東園三月雨兼風，桃李飄零掃地空。
惟有山茶偏耐久，綠叢叉放數枝紅。
——陸游《山茶》
茶花又稱山茶、耐冬花，是常綠灌木，亦可長成小喬木甚至大樹，花期從當年11月開至翌年4月，花色有白、粉紅、玫瑰紅、大紅、金黃、深紫等，另有紅白相間雜有斑紋者。
茶花花型有牡丹型、玉杯型、磬口型等，有復瓣和單瓣之分，在寫意花鳥畫中表現的多為單瓣茶花。
花頭的畫法
落筆先畫近前的花瓣，然後再畫兩側和後邊的花瓣。下筆要肯定，運筆要藏鋒不露筆尖痕跡為好。花瓣要畫得有大小，形狀略有變化。用筆可點可厾。
花瓣畫成後，再用筆尖蘸濃重的胭脂加點花蕊兩側，使預留花蕊位置的兩側增加色彩明度的對比。畫花蕊用硬毫小筆蘸白粉勾花絲，藤黃加白粉或者以廣告色檸檬黃點出花蕊。幹後在紙的背面用汁綠暈染花蕊部分。
畫花頭要有正側、俯仰、含苞、盛開等多種變化。只有掌握了花頭多種變化的畫法，才能在今後的創作中運用自如，使作品自然、生動。
葉的畫法
畫葉，茶花的葉一般用水墨畫，亦可用色畫。
水墨畫葉筆上調墨是很重要的，用清水羊毫蘸墨，使毛筆從筆尖至筆根調滿成淡墨，然後再以筆尖蘸少量濃墨，略調後迅速落紙點厾畫葉，這樣畫出的葉每片均有濃淡墨色之變化。
水墨畫葉的另一種調墨方法，是用稍溼的羊毫怎麼樣，滿蘸濃墨先畫濃墨葉，至筆上墨量減少時，用筆端蘸清水接著再繼續畫葉。此時所畫的葉由濃漸淡，至需要再畫濃墨時，第二次再蘸濃墨，如此即可形成墨色的整體濃淡變化。半乾時，用硬毫筆濃墨中鋒勾畫葉筋。茶花的葉筋一般只勾主筋一筆即可，濃墨所畫的葉可用石青勾筋。
以色畫茶花葉，可用藤黃調花青畫，也可用花青調墨畫。畫茶花的葉色一般比較深沉且花大豔麗，因此，以色畫葉要將色調得略為濃厚些為好，這樣既能表現出茶花葉厚重的特徵，又能避免畫面色彩過於豔俗。
枝幹的畫法
茶花屬於木本花卉，一般用硬毫或兼毫，以中鋒行筆為主，粗幹可兼用側鋒，運筆要剛勁，筆上的墨色水分要偏少，以能產生圓、厚、毛澀的效果為佳。粗幹墨色一般可畫得略淡些，細枝墨色可畫得略濃些。畫枝幹的墨勿太溼。枝幹不要畫得粗細雷同，出枝不要平行，相互要穿插有疏密。
畫全枝茶花
茶花的花頭大而豔麗，葉的形狀較小，變化少，故以花為表現主體，其畫法步驟一般是先畫花，再畫葉，最後穿插枝幹。畫兩朵以上的花，要分賓主和虛實來處理，畫組合的全枝茶花，還要表現出花、葉的整體動勢。花卉是大自然的生機，要力求通過花枝葉的動勢和筆墨的技巧傳達花卉的生命力，作品才會具有藝術的感染力。
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