洞庭清水塘
你說的應該是人能夠直接吃的果蔗。因為糖料蔗是不需要保存的，在蔗田裡砍了之後，直接由糖廠派車拉到糖廠就榨糖了。
說起果蔗，現在是11月，正是我們南方農村果蔗進入收穫期的時候。果蔗，顧名思義就是可以當水果一樣吃的甘蔗，有黑皮和青皮兩種。
相對於榨糖用的糖料蔗來說，果蔗的皮更軟一些，甜度更適宜人直接吃食，水分更足，吃起來比較清甜。在我們老家農村裡，幾乎家家戶戶都會種上那麼幾行果蔗，主要是留著自己吃。
果蔗的收穫期比較長，可以從11月起，一起到第二年的4月清明前，想什麼時候砍收都可以，隨吃隨砍回來。不過，這個收穫期間，正是春節期間，一般天氣比較冷了，果蔗吃起來還是有點冷的。
春節過後，2月份後，春曖花開，大地回曖，這個時候的果蔗，我們又覺得很好吃了。主要是因為經過了一個春節的大魚大肉，肚子都吃撐了。到地裡砍幾根果蔗回來啃，甜甜的蔗汁進入肚子裡，那個爽勁，沒有經歷過的人不懂的。
因此，我們南方農村的果蔗，除非是有霜凍天氣，否則大多數人家是不會砍收回來放家裡的。留在地裡讓它長著不用保管，想吃再去砍回來，也很方便的。
如果因為要搞冬種，需要用到地，那隻好將果蔗砍回來。為了便果蔗留的時間更長，不至於黴壞，一般我們農村人都會用挖的方法。連蔗頭一起，帶著蔗尾葉一起捆綁回來，放到屋角陰涼的地方。
由於蔗連著頭，又帶著蔗尾葉一起，所以蔗的水分揮發就沒有那麼快。即便時間長了，有點黴壞，也就是頭和尾而已，將一小段蔗頭和蔗尾梢砍掉就可以了，吃的時候，中間部分肯定還是完好如初。
還有一種辦法，就是砍蔗後，直接將果蔗集中“種”在一塊，挨著高起的田埂斜放著，蔗頭集中一塊埋到地裡。這樣砍收過的蔗，不用拉回家，但已經將地騰空出來搞冬種了，不影響用地，保存的時間也很長。
不過，果蔗的保存時間不管多長，也不管用什麼辦法保存，最好不要超過清明節，或者發現蔗肉有赤紅髮黴、聞著有黴壞氣味後，千萬不要再吃，這時候的蔗會有毒素。
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種植的甘蔗在砍的時候如何砍才能有延長保存時間？
甘蔗味甜性涼，含有豐富的維生素，水分與糖分，不但大家平時都喜歡嚼它，而且甘蔗還是一種加工白砂糖的主要原材料，所以種植經濟效益高，在我們南方沿海一帶都有大面積種植的。
種植甘蔗一般是二月底地膜覆蓋下種，到了四月份開始移栽種植，等到霜凍以後開始收穫了，如果你提前收穫不但產量會減低，而且沒有通過打霜的甘蔗糖分也大大地降低了，就會造成甘蔗吃起來不甜了。
過去七星老種植甘蔗收穫時間一般選在十月底，或者是十一月初，收穫甘蔗時我一般情況下用彎鐮刀扎斷甘蔗的根，然後再連根把它們收割回家，清除掉甘蔗上的幹葉死葉之後，再把它們存放到地窯中去，這樣的存放時間會更長了，甘蔗不容易發生腐爛的了。
如果我把甘蔗平時拿到市場上去賣的話，我也會留下頭尾部分拉回家來儲存起來，第二年可以用來做種，反正沒有浪費了的是吧。
所以，七星老農個人認為，種植的甘蔗要想儲存時間更長，不容易發生腐爛，唯一的辦法就是收割甘蔗時，用彎鐮刀扎斷甘蔗浮在土面上的根，然後連根把甘蔗的頭部拔出來，去掉杆上的死葉與幹葉之後，再用鐮刀把它尾巴上的葉，擰成一把割掉一部分，然後再把它們打成捆，扛回去放到地窯中儲存起來就行了，這樣的方法你收穫的甘蔗才能夠放置時間更長了，大家認為呢？歡迎大家都發表評論，看看大家還有什麼更好的辦法，使種植的甘蔗砍回家中以後存放時間更長呢？讓大家都相互交流學習一下吧！
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七星老農
連著根一起砍吧
小於愛挑食
我們習慣了連根及尾都要保存下來。
