毛毛毛蟲007
這是一個好問題。
首先說收購價低的問題。水果，包括農產品，收購價格為什麼會低？決定價格的，永遠是市場，當供應密集的時候，價格當然就低，如果你不賣，全部就爛掉，要賣，大家都有、都在賣，只有降低價格才能賣出。如果過你的是反季水果，看看價格還低不低？
其次，說為什麼價格會高。攤販的運輸費，汽油、過路費，這些不是都在漲，攤位的房租水電管理費，綜合成本太高了，不把價格提一點，那就要虧。
兩端都是存在問題的，都各自在解決自己的問題，所以價格的兩極化也是一個必然現象，以上就是這些現象的本質問題，如果沒有這些問題，那小攤販就要失業。
火炎焱燚mzw
農產品產地價格低，而終端價格卻很高，究其原因，且聽我的拙見。
上個月去了一趟雲南，雲南的氣候環境適合很多水果生產，不看不知道，看一眼價格，真是讓人有種搬家去雲南的衝動，價格實在是太低，我先說說我見到的幾個水果的價格。
芒果，買了6個大芒果，總共花了36塊錢，可能只有5-6塊錢一公斤。釋迦，29塊錢一公斤，買了6個釋迦花了40塊錢，回家後家人講這邊超市一個就是二三十。手剝橙，5塊錢一公斤。梨子，2塊錢一公斤。紅心火龍果，3-5塊錢一公斤。大青棗，7塊錢一公斤。
買了芒果和釋迦，準備去郵局寄回家，說是首重12元，續重10元/公斤，我一共買了6公斤芒果，算算運費要50塊錢，實在是運費比芒果貴。
人工費用
果蔬採摘需要人工的，舉個例子吧，我們一個項目種50畝包菜，成熟後聯繫一個收購商來收購，價格是1毛一斤，需要農戶裝車。一畝地產3000斤，1毛一斤就是300塊，需要4個人砍菜裝車，一個人一天100，農戶一算這個還賠本。
別的例子就不再列舉了，多的是。我們看到的價格都是不包含各方面費用的價格，最終這些費用都不需要支付的，而支付方就是吃農產品的老百姓。
運輸費用
當然我們超市買到的水果不是快遞運過來的，貨車運輸過程中，運費要支付，運費裡面包含了司機的利潤、過路費、油費、保險費用等等，這些費用是逐年增加，越來越貴的。柴油價格讓貨車司機苦不堪言，運輸費用一公斤需要增加幾毛錢的。
各方面利潤
一般我們估計一種農產品的收購價，往往是將售價除以2來看，實際上價格比除以2的價格要低很多。收購方需要一定利潤、批發商需要利潤、銷售方需要利潤。每方的利潤按照30%計算的話是多少？舉個例子。一斤蘋果收購價是1塊，收購方加30%利潤，再加上一斤5毛的運費，到批發商手上的價格就是1.8元/斤，批發商再加30%的利潤，就是2.34元/斤，銷售商按照30%-100%的利潤增加。價格就是3.04-4.68元/斤。
所以，最靠譜的就是當地產什麼就吃點什麼算了，沒有運輸成本，沒有中間商賺差價。
農科小孫說
答題：有從業人員表示，今年更慘，在百度裡搜索“帶銷”兩字，立馬就蹦出，山西蘋果滯銷，安微梨滯銷，新疆灰棗滯銷，海南香蕉滯銷，到底為什麼會出現這樣的情況？一經濟形勢不樂視，前幾天，某問答版塊有人問沃柑會不會維持在8元每斤，有人回答是終端價格在8元每斤是難的，現在沃柑產場收購價5元每斤左右，到了消費者手裡估計超過8元，但不要長期這樣，品牌持續價格高位。二，低品質農產品供大於求已經成為常態化，水果種植供大於求問題，由來已久，有人認為種的多了，大家一窩蜂的種植某產品，結果一窩蜂的都不好賣，實際上我覺得供大於求還是品質低，朋友圈常常有各種帶銷農產品銷售，事實上，某些滯銷產品在品質上還存在一定提升空間的。三，國外水果衝擊，國外農產品紛紛瞄準中國市場，品質，品牌，標準化，不再高企的價格，直接衝擊中國的水果市場，國內眾多無品牌無竟爭水果紛紛成為炮灰，水果種植的市場何去何從？品質，標準化品牌孰輕孰重，筆者覺得品質第一，比高品質的農產品還是比較缺乏，那麼品質？有了品質的基礎標準化是關健，而通過標準化品質立起的品牌，才更走的更遠，你說呢？
美好未來217815944
以南豐蜜桔為例，產地價0.6-0.8元一斤，到水果批發市場1.3元左右，水果攤5元2斤，
產地價低而市場價高主要有幾個原因:
1.受天氣影響，下雨天，蜜桔容易爛，賣不出好價格，晴天則價格高些
2.受產量影響，產量過多，供過於求，價格低，產量少，供不應求，價格高。
3.受銷路影響，水果只有賣出去才能賺錢，農民銷路單一，一般都是批發商前來產地收貨，價格自然低。
4.經批發商在經過水果店才能到達消費者手裡，各項成本增加，售價自然高
5.從產地到消費者手上，運輸等成本增加，售價自然高。
6.不排除商人惡意提價的可能。
個人觀點，不喜勿噴
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有以下幾個方面原因
一、人工成本，
二、運輸成本，
三、銷售成本，
四、遇到奸商，
五、水果成熟大面積集中上市急迫銷售。
這些都會壓低果農出售水果的價格，
最好不要集中上市或者發展深加工來提高果農收入。
農村阿成
我的見解如下：收購價格的高低是由果的品質高低和市場的銷量來決定的，如果是精品果在產地就大量的高端供應鏈搶著高價收購了，所以我建議一些質量差的果品改良優質品種，同時也要加強無公害農產品的生產管理體系，提高農產品的質量，引導有條件的大型合作社加農戶的模式發展，訂單式農業發展規劃，是我們今後農業發展方向。
新農人果業專業合作社
水果收購價格低，主要與氣候息息相關。天氣好，水果豐收。
水果不象堅果，易儲存。水果易腐爛，既便價格低，果農也要出手，否則爛在自己手裡，就不划算了。
其次，中間商壓底價格。中間商是以賺錢目的，面對極於出手的果農，通常將價格壓得很低。消售的時候面對高消費人群，價格抬高一點也有人買。
第三個原因，不得不說運費、包裝材料、包裝所請人工工資，都是拉高水果價格的因素。
黎明的太陽200479330
這不是個問題而是市場接受，零售市場接受所以他可以開出高價格。原因有幾點，1，謀體對水果的宣傳，對健康有利。2，有一段時間蔬菜也很貴，今年番茄零售賣到六，七元500克。3，零售商的炒作。
靈丹48
任何水果都是從產地，經過運輸，再到出售點。才能到我們消費者手中。至於產地價格和咱們消費者購買價格中間的誤差。都是加了其中各個環節上的成本和利潤。
一種水果從果農到販子手裡。販子是要加他的利潤的。再到超市，超市也是要加他的利潤的。任何人做事都是需要成本的。
豫見三門峽
這個得看是水果的產地和市場供應的路程距離多遠，現在其實水果收購價都很低，但是人工從山上採摘的工資高，果農賺不到什麼錢，物流運輸的成本，水果的保鮮存放管理等，就造成我們在市場消費的成本很大一部分是花在這些上面，經銷商的差價更不用說，所以我們花在水果上的消費就遠遠高於水果產出時的價格。
