中醫講究“人以天地之氣生，四時之法成”，順應春生、夏長、秋收、冬藏的特點，我們就應該做的“春吃芽、夏吃葉、秋吃果、冬吃根”的飲食養生法則。“冬藏”以蓄積能量，而根部是植物儲存能量最多的部位，冬天吃植物的根部就得充分利用大自然的能量來補充陽氣。
“秋吃果，冬吃根”，大雪節氣之後吃6種根菜，平安過冬！
1、蘿蔔
蘿蔔有“消積滯、清熱、化痰、理氣、寬中、解毒”功效，民間有“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”的說法。
蘿蔔含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8-10倍。蘿蔔中還含有礦物質和蛋白質，而且蘿蔔不含草酸，有利於鈣的吸收。蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助於體內廢物的排除。
人們在吃蘿蔔時習慣把蘿蔔皮剝掉，殊不知蘿蔔中所含的鈣有98％在蘿蔔皮內，所以蘿蔔最好帶皮吃。
2、荸薺
荸薺外表是紫黑色的很不顯眼，可剝掉外皮之後露出雪白的果肉，就是很好吃的水果了。因為荸薺是生在土壤裡的，所以也有“地下雪梨”的美譽。
大雪節氣之後很多人出現上火症狀，這種情況最適合吃荸薺，荸薺有生津止渴的作用，而且荸薺膳食纖維含量高，可以幫助腸胃蠕動，緩解便秘。
3、山藥
山藥能補肺、脾、腎，性味平和，適合各種體質的人。其中山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於增強脾胃消化吸收功能。山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用。
4、蓮藕
蓮藕含有豐富的維生素B，有助於緩解疲勞、促進新陳代謝和消化，還含有維生素C、鈣、鐵等無機鹽。
生藕性寒，有清熱除煩的效果；煮熟後則能養胃滋陰、健脾、益氣養血，尤其適合老幼婦孺、高熱病人、高血壓患者食用。
5、冬筍
冬筍享有“金衣白玉，蔬中一絕”的美譽，富含氨基酸、胡蘿蔔素、纖維素，能清熱、解膩、通便。
很多人吃不慣冬筍的澀味，可將冬筍帶皮放入淘米水中，再加入一個去籽的紅辣椒，將水煮開後熄火，待其自然冷卻，將冬筍取出，沖洗一遍即可去除澀味。
6、紅薯
紅薯富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等微量元素，是很好的應季雜糧。推薦吃蒸紅薯、跟大米一起熬粥，都有健脾養胃的功效。
不知道大家還有什麼補充的根茶嗎，可以在評論裡留言分享給大家！
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