是被騙了。

就儲存價值和陳化後的口感來說，生茶的優勢就決定了它的價格。

熟茶工藝複雜難出好茶

熟茶的製作工藝比生茶更加複雜，生茶只需精製後等待其自然發酵，而熟茶必須經過渥堆發酵。人工渥堆的歷史並不長，而且影響因素很多，包括原料、季節、地點、潑水比例、原葉投放多少等，即使是經驗豐富的師傅也不能保障完全不出問題，所以，

市場影響價格

價格除了商品本身的價值，也被市場所操控。熟茶的口感比生茶更溫和，更容易被接受，所以其實熟茶的銷量是比生茶高的，各種茶樓酒館，一般家庭飲用都會選擇生茶，這也減少了儲存時長，這就導致熟茶的大批量製作，量大自然很難精，於是加重了茶廠把好的毛茶生產生茶，而熟茶則不被重視。

關於生茶與熟茶價格差異的原因就是這些了，有什麼疑問歡迎在評論區與我交流。