蒲公英和苦菜都是農村春季食用的兩種野菜，在蒲公英未開出花朵前，兩者形狀相近，在味道上還都帶有苦味，著實難以區分，很多人都分不清苦菜和蒲公英的區別。
一、葉片形狀不同
蒲公英和苦菜遠看很相似，但如果細看，蒲公英和苦菜還是有不同點的，那就是它們的葉片。
苦菜的葉片叢生，花開的時侯會枯落，整體呈卵形、橢圓形，不具分裂，葉子頂端鈍或者是尖，邊緣有粗鋸齒排列，葉片正面是暗綠色，反面則是淡綠色，表面沒有絨毛覆蓋。
蒲公英的葉子呈倒卵狀披針形的或著是長圓狀披針形的，在頂端鈍形或極尖形狀的，葉片邊緣有分佈波狀齒或者是羽狀深裂的樣子，其葉子頂端裂片比較大，呈現三角形或三角狀戟形狀。葉柄和主脈是紅紫色的，覆蓋著蛛絲狀白色柔毛。
二、花朵顏色不同
苦菜的花朵我們見過的比較少，就算見過估計印象也不深。它的花朵很像一個散開的毛錢球，是圓形的，花朵顏色為嫩黃色的，總苞片很小，所以整個花朵也很小。其花期一般在7月至來年3月，花期較長。
蒲公英的花朵是開形如小菊花的黃色花朵，相對苦菜而言，顏色偏向為明黃色，較之前者色彩更加豔麗，花期在每年4~9月份。
三、營養成分不同
雖說蒲公英和苦菜同為野菜，但它們的營養成分卻有很大不同。
苦菜的嫩幼苗含有蛋白質，脂肪，粗纖維，糖類，胡蘿蔔素，維生素，另外含有蒲公英自醇、甘露醇、蠟醇、膽鹼、酒石酸等成分。具有清熱解毒、涼血利溼、消腫排膿、法瘀止痛、補虛止咳的功效，對預防和治療貧血病、維持人體正常生理活動，促進生長髮育和消暑保健有較好的作用。
而蒲公英的成分是維生素A、維生素C及鉀，也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅。有著清熱解毒，散結消腫的作用。兩種植物都有藥食兼備的作用，既可作藥亦可作菜。
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