農村熱線
農村的野味很多，有野雞，野兔，還有蛇等，但是我吃過最好吃的，卻是野豬。
說到野豬肉，作為30多年的老農民，我也只吃過兩次而已，那都是小時候的事情了。那時候是過年的時候在親戚家吃的，記得有一次在他家吃完飯，那個親戚特意在我離開的時候悄悄塞給我一斤野豬肉，並告訴我要煲湯才有營養。這還是他在鎮上開餐館的時候，幾個玩的很好的農民在山上打到一隻幾十斤的野豬，送了他幾斤而已。後來我拿回家，老媽也捨不得吃，把它分成5份，每次煲湯的時候只切一小塊，不過那湯真的很甜。
上世紀七八十年代，野豬在農村也算常見的野味，因為那時候農村有獵槍，要是發現哪裡有野豬了，一個村的男人都會幫忙圍堵，槍法好的獵人會帶上幾條獵狗，扛著獵槍衝鋒陷陣，要是能抓到一頭野豬，那肯定是全村人的節日，參與抓捕的人按功勞每人分上一點，大家喜氣洋洋，至於沒參與的村民，也可以每家派一個代表，大家聚在一起吃一頓野豬肉。
野豬一般體型較小，五六十斤的算大的了，想想也是，野豬常年生活在荒山野嶺，哪裡有家豬這麼好的生活環境，吃了睡，睡了吃，人家要靠真本事存活的，還好南方的水草豐盛，野豬餓死是不可能的。不過別看野豬體型小，但一般的成男人在沒帶武器的情況下，不一定打的過它，因為它有鋒利的獠牙，而且力量和速度都不是家豬能夠比的，就算獵狗也不一定能夠追上，雖然農村經常罵一個人像豬一樣懶，像豬一樣笨，但這是罵養在豬欄裡面的豬，真正的野豬可是很聰明的。
野豬肉肉質十分鮮美，營養也豐富，是不可多得的好東西，而且野豬肉可以存放很久，不過現在，野豬的數量已經很少了，據說在某些地方，已經成為保護對象，禁止人們捕殺，再加上農村禁槍，現在想抓一頭野豬真的很難，除非一群人拿著木棍、鋤頭圍堵，還要非常幸運才能抓到一隻，更重要的是，抓野豬可能有法律風險，所以就算有人真的抓到一隻野豬，也是大家悄悄的分了，就算一般的親戚朋友都不會告訴你，更別說城裡的人了，城裡人就算再有錢也買不到。
好懷念小得時候，可以在農村吃到純天然的野味，只是現在已經很難吃到了，每每想起那些野味，我還是會流口水。
農村熱線
我是漢中的，是地地道道的農村人，從小生活在農村的我，由於家庭條件的不好，小時候沒有少吃山裡的野味。
在我們這農村有，八月瓜，瓢，拐棗，五味子，板栗子，野葡萄，椿芽，蕨苔等等。
一，八月瓜，也叫八月炸，長的有點像香蕉，實在是美味，小時候可沒少吃。
二，瓢兒，也叫野草莓，略陽叫瓢，寧強叫“泡”，天然生長，長在荒坡野地，倍受當地人的喜愛，這個是我最愛吃的。
三，拐棗，有點甜甜的，有人用這還做拐棗酒。
四，五味子，酸酸甜甜的，非常好吃，還可入藥，曬乾了可以泡水喝，有治病的功效哦！
五，椿芽，也叫香椿，也是我的最愛。椿芽剛上市時，可以直接炒著吃，也可以製作成幹品，留著慢慢吃。
六，蕨苔，也叫拳頭菜，貓爪，涼拌蕨苔那是非常美味。
七，獼猴桃，也叫楊桃，酸酸甜甜的，營養維生素含量高，野生獼猴桃一般都是10月上市，在去年時12月都可以都吃到，今年很少，到現在居然沒有了。
這幾樣就是我最愛吃的，大家記著，只要開春，在我們這裡，啥野味都有，讓你吃個夠，喜歡就來吧！
胖妹小霞
農村有哪些野味？你吃過最好吃的野味是什麼？
咱們國家地大物博，生長的動植物都很多，尤其是在生態環境比較好的農村，更是生長這很多美味可口的野味。今天咱們就來聊一聊農村有哪些野味？你吃過最好吃的野味是什麼？
1、知了猴：學名金蟬，是知了的幼蟲，被人們稱為“唐僧肉”，足以見得其味道之鮮美可口了。人們經常在夏天的夜晚去抓知了猴，油炸之後金黃酥脆，味道好急了！
2、蜂蛹：搗過蜂窩的人都知道，蜂窩裡面有著蜜蜂的幼蟲，油炸之後也是一道美味佳餚，現在已經成了一些餐桌上的常客。
3、野兔：和現在人工養殖的肉兔不同，野生的兔子運動量比較大，所以野兔肉也是以瘦肉為主，不僅營養豐富，而且味道、口感自然也不再話下。
4、小河魚：現在人們吃魚都願意吃大的，但是卻不知小河魚的味道也是非常不錯的，去除內臟，裹上面油炸之後，連皮帶骨都可以食用。
當然除了這些動物野味，農村還有很多植物野味味道也堪稱一絕：比如八月瓜、拐棗、刺梨、樹莓等等數不勝數。至於那種野味最好吃，自然還是要根據個人的口味來說了。
駿景——殷
駿景農業
農村長大的娃我覺得發言權挺大的：
1.拐棗：我相信很多大山裡的朋友都吃過，酸酸甜甜的略帶瑟瑟的感覺，在霜降之後的拐棗會比較好吃！也可以泡酒！
2.紅豆杉果實：野生的紅豆杉果實吃起來甘甜甘甜的，肉少核大皮薄！也很多朋友用來泡酒，泡出的酒好苦我是不喜歡的！
3.冬筍：也是大山裡的一種特色吧，冬筍炒肉片，炒板鴨，噸臘肉等等！
4.八月瓜：八月瓜也有黃心白心兩種！全國各地均有分佈，現在也很多開始人工種植，白心糯糯的，吃起來很帶勁！
5.板栗：野生板栗也是大山的一種特色，它跟種植的有一定的區別，煮好吃起來的味道也特別棒，記得小時候天還沒有亮就去撿板栗了！
6.蕨菜：蕨菜在農村也是一特色，有水蕨菜跟山蕨菜兩種！吃起來的味道完全不同，各有各的風味！
7.苦齋菜：這是一種地地道道的野生菜，取嫩葉用開水煮一下，撈起進行辣椒醬油等涼拌一下我可以吃三大碗飯，特別喜歡！還可以把它曬乾蒸乾魚仔特別給力哦！
8.梨：拇指大的小梨子，不知道大家吃過沒有，小時候的愛啊哈哈
太多了，一下子說不完，還有很多不知道名字的野的，暫時就先說這麼些！
橙鄉大表哥
吃過最好吃的野味要數野鴿子了！
我的家在北方農村，記得那一年是我十歲左右，是一個很冷的冬天下了一個禮拜的雪，到處都是冰雪，山上的動物看著厚厚的雪也發愁了！因為它們尋不到一點食物，這種時候就是農村小孩的天堂，到家裡拿來玉米粒和大篩子，還要一根長長的繩子，把篩子找一根15～20釐米的棍子支起來，然後把繩子系在棍子的最下邊，最後把玉米粒撒到篩子底下，就可以等著心意已久的鴿子和麻雀了，我坐在遠遠的地方手裡抓著繩子的另一端，不一會來了幾隻鴿子，慢慢的吃起了玉米粒，等它們走到篩子中間的時候猛的拉一下繩子，鴿子就扣住了，走過去數數有三隻野鴿子！我可高興了，喊來媽媽幫我捉住鴿子。
媽媽被我催著殺了鴿子，不用煮也不用炒，就用香料放在鴿子的肚子裡，外邊裹上玉米皮子，然後和點泥巴裹嚴實就放在爐子裡烤，等泥巴烤乾了又有點黃色的時候就好了，我迫不及待的用小棍敲開泥巴，吧啦吧啦玉米皮也脆掉了，只留下金黃色的鴿子肉香氣撲鼻，再沾點鹽巴！一會工夫就幹掉了一隻！那味道實在好！
現在吃什麼都沒有味，時常想起那兒時的時光，兒時的味道！
生活創作者小雁
農村有哪些野味?這個問題各個地區的回答顯然不同。因為我地區野味在你地區未必會有。而你地區的野味我可能聞所未聞。其次，野味一詞包融廣泛有陸生的，也有水生的。種類無法全數收盡。在我家鄉就是如此。由於家鄉就在國家級自然保護區——大中山下。野生動物種類很多。黑熊，水鹿、野豬等大中型野生動物。禽類有白鷳、白腹錦雞、紅鷳、竹雞等。限於篇幅，在此不能一一列舉。禮舍江裡有味道鮮美的多種野生原生態魚類。至於吃個最好吃的野味是什麼?其實除了食腐動物的肉類很難做出可口美味外。各種動物的味道各有特色。鳥類當數灰斑鳩的味道最饞人。當然做法也有講究，斑鳩必須新鮮，連骨帶肉剁成肉饃，然後熱鍋滾油爆炒，待顏色變熟八成後出鍋。這道野味吃來香甜滿口。讀者不妨一試。麂子乾巴，宰殺後的麂子乾巴六成幹，然後用菜青葉包嚴實後放在木炭火上慢烤，待菜葉烤黃後，剝去包裹菜葉，不等入口，其香味早已讓你無法拒絕。其實野味的食法有多種多樣。關鍵是“掌勺”的師傅是否是內行高手。再美味的東西如果拿到外行手中，可能令人無法品其真味。如果到了內行手中，那美味就會令人讚不絕口了。
李法融每天笑著過
我小的時候我們這裡山區還讓打獵。我和爸爸經常去山上打獵。飛龍。野兔。狍子野雞。野豬，狼 每年冬天我爸爸都會。和一些朋友去山裡狩獵。那個時候冬天。野兔和狍子肉，野雞。自己家都吃不過來，都送親戚朋友吃。後來就不讓打獵了。守獵的槍支都被收上去了。但現在也能想起小時候經常吃的那些野味兒。滿滿的都是回憶。
我是羊駝姐用自己的觀點回答你的問題。
羊駝姐
我們的國家幅員遼闊，由東到西，從南到北，各地農村好吃的野味不盡相同。東北有林蛙、狍子、松花江鱖魚等，海邊的農村有海參、鮑魚、各種貝類，海南島有南渡江麻魚、河洛蟹，山東農村的豆蟲、蜂蛹……我的家鄉是遼寧的一個小山村，真的沒有什麼好的野味，有點印象的是小時候在灶坑裡燒烤麻雀吃，現在連麻雀都成了保護動物。
遲慶宏
農村什麼都沒有，唯有野味最多。只是現在隨著農村的不斷髮展與開發，野味也越來越少了。
我們那個地方有野兔，野雞，烏雞，野鴨，竹雞，竹鼠，野豬好多巴多。
我覺得最好吃的就數野豬和竹鼠了。竹鼠長的像老鼠一樣，在我們那個地方賣的很貴，它也是鑽洞的，找它可不容易了。有次我們捉到一條竹鼠，可以賣好幾百塊錢，媽媽說了一句沒吃過，竹鼠，不知道味道怎麼樣。然後我們就不打算賣了，自己煮了吃，那味道確實不錯，比野兔好吃多了。不說了，說多了你們流口水。
憂然love
去山上打野，抓鳥掏鳥窩，去稻田裡抓泥鰍黃鱔和青蛙田雞，還有可以野河邊釣魚抓魚吃，
吃過最好吃的野味是怎麼，每個人的口味都不一樣，
我喜歡釣魚也喜歡吃魚，所以魚也是我最愛吃的最好吃的野味
