迴響旗艦店
普洱熟茶能存放多久?要先看看熟茶發展的歷史。
很多人都會籠統地說,越陳越香。這句話,有用濫了的嫌疑。
貌似越陳越香是個筐,只要是普洱,就能往裡裝。然而事實真的是這樣嗎?越陳越香的時間期限是多少?100年,1000年,還是多少?論普洱老茶的歷史,故宮團茶好像是年代最久的。然而還能喝嗎?能喝的,最久的有多久?
再說熟茶,從1973年試製成功,到如今,也不過40年的歷史。就算1973年的老茶還在,可考究的歷史,也不過40年。
保存得當的緊壓熟茶,個人認為15年比較恰當。其一,茶是用來喝的,其二,更久的話,茶雖然不壞,但香氣和耐泡度肯定是要打折扣的。
所以咱們說越陳越香,一定是有前提的,因最長的保質期無法精確,所以籠統地說個越陳越香。然而,對於一個茶客來說,想喝老生茶,存個5-20年,足夠了。熟普,存個5-15年,也足夠了。沒必要去追求無法驗證的更長的年限。在這個階段內,是茶進入穩定期,平衡轉化的週期。對了,還得加上一條,緊壓茶。
所謂緊壓茶,就是通過人為的方式,壓成餅茶、磚茶、沱茶等形式。
如果是散茶,恐怕時間更短,尤其是生的散茶,很少有超過5年以上的。為何?緊壓茶通過高溫蒸壓,更利於轉化;也更利於香氣保存。在抵禦外界的侵擾方面,緊壓茶也更有優勢。特別是那些鐵餅,當然了,轉化也會慢點,但時間越久,鐵餅的保存方式也越突出。這些是經驗,沒有絕對的數據支撐。看看鳳凰沱、看看老鐵餅,都可推斷一二。
再說,馬幫貢茶的初始,不就是為了延長保質期嗎? 雲南到藏區,甚至更遠的地方,為了解決長途食物變味的風險,於是有了緊壓茶的雛形。
綜合以上這些數據和實踐經驗,普洱熟茶,作為個人消費,最長,存個15年夠了。要研究驗證一些推論,那是例外。
崔賽先,普洱茶茶道、茶藝愛好者和實踐者。定期分享雲茶知識和茶區人文趣事,製茶感悟。主張健康喝茶,喝健康茶。以茶為媒,鏈接朋友;以茶為載,成就健康生活。
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滇紅普洱崔賽先
雜文說書
普洱茶一般存放恰當的話,會越存越香的。
首先適宜的存放條件是:清潔、通風、乾燥、避光、無異味、無汙染,在符合儲存條件下,越陳越香 。存放的時間越久,茶的口感越好。
來泡壺陳年普洱,邊喝茶,邊想普洱茶到底能存放幾年呢?十年?二十年?還是一百年?
合昌軒茶葉
目前有實物記載的宋代普洱茶品質口感及存放都非常好。所以講只要在茶可以存放的基本條件下能放很久且不變質。如圖成化瓶裝普洱茶
用戶86111666117
純幹倉,適度發酵,熟茶應該等同於人的壽命。
臺地茶熟茶發酵偏熟偏重的,二十,三十年幾乎已碳化,沒有存儲意義。
現在的古樹熟茶,偏輕發酵,大約可以做到生茶三分之二的存儲期限(預估),實際情況還得結合原料,工藝,存儲環境等外部條件來判斷,畢竟這是近五年左右的量產熟茶產品。
海浪40127329
首先看發酵度,(怎麼都不可能100%發酵)。一般極限也到80%左右。發酵度越高,存放期越短,最佳品飲期也越短。如果極限80%發酵,雲南幹倉環境下,四五年最佳,以此一類推。
解茶人
在條件允許的情況下,可以長時間存放,看從哪個角度去考慮存放的時間,如果確實是好的普洱茶是用來收藏,時間越長越有收藏價值,如果是用來喝的,時間不宜太長,十年左右為宜
葉洪領
普洱茶只要存放在通風,乾燥,無異味,清潔的地方即可長期保存,時間越長,口感越好,價格自然也就更貴!
迴響旗艦店
熟普十幾年比較好。
古香閣1819
熟茶,在保存完善的情況下,不要超過十年,不是說不可以繼續保存,只是沒有轉化的空間了。意義不大。一般五年變化就比較穩定了。