幸福的方向
食材：半隻雞、姜、黨參、陳皮、鹽
1、把雞洗乾淨、姜洗乾淨切片或者拍破，黨參、陳皮洗淨待用
2、用砂鍋煮的話，先在砂鍋里加適量的熱水，放入雞肉，姜、陳皮，蓋上蓋子，開火煮
3、煮了大概四十分鐘加入黨參，再蓋上蓋子繼續煮
4、在關火前幾分鐘加入鹽，鹽不要太多，有點淡就可以了
雲野上品
將買來的，雞剁成塊，然後，涼水下鍋進行焯洗，準備食材，蔥姜花椒，把超級好的雞塊，跟，蔥姜花椒一起下鍋，想著要用高壓鍋，鍋中倒入清水，漫過雞塊即可，倒入點料酒，大火燒開，小火慢燉，15分鐘，出鍋前放入，鹽，雞精，這樣一道美味的雞湯就做好了
朱媽媽的美食
清燉土雞湯
主料:土雞1500克 輔料:薑片、鹽、白胡椒粉
1、先將土雞砍成大小均勻的塊狀，洗淨瀝乾水份備用。
2、起鍋放少量的油燒至四成熱下入薑片炒香，下入雞塊炒至微黃出油加入適量的開水，倒入沙鍋裡小火燉至肉香撲鼻，再加入適量的鹽.白胡椒粉魚再燉一會兒就好了。
小知識:1.土雞一般不用淖水直接漂洗乾淨就可以了。2.雞塊炒好後要加入開水，加開水燉至的雞肉鮮嫩。3.雞肉要小火燉湯清肉香。4.鹽不能放早了，放早了肉就很會柴。
小廚食尚
很高興回答你這個問題。不喜勿噴，喜歡的記得關注我，謝謝！下面分享下我的雞肉湯的簡單做法。把雞用刀砍成塊狀，注意水不要放的太多，否則會把雞湯鮮美味道給沖淡掉。在幾切幾片生薑。把切好的生薑放進去，生薑既可以去雞肉腥味，又可以增加雞湯的鮮美。然後加鹽調味。然後用高壓鍋煮熟寄出過簡簡單單幾步就喝美味的雞湯的。
燕子探店
我會選擇木瓜雞。
食材：木瓜、雞肉、食鹽、草果、八角、白糖
做法：
1、把木瓜洗乾淨，削皮，切片後放碗裡待用；
2、將雞肉洗乾淨，切塊；
3、在砂鍋里加入水，把木瓜和雞肉都放入，然後把草果、八角都放入煮50分鐘左右；
4、然後在往鍋里加點適當的食鹽、白糖，再煮10分鐘左右；
5香飄飄的木瓜雞就出來嘍！
注意：木瓜少點，吃不了酸的話！
路過美丫
方法如下：
1、半隻雞、生薑1節、大蒜半個、香蔥2根、香菜2根。
2、將半隻雞清洗乾淨，剁成小塊裝入盤中放適量食用鹽攪拌，並醃製5分鐘，將香菜切成1寸長短，香蔥切成蔥花備用。
3、砂鍋裡放適量食用油，加至3分熱，放入生薑、大蒜爆香，後往砂鍋裡倒入清水約2L。
4、將雞塊放入砂鍋清水中，煮沸後小火燉25分鐘。
5、燉熟後放適量雞精，起鍋裝盆，撒上蔥花、香菜即可
這道雞湯調料不多，保證了原汁原味鮮美的口感！
Chonliy
雞胸脯肉一塊，切成厚片，加料酒、鹽抓勻淹制十分鐘，用一個雞蛋，適量幹澱粉攪拌均勻備用。鍋裡放適量水，燒至80度左右，再將雞肉一片片的放入鍋裡，這時不要攪動，水開後輕輕推散鍋裡雞肉，煮五分鐘放鹽調味就可以起鍋了，這樣做出來湯味鮮美，雞肉滑嫩，即能吃肉又可以喝湯。
食遊中華
燉雞湯一定要先將雞肉焯水，只打浮沫，血絲血塊在湯中湯會渾濁。
準備好焯好水的肌雞肉，洗淨血沫，放入鍋中，一次水加夠，放入薑片，蔥段料酒放入香菇。大火燒開小火慢燉。燉好的雞肉鮮香，雞湯清澈濃郁。
戈壁王師傅
大火煮，肉熟，弄下來，剁碎，重新煮
A舞嘯
雞肉焯水後放高壓鍋，放兩片姜和適當鹽，三十分鐘就能得到一鍋美味的湯。雖然簡單但非常鮮美
