氣到不想餵鴨
說到早餐，不得不提到媽媽的味道。自從結婚後，上班族的苦惱就是早餐隨便解決一頓是一頓。現在回想起未嫁時的生活，真真非常懷念媽媽做的早餐。
媽媽的早餐，一，陽春麵。
陽春麵屬於蘇式湯麵的一種，因為烹飪簡單而且味道鮮美著名。我一般喜歡吃細面，也就是西安叫毛細的那種面，不過上海很少有，最多也是二細。為什麼喜歡，因為這樣才能把湯汁的味道包裹在面上。媽媽的陽春麵做法也非常簡單，先把蔥切碎，用豬油爆香後留用。再起一鍋水，燒開放面，等面完全被煮熟後把剛剛的香蔥和油全部倒入面裡一起煮一下，放點鹽，少許醬油。這時別以為結束了。因為還有一道營養的步驟，這個步驟在煮麵時可以一起在另一個鍋裡進行，那就是煎一個流黃蛋。這個完全看個人煎蛋水平，一般媽媽很注重色香味俱全的煎蛋，所以每次煎出來的蛋外延酥脆，而裡面那蛋黃，用筷子在上面稍微碰觸，能明顯有果凍般的觸感。這種流黃蛋咬上一口，那溫潤滑爽的蛋汁會讓你回味無窮。之後當面下得差不多了，放上那隻流黃蛋，一碗營養豐富，色香味俱全的陽春麵就出鍋了。
媽媽的早餐，二，雞蛋餅。
自己家做的雞蛋卷首先用料和做法和外面買的有很大差異，原因在於這是媽媽自創的早餐。因為是早餐，所以儘量選擇簡單的烹飪方法以節約時間又能做到營養完善。這裡還是用到麵粉，雞蛋，蔥花。雞蛋打勻，放入少量鹽，如果樂意還能放些牛奶增加其鬆軟度，再加入少量麵粉和蔥花，讓麵粉和雞蛋充分攪拌後做到溼度恰當。熱鍋，放油，媽媽一般會熱一下鍋，放上冷油之後把準備好的食材倒入鍋裡。這樣做的目的是為了讓食材逐漸加溫，不至於爆鍋。之後用勺子把麵粉雞蛋攤成一個圓餅。讓其凝固後就可以翻個面把火收小，之後就可以出鍋了。至於味道，想象一下，一個字，香。
媽媽的早餐，三，隔夜餛飩。
餛飩一般家裡都吃過，但是隔夜餛飩有沒有聽過？當然許多人不吃隔夜菜，不過偶爾試試，你會有不一樣的享受。第一天晚上把餛飩煮好，之後冷藏在冰箱裡，第二天早上取出，這時候原來的湯餛飩經過一夜的放置，水份逐漸被餛飩皮吸收，並且餛飩內的菜肉味又反侵在餛飩皮裡，導致餛飩皮軟糯味道鮮美，這個早餐的特點就是，快。只要把這碗隔夜餛飩重新加熱後就可以品嚐了。這時候的餛飩不再是湯食分離，你一口下去，濃稠的湯汁裹這糯糯的菜肉餛飩，那口感。嗲！
狐狸愛生活
小廚房小美食
你好，我是愛做早餐的多多媽媽，也是美食頭條號【魔多廚房】的作者，這個問題我最適合回答了，因為我基本上只要在家，都會自己親手製作早餐（主要是我愛吃，而我家除了我又沒人做飯）。
我是一名媽媽，家裡有兩個孩子，老公工作忙，經常早出晚歸，平時中午和晚上都不能在家吃飯，只要早飯能在家吃，四年多以前，我家的早餐也是湊和，煮個雞蛋熱個饅頭喝個牛奶就是一頓飯，老公還經常在上班的路上隨便買個煎餅什麼的吃，時間久了，胃都不好了。後來我就決定自己學習做飯，從做早餐開始，經過四年的學習和實踐，我家的早餐已經越做越好了。我覺得早餐做為一天中的第一餐，最應該好好對待自己，認真對待自己新一天的開始。早餐應該吃什麼可以由自己的喜好來決定，在自己喜歡的基礎上做些變化，比如我喜歡喝粥，那麼就換不同的食材來搭配，煮出不同的粥來。喜歡吃饅頭那就變換饅頭的造型，或者給普通的饅頭增加點色彩，讓早餐吃的更出彩！最開始我只會煮粥蒸饅頭，但是喜歡麵包、蛋糕，就試著學習烤麵包，烤蛋糕，現在也做的越來越像模像樣了。我覺得在這一天的開始之際，肚子該吃的第一餐就選自己喜歡的健康食品就好了。包子饅頭油條麵包蛋糕換著來，即使做不到一個月不重樣，也能做到一週不重樣吧，每天換著吃，也挺有新鮮感的，就會越吃越開心了。葷素搭配著點，別隻吃肉或者只吃素，讓營養更均衡。來看看我家早餐吧！基本上每天都會換點花樣，因為家裡是一家四口，兩個大人兩個孩子，口味都不同，所以種類也儘量多一些，儘量滿足每個人的不同需求，而且會根據季節不同氣候不同進行一些調整，力求營養健康適合全家人！
我家的早餐基本上都會有一個蔬菜，有一個可能喝的粥或豆漿、米糊之類的，有一個主食，可以是中式的饅頭、包子也可以是西式的麵包或蛋糕之類的，天氣好的時候再配點水果，就很好了。
因為家裡有孩子，偶爾也會給她們蒸個雞蛋羹。我和老公都比較喜歡吃玉米和紅薯，早餐也會吃一點。
孩子們愛吃漢堡，我就學來自己做，天氣熱的時候還會用水果和牛奶一起做奶昔來喝。
哪怕是剩饅頭也能做出點花樣，用蛋包餛飩的做法做了蛋抱饅頭丁。
還會用菠菜汁揉麵烙出綠色的發麵餅。
遇到節慶的時候做點跟節日有關係的早餐。比如上圖就是萬聖節主題的。
番茄炒蛋也是我家早餐的一種家常菜。
早上起來烙個餡餅也是不錯的；
自己做的麵包因為使用不同的模具，也能夠變化不同的形狀。
發糕也是一種很受歡迎的早餐品種。
或者早餐一份意大利麵，配上自己製作的玉米汁也不錯。
家裡有人過生日的時候，生日當天的早餐一般都會出現一個小的奶油蛋糕，表示慶祝。
這樣的中式早餐是很受迎的。
時間來不及的時候就用儲備的自制麵包做個快手三明治，再來杯牛奶玉米汁就搞定一頓早餐了。
或者提前烤一個戚風蛋糕，配一杯牛奶，加些水果也是一頓美味的早餐。
早餐吃什麼才能對得起自己的肚子，當然得是吃點好的，吃點健康的，吃點營養的。你們說呢？以上是我對這個問題的回答，以上所有圖片都是我親自制作，親自拍攝的早餐圖片，如果有小夥伴對早餐感興趣的，可以關注我的頭條號和公眾號【魔多廚房】，多媽喜歡和不同的小夥伴交流分享廚房裡的小光趣，感謝大家的閱讀，祝週末愉快。
魔多廚房
旭麗1982
都說早餐吃的像國王，午餐吃的像皇子，晚餐吃的像乞丐。說明一天早餐是非常重要的。
對我來說，我習慣早上一杯牛奶，麵包，蛋，水果，香腸，有的時候會換換口味。
不管早上自己習慣吃什麼，反正一定要吃，不吃對胃非常不好，而且早上沒精神。
燈火闌珊攜手輕語
早餐，顧名思義就是早晨吃的飯，“一年之計在於春，一天之際在於晨”一天三頓當中，早餐是最為重要的，早餐攝入的能量一般是佔一天所需能量的35%這樣，而且早晨攝入的能量很難再午餐和晚餐中補回來。均衡的搭配，是一天當中最為重要的。每天的營養早餐是每個人每天的必修功課。一頓營養的早餐，猶如雪中送炭，能使激素分泌很快進入正常並直達高潮，給我們一整天的工作與學習狀態帶來精力與活力。
每天吃早餐也是可以增加壽命的，是延年益壽的重要因素之一，不吃再次會引發很多的疾病，比如肥胖和腸道炎等。早晨不吃早餐，一天就只有兩餐了。這樣，空腹的時間就會變長，每餐的飯量也就會增多了，從而使胃的消化吸收功能增強，吃進去的食物就會被完全吸收。不吃早餐會影響營養不均衡，抵抗力差，精神疲勞等問題。
因此應吃一些澱粉類食物，比如饅頭、麵包、粥等。蛋白質食物：人體要維持充沛的精力，早餐就要食用一定量的蛋白質。因此，早餐中應該有雞蛋、肉鬆、豆製品等食物。早餐中最好有些涼拌蔬菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。這樣，可以充分補足維生素。
我家早餐通常喜歡中式西式混著來此，雞蛋 水果 在早上一般都是要有的。
薇小廚美食記
後來媳婦兒說老吃煎的不健康就買了一個蒸蛋器，現在每天早上蒸雞蛋吃。
當然早餐吃什麼還是看晚上有沒有剩的。今天就吃的煎餃子
因為家裡有人在國外，總能帶回來很有名氣的咖啡，現在早餐已經養成了喝咖啡的習慣
如果你喜歡我的回答，可以關注國際莊大正子，專注尋找美食的自媒體
吃貨大正子
L方盈
早餐可以吃的太多了！而且作為一個健康的人，早餐更應該吃得最好很飽！只是現代人在忙碌的工作中早已忘記，早餐時間不多有時候只能夠隨便吃兩口又或者是不吃，直到有時間的晚餐再吃很多的東西。
一、怎麼吃？
二、吃什麼？
三、分享吃
麻薯怪
俗話說：“早餐要吃飽,午餐要吃好,晚餐要吃少”。
早餐，距前一天的晚餐一般都在12小時以上，雖然晚上人體處於睡眠狀態，體能消耗少，但是，也已經12小時了，早上人們一般處於飢餓狀態。所以吃早餐至關重要。
早餐不易吃過於油膩的食物，應以清淡為主。
我們家的早餐一般以白麵湯、玉米麵湯、小米稀飯、豆漿為主，如果愛吃鹹的可以來碗豆腐腦、胡辣湯。主食以饅頭、包子、油條、煎餅、燒餅等。涼拌個黃瓜，醃製個小鹹菜，或者泡菜都可以，如果不想吃涼菜時我們家會炒個土豆絲，炒個綠豆芽等等。
