我覺得冬天最痛苦的事有兩件，一是早起，而是做飯，有的人只需要早起上班不用做飯，而像我這樣的寶媽不但要早起買菜，還得做飯，冬天做飯真的不情願呀，洗菜、淘米要碰只有十來度的冷水換做誰也不願意吧！我知道很多家庭主婦們都有這樣的苦惱，冬天不想做飯卻不得不做，難道不吃了嗎？吃還是要吃的，如果不想做飯，我可以教大家做一大鍋菜湯，有菜又有肉，不但好吃最重要的是省功夫。
我個人是非常喜歡吃粉絲的，又細又滑，別說有多少吃了，我的兒子和老公也很喜歡吃粉絲，在冬天這個需要進補的季節，一定是要吃一些高蛋白的食物，所以我想到了香菇和素雞。香菇有著豐富的蛋白質及維生素等多種營養成分，搭配本身就有滋補效果的素雞一起吃，能夠有效地補充高質量的蛋白質哦。香菇、素雞還有粉絲搭配在一起，燉上一鍋，一人一碗可以吃到撐！
首先我們要準備的食材和調料有：粉絲1小包、素雞2個、香菇3朵、半塊姜、鹽1匙、老抽1匙、素上湯4杯、白砂糖1匙、生抽2匙、適量的麻油、水澱粉3大勺、胡椒粉1匙
準備好食材之後我們就可以開始做【素雞香菇粉絲湯】
1、粉絲最好是提前浸泡1到2個小時，這樣會更加的柔軟，吃起來非常嫩，想快點柔軟的話也可以用熱水浸泡；香菇用水泡15分鐘後切絲；素雞洗乾淨後切絲；半塊姜洗乾淨之後切成片。
2、起鍋燒油，放入薑片爆香，再加入香菇絲，倒入素上湯之後調為大火。
3、等湯煮出香味之後就可以放入素雞絲和粉絲了，調為中火煮5分鐘，然後加入鹽、白砂糖、老抽、生抽和胡椒粉攪拌均勻。
4、最後加入澱粉等湯汁變濃稠，加倒入適量的麻油，這鍋素雞香菇粉絲湯就做好了。
不想做飯的時候可以做這樣一鍋粉絲湯，粉絲非常柔軟，入口即化，連吃好幾口才捨得停下來。素雞和香菇的濃香全部在湯裡，喝上一口湯，感覺從頭暖到腳，全身熱乎乎的，非常舒服。冬天不想做飯不是消極的想法，不想做飯就做這個吧，大鍋湯這樣做，有肉有菜，一人一碗吃到撐，不吃飯也能吃到飽！
喜歡這篇文章的朋友們，輕輕動一動你們的小手指，點一點擊關注、收藏和轉發呀~讓我充滿動力讓你們享受更多的美味，好嗎？
閱讀更多 美食帖 的文章
