要想蔬菜長得好我們不止需要好種、好苗、好肥，更需要好的技術。
在大棚蔬菜種植是為了賣錢，只有提高蔬菜大棚裡的蔬菜產量，我們才能有個好的收益。怎麼提高大棚蔬菜產量？大棚蔬菜的控旺很關鍵！什麼是大棚蔬菜的控旺？我們人為的改變大棚蔬菜營養的運輸方向，讓大棚蔬菜吸收的營養更多的流向大棚蔬菜的根、莖、葉，讓大棚蔬菜長出更多的根、莖、葉，提高大棚蔬菜的產量。現在，我們來看看技術大咖跟大家分享的這六個控旺技術吧。
一、大棚蔬菜的控旺技術之一——溫控
溫控是所有控旺技術的前提。溫控技術的核心是8個字——中溫養花，高溫養果。
在大棚蔬菜的開花期和結果期，大棚蔬菜適宜生長的溫度是不一樣的。
在大棚蔬菜的開花期，如果蔬菜大棚裡的溫度過高，大棚蔬菜的花粉會很快死亡，降低了大棚蔬菜的授粉幾率，茄果類的蔬菜會落花落果。
在大棚蔬菜的開花期，我們要保持蔬菜大棚裡的溫度為中溫，中溫能刺激大棚蔬菜的花芽分化；中溫能讓大棚蔬菜從營養生長到生殖生長過度，抑制大棚蔬菜秧子的生長，大棚蔬菜吸收的營養被轉移到大棚蔬菜的花和果實上來。
例如西紅柿，在開花期，大棚西紅柿適宜生長的溫度是22℃—25℃。在坐果和膨果期，大棚西紅柿適宜生長的溫度是28℃—32℃。
二、大棚蔬菜的控旺技術之二——光控
進入秋天以後，氣溫還很高，可有的果樹開始黃葉、落葉，為什麼？這些果樹感應的是光照，不是氣溫。從9月23日以後，我們北半球的日照時間越來越短，果樹感應到了這種光照變化，開始儲備營養，好應對寒冷的冬季，為來年的芽子生長和樹體的生長打下基礎。果樹的營養迴流樹體，葉片得到營養少了，就會變黃。
同樣的道理也適應大棚蔬菜，我今天以大棚黃瓜為例，說明用光照控旺的做法。
在育苗場裡的黃瓜苗子的真葉展開、進入花芽分化之前，控制黃瓜苗子的光照時間，每天不超過6個小時。
我們為什麼要控制黃瓜苗子的光照時間？
控制黃瓜苗子的光照時間能讓黃瓜苗子提前進行花芽分化，為定植後黃瓜苗子的雌花生長打下基礎。雌花一多，就能墜住黃瓜秧子，防止大棚黃瓜的秧子徒長旺長。
光控技術只能用在大棚蔬菜的苗期，在大棚蔬菜定植以後，不許縮短大棚蔬菜的光照時間，短日照會影響大棚蔬菜的生長。
三、大棚蔬菜的控旺技術之三——水控
水控技術的核心是8個字——小水促根，大水促秧。
為什麼澆小水能促根，澆大水能促秧？
蔬菜根系的生命活力很強，同時，蔬菜根系能產生一些根壓，根壓的大小取決於澆水的多少，根壓能推動水分和營養向大棚蔬菜的生長點運輸。
一旦我們澆小水，根系會優先保證自己的生長，這就是小水促根。
一旦我們澆大水，像大水漫灌，根壓就會增大，就會把大量的水分和營養推到大棚蔬菜的頭部，大棚蔬菜的龍頭或生長點，不想長也得長。大棚蔬菜長了秧子，卻沒有開花、結果，這種情況就不是我們所希望看到的。這就是大水促秧。
用水控的技術去控制大棚蔬菜的徒長旺長時，我們要澆小水，同時配合施用一些養根肥，養出一個健壯的根系。
四、大棚蔬菜的控旺技術之四——肥控
大棚蔬菜為什麼會徒長旺長？大棚蔬菜生長的2個平衡沒做好。
第一個平衡——大棚蔬菜的地上部生長和地下部生長的平衡。
第二個平衡——大棚蔬菜的長秧子和長花、長果的平衡。
用肥料調整大棚蔬菜生長的2個平衡要做好以下3個方面。
1.促根控旺
促根控旺是控旺的一個根本方法。
肥控技術用的肥料不是大量元素肥，是養根肥料、有機肥，如腐殖酸、甲殼素、魚蛋白、氨基酸、生物菌。促進大棚蔬菜的根系和大棚蔬菜的秧子平衡生長。
這就是調整大棚蔬菜的地上部生長和地下部生長的平衡。
2.促進花果
調整大棚蔬菜的長秧子和長花、長果的平衡，就是調整大棚蔬菜的營養生長和生殖生長的平衡。
硼能幫助花粉管伸長，幫助坐花。
鈣能防止大棚蔬菜坐果以後出現爛果裂果。
硅能增加大棚蔬菜的雌花數量和提高雌花質量，增加花粉的活力。
在蔬菜的根部和葉面施用海藻肥，施用硼、鈣、鋅、鐵、硅等小元素肥料，使大棚蔬菜吸收的營養轉向長花長果，促進大棚蔬菜的花果，大棚蔬菜的花和果能墜住秧子，實現控制旺長徒長。
3.把握施肥時機
施肥的時機就是12個字——花前補硼，花後補鈣，增花補硅。說的就是一個提前量。
在大棚蔬菜還沒開花，或者開了花還沒掉花的時候，我們就去補硼。在大棚蔬菜的開花期，硼就起上勁了。
在大棚蔬菜開完花，但還沒坐果、膨果的時候，我們就去補鈣。在大棚蔬菜長果的時候，鈣就起上勁了。
在大棚蔬菜沒有花的時候，我們要及時補充一些硅肥。在大棚蔬菜的開花期，施用了硅肥的大棚蔬菜雌花更多。
做到花前補硼，花後補鈣，增花補硅，大棚蔬菜才能坐住花、保住果、墜住秧，實現控旺。
五、大棚蔬菜的控旺技術之五——藥控
育苗期，我們要先做好光控；定植以後，我們要先做好溫控、水控和肥控。使用以上4種控旺技術後，大棚蔬菜仍然偏旺，我們再使用藥控。
藥控做不好，大棚蔬菜會出現秧子早衰不長、根系受害等一系列問題。
用藥控旺，建議大家做好以下2點。
1.用藥方法就是8個字——蓋頂噴霧，一掃而過。
（1）“蓋頂噴霧”就是對著長得快的生長點打藥，不要從上往下滿秧子打控旺藥。滿秧子打控旺藥會把大棚蔬菜的花果控壞。
（2）“一掃而過”就是不要重複、來回打藥。因為大多數控旺藥都有激素的成分，一旦控旺藥一次性噴施過重，及容易導致得不償失。
2.用藥控旺的時機。
在我們的蔬菜大棚裡，蔬菜進入開花期，有接近1/3的蔬菜開花時，我們就要主動去控旺，讓大棚蔬菜由營養生長向生殖生長過度，不要等到大棚蔬菜開始徒長旺長了我們再去控旺，那時就晚了。
六、大棚蔬菜的控旺技術之六——人為控制
這裡說的人為控制就是整枝和打杈。
1.比如大棚番茄的人為控制方法。
（1）在大棚番茄緩苗以後，把所有的大棚番茄苗往北摁倒，不許往南摁。
把番茄苗往北摁倒，能增加太陽對斜面的照射面，刺激大棚番茄的花芽分化。把番茄苗子往南摁倒，番茄苗子的龍頭對著太陽，造成反效果。
把番茄苗子往北摁倒，番茄苗子會拐一個彎兒長起來，一旦番茄秧子拐彎，營養運輸到龍頭的速度會變慢，運輸到番茄花和果實上的營養會變多。番茄提前長出花和果實能控制秧子的徒長和旺長。
我們要在晴天的下午去摁倒番茄苗子。在下午，番茄苗子不脆；在早上，番茄苗子含水量偏高，此時摁倒番茄苗子，番茄苗子很容易折斷。
（2）一杆半整枝。
①留番茄第一穗果下面的第一個杈子，先不打，第一個杈子能分流一部分營養，大棚番茄的主龍頭就會長的慢。壽光九合農業在此強調一點，留的杈子必須在大棚番茄第一穗果的下面。如果留的杈子在第一穗果的上面，這個杈子就會爭奪第一穗果的營養，大棚番茄就會晚上市，經濟效益就會降低。
②待留下的這個杈子長到3—4片葉的時候，把心摘掉，不許在這個杈子上留果，否則它會影響主幹果實的生長。同時，我們要在這個杈子上留下幾片葉子，養護一穗果，為第一穗果提供更多的營養，讓第一穗果早成熟、早墜秧、早上市，實現控旺。
2.比如大棚茄子的人為控制方法。
大棚茄子的整枝方法是雙杆整枝，龍頭雙頭生長。如果一個龍頭長的過旺，另一個龍頭長的過弱，我們一定要把強龍頭掐掉，利用強龍頭下面的側枝換頭，等一等弱枝，讓雙枝平衡生長，實現控旺。
3.比如大棚葡萄的人為控制方法。
大棚葡萄的人為控制方法就是摘心。一般說來，我們要在大棚葡萄長到7到8個葉時摘心。有的大棚葡萄品種的長勢強，如歐美種的赤峰，我們要在赤峰葡萄的花前摘心。
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