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雞胸肉怎麼吃？

2018-12-08 07:59:16 佚名

我自清茶悠然入酒

可以做好吃的零食啊！成本很低，幾塊錢搞定！最關鍵的是低脂少油哦！猜出來我做的是什麼嗎？答案是：雞肉乾。至於好吃到什麼程度？瞬間一瓶子被消滅掉，也是很正常。

做法很簡單：

1.鍋中加水，將雞胸肉放入，加料酒、蔥段、薑片煮熟

2.調製料汁：碗中放入番茄醬，沙司也可以，十三香、黑胡椒碎、辣椒粉、白芝麻、鹽、白糖、醬油、食用油，調拌均勻

3.晾涼的雞胸肉撕成絲，粗細看自己喜好，個人認為，不要太細，否則容易糊

4.料汁與雞絲混合均勻，醃製10分鐘，放入鋪有錫紙的烤盤上，雞絲之間要留有空間哈

5.烤箱預熱上下火180度，將雞絲放入中層，烤10分，然後翻面再烤5--10分鐘即可

需要說明一下：每一個烤箱的脾氣秉性都不一樣，所以在烤食物之前，先要摸清了你的烤箱溫度，不能照本宣科，把溫度原封不動的拿過來。另外，雞絲比較小，烤的時候要多監看，感覺上色之後，就要翻面了，否則，烤糊就是分分鐘鐘的事了，浪費食物不說，還浪費了大好的心情。烤好的雞絲，不對，應該是雞肉乾，要晾涼一下，口感才會比較好，最好是把它放入有蓋的瓶子裡，隨吃隨取，就是帶到戶外，或者送朋友，都一定會大受歡迎的。

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BTV食全食美趙導

香煎雞胸肉

來試試這道小白都能做的，不用烤箱的雞胸肉配方吧

需要材料-

雞胸肉1塊
蔥薑蒜適量
黑胡椒適量
鹽少許
生抽適量
蠔油1勺
蜂蜜適量
橄欖油少量

-步驟-

用小木槌輕輕捶打雞胸肉，然後用刀剖為兩半，然後再次捶打；

加入生抽

加少量料酒

加少量蠔油

倒入少量蒜末

加入適量蜂蜜

加適量黑胡椒再倒入少許橄欖油

充分按摩後，用保鮮膜密封后醃製15分鐘

鍋中煎至一面微焦後翻面

倒入醃製醬汁

蓋上鍋蓋燜10分鐘

擠上少許檸檬汁便可享用了

－小貼士－

1.一定要充分捶打，保證雞胸肉鬆軟有彈性； 2.按摩一定要充分； 3.將雞胸肉剖成兩半後更容易入味。

愛唱歌的月兒

大家好我是農家美味哥。

雞胸部肉應該怎麼吃？我作為廚師可以明確的說，吃法多種多樣，且每種都是讓人口水直流。

雞脯肉可以做成糖醋里脊，也可以做成宮保雞丁等。今天我就和大家分享，用雞脯肉做宮保雞丁，這道美食雖然普通，但是深受客人喜歡，想知道的朋友隨我一同看下去吧。

首先第一步準備雞脯肉切成丁，加入鹽、雞精、味精、生粉順著一個方向不停的攪拌上勁即可，準備炸好的花生米備用。

第二步鍋中注入清水，下入漿好的雞丁，焯水十秒撈出（這一步，主要是為了去除雞丁的外表的髒物）。

第三步鍋中放入底油、生薑片、蔥花、豆瓣醬炒出香味，再放入料酒20克（切記：這道美食不用帶水做，直接用料酒，可以去腥，也可以增味），和白糖適量、雞精、味精翻炒均勻，最後用香醋帶生粉勾芡即可。

這道美食就成了，各位覺得此次分享如何呢？歡迎評論點贊。

農家美味哥

《宮保雞丁》醬汁料:先取一個小碗加入生抽,陳醋，澱粉，白糖，雞粉，加入一點清水攪拌成醬汁備用。用料有:雞胸肉，胡蘿蔔，黃瓜，青椒，花生米，大蔥，姜，幹辣椒，蒜米。做法:雞胸肉去皮洗乾淨切成丁，黃瓜，胡蘿蔔，青椒切成丁，幹辣椒切段，薑切片，大蔥切末，大蒜切粒。雞胸肉放入鹽，料酒，姜，醃製15分鐘。鍋中倒入適量的食用油，燒製五成熱時放入花生米炸熟透撈出備用。起鍋加入適量的食用油，幹辣椒段，薑片，大蔥粒爆香。倒入醃好的雞胸肉翻炒至變色變白，倒入胡蘿蔔丁，青瓜丁，青椒丁翻炒片刻，倒入剛才調好的醬汁翻炒至收汁即可倒入炸好的花生米再次翻炒均勻即可出鍋。