三皮橙
從題主的描述看，養殖業是幹不成了，因為不管養什麼，哪怕是養魚蝦，都存在汙染環境和水質的問題。福建是國內抓養殖環保力度最大的省份之一，所以果斷退出養殖業是明智之舉。
至於你問有哪些可以替代養豬的行業或者項目，由於你對自己的情況介紹很少，其實第三方很難給出精準的建議。下面我簡單的從大方向上略為回答。
1、\t要慎言創業，現在的創業成功率很低，哪怕是精英創業，也不過略微提高些成功率。
2、\t如果你堅持創業，要選擇在自己擅長的領域，同時要具備啟動的資金，今天的生意，沒有錢很難撬動。
3、\t你對農業相對熟悉，加上鄉村振興戰略是國之大計，未來農業是一個大藍海，所以建議你還是圍繞著農業尋找機會，但不宜選擇簡單的種養，要考慮新業態，要考慮一二三產融合，比如農村電商、生態農莊等。
總之，創業風險很大，不是普通人的菜，如果你自認能力不錯，也有擅長領域和資金積累，建議圍繞三農作文章，農業可是近年來資本圈最重視的領域之一。
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畜牧大集網
在不汙染環境和水質的前提下，發展農村經濟項目，可以選擇的有：種植業、旅遊業（農家樂）、家庭手工藝品等，概括之就是發展林副生態農業和生態文化旅遊產業等。
在回答“有哪些可以替代養豬的行業或者項目？”問題之前，個人覺得有必要對樓主提問的這個背景假設作以下分析：
並不是所有的養豬行業都被當地政府明令禁止，否則市場上如此大的豬肉供應如此解決？開設養殖場其首要前提是你需要保證所開設的養殖場不會對周邊的環境造成影響，換言之就是選址要合理，排汙系統要完善等等，如果連這些基本的都做不到，那肯定要被政府強令拆除和關閉。
那麼，如果不想搞養豬產業，可以選擇的替代項目有哪些呢？
黨的十八大會議後，高度強調了生態環境保護的重要性，“金山銀山不如綠水青山”，走可持續發展道路才能夠讓一個國家、一個民族走得更遠。
隨著國家對生態保護的日益重視，政府對破壞生態平衡等不法、違規行為的打擊力度也越來越重。很顯然，要想搞產業發展，應先尊重自然，尊重法規，而發展林副生態農業和生態文化旅遊產業等則是國家比較號召和支持的。
1.種植業
首先是因地制宜，根據本地的地形、土壤、氣候、環境等有所選擇地發展種植業。比如南方地區氣候炎熱，高溫多雨，多山地、丘陵，可以發展木材業，還可以種植果樹、藥材等，這不僅能夠保護生態，還能獲得經濟效益。另外，還可以發展蔬菜、水果產業，吸引遊客觀光旅遊，從而帶動經濟發展。 
2.旅遊業
隨著人們生活水平的提高，越來越多的人開始注意生活品質，每年出省、出境旅遊的人數也逐漸遞增。大力發展旅遊產業能夠拉動當地經濟的發展，增加人們的收入。農村地區的人們，可以考慮搞旅遊接待，如農家樂、客棧經營等。旅遊產業發展既不會破壞生態，又能讓人們身心愉悅，還能讓經營者獲得不錯的經濟收入，一舉多得。
3.家庭手工藝品
家庭手工藝品包括製作服飾、衣帽、竹籃、竹筐、陶器品、金銀首飾等。手工藝品製作的成本一般比較低，主要是要花費較多的時間，通過靠出賣時間來獲得報酬，也是一種不錯的選擇方式。當然，其首要前提應該要保證勞動付出與收入成正比。
總而言之，可以替代養豬行業的項目或產業有很多，以上只是簡單地羅列了三種常見的項目，若有不同的看法或意見，歡迎留言補充！
快嘴社會說
說用什麼來替代養豬，答案是否定的，在我國肉類消費豬肉最大，而且這個龐大的消費市場會長久下去，但養豬以就15、16年市場好，大部時間相對都是低溺狀態，對於規模化現代化養殖，前期投入大成本，後期節省人力可維持，一般規模的就有些困難了，最主要目前豬肉供大於求，就今年生豬價格4元多一斤，莫說賺錢，飼養成本都不夠。再就是現在很多地方都劃定了非圈養區，非圈養區內上規模養殖場只能拆除，不管是牛羊雞豬，小規模可養，但都有數量限制，如我們本地，非圈養區雞的養殖不能超5000只，豬牛各不超過10頭，各地因素不同，規定有差異。再就是養殖的汙染問題，任何養殖業都會有汙染，相對來說養豬業汙染較大。現在養殖業只能在圈養區內搞了，而圈養區劃定都是比較偏遠的地方，無形中又增加飼養成本。所以，不是什麼養殖能代替養豬，而是目前的現實促使你得轉型，先去考察一下各類養殖在本地的需求情況吧。
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可以肯定的說，養豬業無法被代替。
豬肉是老百姓生活的剛性需求，無法被替代
豬肉作為一種重要的商品肉已經成為了百姓生活的剛性需求，不可能被取代。即使近期養豬業因自然原因受到了影響，但是並不會被徹底撲殺。
養豬業可能在未來會科技化
傳統養豬業受到的最大挑戰就是時代發展。科技的潮流會改變傳統養殖業，未來會變得更加高效高產，生產出的成品肉也更加健康。
一談食代
豬🐷肉是人們常吃的也是最常見的肉類，市場有需求人們就會養殖。養不養殖是市場起了決定因數，如果因風險而換別的品種養殖或改行做別的事，那麼只能說是你還是沒有明白市場定律。做任何事都有風險，逃避並不代表解決了問題。況且換個行業你真的能做好嗎？你對新的行業有多瞭解，什麼都不知道的行業只看表面現象，最後還是要吃虧！
360行，行行都有路看自己怎麼去做了，祝你好運！
皖農小趙
1.內衣行業，毛利80%以上，還沒有形成全國支配性企業，加盟或者自己做都是好的選擇。
2.小孩培訓教育，在二胎放開政策下，這塊業務將會蓬勃發展。
3.孕婦嬰幼兒產業，這個不多說。
內部審計淺談
養豬行業沒法替代，豬肉是必須肉品，生活必須！你是想問改行改哪行吧？360行，行行有賺錢賠錢的，看自身能力吧，哪行做好都賺錢
