自媒體小玉
提到河北有哪些印象深刻的菜，好像一下子找不出。但是河北的大部份家常菜特點是以鹹鮮，以醬香、濃香、清香三個香型為主。烹飪特點是比較注重吊湯、明油亮芡，善用漿、汁、糊、芡；多熘、炒菜。在河北生活過一段時間，個人感覺河北的麵食類小吃還是不錯的，比方說驢肉火燒、發源於安徽發展在河北的板面等等。
東北菜，的特點是菜的出品量大，用料廣泛。主要是以火候足、滋味濃郁的各式燉菜比較有名。也有一些河北的菜在東北菜譜中也常見。酸菜白肉鍋、白肉血腸、豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇、豆角燉排骨、東北亂燉、鍋包肉、醬骨架、殺豬菜等等都是東北菜裡比較有代表性的。
這兩種菜哪種好吃？人者見仁，智者見智了。以個人來說，我還是比較喜歡東北菜的醬大骨和鍋包肉這類香脆有口感的菜吧。
南巷八號
河北菜彙集了東北的遼菜、山東的魯菜的所有長處，非常的精緻。
東北菜以山珍著稱，以香濃為主。
魯菜以海味著稱，以鮮香為主。
河北菜就更加豐富了
yssdy
這種問題無異於，你覺得你媽做飯好吃還是你七大姑做飯好吃，即使你媽做飯再不好把你養大了吧，關心這兩個地方飯菜有個屁用，提問的人就很智障。
昕泡泡
我是東北人，個人還是覺得東北菜好吃一些，家鄉菜的味道是其他菜無法比擬的
小飛隨拍
愛吃就好吃，不愛吃就不好吃，僅此而已！魚頭泡餅是河北菜，相當不錯。鍋包肉，是東北菜，又甜又膩！本人東北人。
剪刀手356
河北還真沒有推出主要的大菜系。東北倒有大菜。什麼小雞兒燉蘑菇。豬肉燉粉條子。鍋包肉。一桌硬菜還是可以的。
打莊子
哪有河北菜，除了保定菜以外沒有。
東北菜擅長燉，其實北方大部分地區都是燉菜。
y7979815
東北菜量大，沒啥好吃的，俺喜歡川菜，魯菜，湘菜也可以，北京的滷煮，也好吃
手機用戶14000197461
兩者之間各有差異，東北菜味道偏重一點，河北菜比較融合，大部分已當地食材為主……
韓豔利Harvey
河北菜彙集了東北的遼菜、山東的魯菜的所有長處，非常的精緻。東北菜以山珍著稱，以香濃為主。魯菜以海味著稱，以鮮香為主。河北菜就更加豐富了
