不想當將軍的廚子不是
哈哈哈哈哈哈……，回答問題之前容我先笑三分鐘。
突然想到很久很久以前，那是一個風高氣爽的日子，在一個很窮小鄉村裡，有一堆農家叔伯阿姨在一起聊閒天，擺龍門陣烤著小酒。桌子上常常會有一盤下酒菜，花生這些的對我們那時候來說，是奢侈品，難得一見，今天我要說的是，辣子個個。
找了半天配圖，實在找不到合適的圖片，就是上面這個樣子差不多，只是辣椒是用火燒了一下的，貴州當地的長辣椒，雖沒有朝天椒那麼辣，但也差不多了，再配一點當地的黴豆腐，一口酒，一口辣椒裹黴豆腐，放現在沒幾個人的胃受得了。
當然了，讓我想起忍不住想笑的是另外一道菜——油炸臭屁蟲。一說名字，首先想到的是，這是一道“有味道”的下酒菜，入口那件一個嘎嘣脆，下酒巴適得很。
給你一盤臭屁蟲，你敢吃嗎？
水色之邑美食匯
這個我能喝幾瓶江小白
是是非非_都已成灰
就著汾酒吃的，圖一獅子肉，圖二斑馬肉，圖三象鼻子。都是合法的在非洲吃的。
cloudry
我這個算不算最牛的下酒菜😏
夜靜人傷990
第一次去我岳父家時最有意思，中午吃飯岳母做了一桌菜，菜上齊準備吃飯的時候我感覺很納悶，女婿第一次來家裡吃飯也沒準備酒？難道不待見我這個女婿😂😂，在場的還有好幾個叔叔伯父在陪著吃飯，也挺重視我的呀，當時也挺緊張沒問那麼多就開始吃飯，岳母廚藝很好，我吃了很多，最後吃的飽飽的，岳母開始收拾餐桌，這個時候岳父泡了一壺茶，給在場的男人們每人兩個杯子，一個水杯一個酒杯，大家開始喝白酒，印象很深當時是52度的酒，下酒菜就是泡的茶，大家一杯酒一杯水喝的不亦樂乎，我們那邊習慣飯前喝酒，我吃飽飯完全喝不下白酒，三杯酒支撐不住了衝到衛生間狂吐，岳父和幾個叔伯們從中午一點喝到晚上九點！！四個人喝了9瓶白酒！！到現在去岳父家吃飯不敢吃太飽了，就怕吃完飯有酒局😊😊😊
呈煦
我們膠東半島最常見的下酒菜，海鮮為主
金玉滿堂130868532
你聽說過用牛糞當下酒菜嗎？
作為一個北方人，初次來到貴州。當地朋友請我吃特色火鍋。你知道給我帶來什麼樣的震撼嗎？沒錯，就是大名鼎鼎的牛癟火鍋。如果你不知道什麼是牛癟火鍋，那麼我可以通俗的告訴你是什麼？就是牛糞火鍋。
來來來，欣賞一下製作過程。
第一步，撥開牛的胃囊。取出牛糞
第二步，熬湯。
完成以上就可以開涮了。
聞起來很臭，吃起來微苦。本地人還用勺子舀了口湯喝。
這是我經歷的最牛的下酒菜，不，是最牛糞的下酒菜。
我是何東子
純天然手工逮取，可以整二兩小酒
智源大師S
九二年，高中時代，學校附近有一家朝鮮狗肉館，第一次下飯店就是在這裡，東北的冬天特別冷，感冒了全身發冷，同學帶我去了這裡，要了一碗熱湯的冷麵(煮狗肉的湯)半頭大蒜辣椒油，吃完通身是汗，感冒好了，從此以後愛上了這裡，三天兩頭十點鐘晚自習下課後，成了這裡的常客。那個時候物價低，量大實在，因為沒有錢，為了喝酒經常兩個人一起兩天不吃飯，一頓只吃一個饅頭，然後積攢下來12塊錢，去吃朝鮮狗肉冷麵。要一個煮熟狗頭5塊錢(差不多三斤多重自己撕開一大盤子)，兩碗熱的狗肉湯冷麵2碗×2元=4元，一斤散白酒2元，五塊水豆腐1元(要點免費的狗肉醬)。兩個人一共12塊錢酒足飯飽。二十多年過去了現在經常會想起那時候的酒和菜，也曾經故地重遊重溫舊夢，但是早已經，物是人非不是當年的味道了。
道源鴻蒙
這些已經讓我喝了將近一瓶了 52度
