SRS123Oh宋潤身
西安梆梆肉大多在葫蘆頭店售賣，也有專門推車或小店售賣的，本人有葫蘆頭店面，自然十分了解。
梆梆肉源於河北燻肉，百年前西安城內便有敲著梆子售賣燻肉的人，故名梆梆肉，主要以豬大腸等各類豬下水為主，滷煮後再熏製而成。
嘗過西安梆梆肉有幾十家，只能說某家更適合自己，正宗不好說，西安有名的梆梆肉有誠信合，朱秀英，張文國，周老大等在葫蘆頭泡饃售賣為主，新民街老耿，大學南路柴溝堡都以專售梆梆肉為主，也有些陝菜館麵館也有。
作為半個業內人士，許多老師父都說梆梆肉不如原來好吃了，主要是原材料發生變化，過去豬生長期長，現在生長期短，好的原料不多，故而覺得品質會下降，也有偷工減料的，但也有傳統的手藝人，堅守自己底線，如姚氏兄弟等。
專注陝西小吃葫蘆頭，愛豬蹄，感恩關注，歡迎交流。發現葫蘆頭
城北八路直往東太華路北段東側有個道，就在紅旗街附近，門口有家葫蘆頭，門頭是平凹題字，老店，乾淨衛生，點小炒煮饃，梆梆肉一絕。另給說個地方是個小談，太元路華遠君城一期北門口，匯林華城南門附近有個小三輪車，賣滷肉，他家梆梆肉味道很美，老師傅瘦高個賣了幾年了，附近很多人都吃他家的。口碑很好！
正直二牛哥
柏樹林的最好！
A夢境飛翔
朱秀英瞭解一下
秦之北
吾味香，葫蘆頭。
自己導航找。
有福氣先生
梆梆肉最好少吃或者不吃，有不良商家用煙煤燻肉，不健康。吃多了能感覺到那股子煤煙味。
帥哥愛八卦
朱秀英的還能吃，自從老闆去世後，味道比以前差了點。
漢宮隋城長安殿
現在有配送公司了。
小橋垂柳戲春風
梆梆肉是西安當地的特色美食，在西安大街小巷都可以尋到。
尋味源
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