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蘋果，古代又稱為奈，又叫頻婆，是我國傳統的四大水果之一。起品種高達400多種常見的品種，有幾十個分為伏果和秋果兩種。伏果成熟早，肉質鬆軟，不耐儲藏。秋果成熟晚便於儲藏。比較好的品種，有元帥又叫花牛蘋果、國光、祝光、金冠、青香蕉、紅星、紅香蕉等這些年引進的富士蘋果。蘋果中含有豐富的維生素和糖類。100克蘋果（青香蕉）中含有蛋白質0.2克、脂肪0.2克、糖類12克、鈣2毫克、磷6毫克、鐵1毫克、核黃素0.01毫克、硫安氨素0.01毫克、煙酸0.1毫克、維生素C2毫克，有些品種還含有少量胡蘿蔔素。糖類的主要成分是果糖，另外還含有大量枸櫞酸，蘋果酸，酒石酸，鞣酸等有機酸及果膠纖維素。
現代醫學研究證明，蘋果能防止血中膽固醇的增高，減少血液中的含糖量。高血壓、動脈粥樣硬化症、冠心病患者常年不間斷的食用蘋果，至少每天吃一到兩個，持之以恆，必見效果。
蘋果當中的鞣酸，有機酸等物質有收斂作用；果膠纖維素有吸收細菌毒素的作用，所以能整治腸止瀉；
有機酸和纖維素可以促進腸蠕動，所以能起到通便的作用。
治療慢性腹瀉，可用蘋果乾粉，每次空腹服25克治療，慢性腹瀉和大便乾燥，只需每日早晚空腹各吃一個蘋果；
治療水瀉則扮成熟蘋果適量加水煮連湯吃完。
更年期人群常吃蘋果可以預防便秘，並且對貧血和維生素C缺乏症有一定療效。
但泌尿系統結石患者不宜多食蘋果，同時服用磺胺類藥物和碳酸氫鈉期間不要吃蘋果。
戫晨說
吃蘋果能給身體帶來8個改變
1.減腹作用
很多人都知道蘋果能夠減肥，確實是這樣的，蘋果裡面含有很多的氨基酸和蛋白質，可以滿足身體的需要，還方便消化。
2.保護心臟
吃蘋果可以溶解血栓，而血栓是誘發心臟病的重要因素，每天吃上一個蘋果，可以減少身體中壞膽固醇的含量。
3.美白養顏
蘋果作為水果中的精英，雖然普通但可以促進我們腸胃的蠕動，裡面富含的鐵和鋅可以讓皮膚更加有光澤，摸起來更加光滑，達到美容養顏的效果。
4.延緩衰老
愛美是每個人的天性，蘋果裡面有大量的鎂，它可以讓我們的皮膚更紅潤有彈性，達到延緩衰老的效果。
5.延緩記憶力衰退
記憶力是我們人類最為重要的東西之一，而有研究人員發現每天吃蘋果可以延緩記憶力的衰退，蘋果裡特有的乙酰膽鹼是保持記憶的重要元素，所以每天吃上一個蘋果是很有必要的。
6.預防癌症
科學研究發現，每天吃一個蘋果可以降低多種癌症發病的概率，是食道癌、結腸癌等多種癌症的天敵，所以每天吃一個蘋果是非常有必要的。
7.保護牙齒
到了中老年的時候就會發現牙齒非常的重要，而且現在補牙換牙都是非常昂貴的，但是長期吃蘋果的人可以預防牙齒的脫落，尤其是老年人的感受是最為明顯的。
8.預防糖尿病
糖尿病是大家最害怕的一種病症了，而且發病率比較高。而每天堅持吃一個蘋果的女性，糖尿病的發病率將會明顯下降。
39健康網
我們這裡的人幾乎每天一個蘋果，除非忘記了，香甜可口的蘋果沒人不愛吃的，毋庸置疑、毫不誇張地被稱為“百果王”。至於它有什麼好處呢？很多很多，止渴充飢肯定是首位的，至於它的營養價值，到底價值有多高？到底一天一個蘋果對身體有什麼好處？
1、能有效降低膽固醇，保持血糖的穩定；
2、有防癌抗癌之功效，減少肺癌的危險，預防鉛中毒；
3、改善呼吸系統和肺功能，保護肺部收煙霧和灰塵的汙染，是呼吸管道的清洗劑；
4、’促進胃腸蠕動，協助人體排出廢棄物，減少有害物質對皮膚的傷害；
5、維持酸鹼平衡，蘋果是鹼性物質，對體內過度的酸性物質，如魚肉蛋產生的酸性物質，以此達到增強體力和抗病能力；
6、飯前吃蘋果能增加飽腹感，減少其他食物的攝入量，以此達到減肥有效，這也是大多數女性知道的。
蘋果富含多種微量元素和維生素等多種人體所需的營養成分，是公認的營養程度最高的健康水果之一。而蘋果籽更被譽為“生命之庫”，營養成分更是果肉的10倍以上。蘋果籽蘊含大量植物性荷爾蒙，能有效雙向調節人體內分泌，促進細胞微循環，提高細胞活性等。[9] 然而，蘋果籽中含有毒性物質氰苷。氰苷遇酸或在生物酶的作用下可水解為劇毒物質氫氰酸（HCN）。每克蘋果籽中的氰苷折算為氫氰酸後約有幾百個微克，幾乎不存在致人中毒的可能，但在日常食用蘋果時，也應避免食用果核部分。
另外，它不適合生吃的人群:
1、潰瘍性結腸炎的病人；2、白細胞減少症的病人、前列腺肥大的病人.3、平時有胃寒症狀者，切記生食蘋果。
