從目前報出的價格來看，基本上全面走穩。自11月下旬以來，蛋價有個明顯的小幅度下跌，究其原因主要是一下幾個方面。
首先是，今年的氣溫較往年同期高，屬於明顯的暖冬，暖冬天氣最有利於冬季蔬菜的生長，加上土地規模化等等各方面的因素，造成全國大面積的蔬菜滯銷，價格暴跌，連累蛋價下跌！
其次，也是比較關鍵的，就是季節性的肉種蛋衝擊市場，關於這個問題，我也不想在這裡囉嗦，你可以爬爬樓梯看看我上期的推文！
再次，上週出於對未來經濟走勢不確定的原因，在股市和期貨上，黑色系列石油等工業產品大跌，以及雞蛋期貨主力移倉，累及雞蛋等農產品在期貨市場也非理性的回調，對雞蛋現貨造成利空。
還有，由於進入十一月雞蛋在中秋後價格提前反彈，造成在整個行業內部，對蛋價後市普遍看好，一些蛋商和養殖戶提前囤貨觀望，而消費沒有亮點拉動，遲遲不見起色，見到價跌，急慌慌集中出貨，踩踏所致。
蛋價下跌，連累淘汰雞也大幅下跌，出於對連續幾年淘汰雞春節前下跌的恐懼，在個別別有用心人的煽動下，倉忙集中出逃，如今的淘汰雞結構比較特殊，部分屬於600天以上的超齡老雞，本身養著利潤不大，出逃的意願比較強烈，500-600天日齡由於我們眾所周知的原因，存欄並不很多，但一些400-500天的也加入淘汰的行列！後一種情況淘汰的，一部分確實蛋率一直都不高，更多的是老經驗驅使，出於對往年節前淘汰雞跌價的恐懼，加入集中出逃的行列。
蛋價，何時能漲？
1、產蛋雞存欄低位回升
10月底的數據，產蛋雞存欄量依然是近5年來的低位。
根據蛋雞生長週期推測，考慮到今年夏季高溫及雞病情況，11月新開產的主要是今年6-7月份補欄的雛雞。
今年6月雛雞補欄依然偏高，7月出現明顯下滑，因此，11月新開產量將比10月增多。
而且，由於國慶以後蛋價回落不明顯，維持在4元/斤上下，老雞淘汰積極性較弱，產蛋雞存欄預計低位回升。
2、市場各環節有一定的庫存
今年國慶以後的蛋價形勢，影響的不只是養殖戶淘雞積極性弱，也造成市場對後期蛋價走勢的看好，在蛋價漲漲跌跌過程中，無論是養殖戶和蛋商都留下了一定量的庫存，這是明顯區別於往年同期的現象之一。
3、雞蛋需求提升不明顯
12月初，基本延續11月份的消費狀態，僅需滿足日常需求，無集中採購和消費的需求點。對蛋價難以形成利好。
在這種消費背景下，以上兩點（產蛋雞存欄低位回升、市場有庫存）就會被市場略顯放大，蛋價走弱概率會偏大。尤其是在大銷區壓價的情況下，尤為明顯。
4、囤貨心態趨謹慎
也正是以上幾點，近期蛋價走弱的情況下，市場對於後市的蛋價看法又開始趨於謹慎。前一段膨脹的囤貨待漲心理被潑了一盆冷水，近期囤貨現象稍弱，主要以出貨消化庫存為主，觀望後市。
這種心態對於短期行情影響很明顯，蛋價止跌明顯。況且現在的產蛋雞存欄確實恢復程度不夠完全，蛋價很難持續下跌下去。
淘雞價格也不淡定，隨著蛋價的下跌也出現了一定的跌幅，部分前期延遲淘汰的養殖戶開始出淘。蛋哥認為，淘雞的跌價會隨著蛋價的止跌而止跌。並且由於春節前市場整體老雞佔比不算多，避開節前集中淘汰，對蛋價行情利大於弊。
5、雨雪天氣發酵
短期還要關注的一點就是天氣情況，冷空氣來襲，未來幾天，華北、黃淮、包括江南、華南一帶預計將出現降雨天氣，局地有大雨及雨夾雪，尤其南方地區降雨天氣預計維持更長時間。
經過這一輪市場調整，在產蛋雞老雞部分減少，雞蛋市場供應壓力要輕鬆一些。而進入12月，下半年的又一個消費旺季到了。全國大部分地區，近段時間小碼蛋比較稀缺，價格高企，一些地方的小碼粉蛋，已經急不可耐的先期大漲了20%。種種跡象表明，新一輪蛋價全面大漲已經是箭在鉉上！（來源：蛋哥說蛋價 老井說雞蛋）
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