神奇小Mo
1.將超市買來的鴨洗乾淨掛起來，蜂蜜：生抽：水 按照1:1:3比例兌成汁，想要皮脆可以加白醋，用刷子刷在鴨子皮上，30分鐘刷一次，刷三次，然後放在通風處風乾一宿。
2.把1個蘋果切成塊放進去，再在表面刷一層汁，預熱烤箱190度，烤30分鐘後拿出來翻過來刷蜜汁，再烤30分鐘直至鴨皮呈暗紅色，關烤箱，取出。
3.取出烤鴨，把裡面蘋果拿出來扔掉。
4.配以配料食用：甜麵醬、大蔥白段、鹽、白糖、花椒油、薑末、蒜泥、小蘿蔔、小蔥、黃瓜、青蘿蔔等配料。
美味沂蒙
1.將超市買來的鴨洗乾淨掛起來，蜂蜜：生抽：水 按照1:1:3比例兌成汁，想要皮脆可以加白醋，用刷子刷在鴨子皮上，30分鐘刷一次，刷三次，然後放在通風處風乾一宿。
2.把1個蘋果切成塊放進去，再在表面刷一層汁，預熱烤箱190度，烤30分鐘後拿出來翻過來刷蜜汁，再烤30分鐘直至鴨皮呈暗紅色，關烤箱，取出。
3.取出烤鴨，把裡面蘋果拿出來扔掉。
4.配以配料食用：甜麵醬、大蔥白段、鹽、白糖、花椒油、薑末、蒜泥、小蘿蔔、小蔥、黃瓜、青蘿蔔等配料。
勵志小榮哥
原料，材料，調料準備好。注意幾個重要的點：鴨子要吹氣，過糖水並晾至幹，烤時火候掌握也很重要。先去吃吃比較好的烤鴨，記住樣子和味道。建議你自己操作多試幾次，經驗很重要，經驗是靠自己操作摸索出來的。
家廚真味
做好果木烤鴨和鴨子食材、果木、烤爐及火侯都有關係，鴨子要選好的食材，要吹氣，吹氣時堵住鴨子脖子和屁股，吹得越大越好。後面淋蜂蜜水，淋蜂蜜水時間也有講究，後晾乾備用，烤爐要提前預熱。我記得有個美食娛樂節目十二道鋒味第二季還是三季第一期就是做烤鴨的，有興趣可以看下。
麻蝦美食
說起烤鴨，我還是喜歡自己做的，不像其它放在桶裡直接薰，而是放鍋裡烤，那味道真是絕佳，在這裡跟大家分享一下做法，先把鍋裡水擦乾淨，上面再放著架子然後把鴨子放架子上，鍋底放入一把，然後鴨子身上也灑一點，用蓋子蓋好，然後大火燒開，直至微冒黑煙再燜一會就可以了，焦香焦香的幾里外都聞到香味！
心雨lyz
新手在老師傅帶領下做。自己或者自己家是不做的。
柳下風3
新手在老師傅帶領下做。自己或者自己家是不做的。
香果滿園
要是想烤出正宗的北京烤鴨，還是要招一名比較專業烤鴨師傅，可以先用一兩個月，後邊就全都明白了，光介紹注意什麼沒有太大用處，烤鴨本身不是用火直接烤出來的，而是利用火的熱量把爐內溫度提高然後讓其烘烤至熟的。。。。。。。。
隱於市
這個我不會做，要是現在讓我做那只有請教老師或者先查閱資料備好了在做了。
碧空飛燕
這個就要請個師傅叫你來，火候自己不好掌握的。
