輕鬆一刻8
羊骨：分為羊排、羊蠍子、羊腿骨
羊骨：是大補之物，含豐富的蛋白質、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素B1、B2，它既能御風寒，又能補身體，適宜虛勞、腰膝無力、貧血者食用，發燒者忌食。
羊骨湯涮鍋鍋底：
1、羊骨砍成大塊，冷水漂去羊骨血絲，白蘿蔔、胡蘿蔔切大塊待用
2、炒鍋上火放水，倒入漂洗過的羊骨，小火燒開，撇去浮沫，待羊骨沒有血水後，再倒入池子裡，用冷水沖洗乾淨備用
3、取不鏽鋼桶，放入竹墊，加冷水。再放入羊骨、老薑片、蔥結、白蘿蔔、胡蘿蔔、花椒籽、當歸、甘草、茯苓、八角、幹椒等去羶味，小火燒開，煲2~3小時，再大火衝湯煲一小時，調味即成。
湘菜周健
建議把羊骨鋸開，更方便燉湯。如果清湯鍋底的話就加鹽，蔥段，薑片，可以適當加點香菇什麼的。
不是清湯的話就用適量植物油、牛油，依次下入幹辣椒、花椒、薑片、蒜片、郫縣豆瓣醬，煸炒出麻香，放幾塊冰糖， 將煮好的骨頭湯倒入，再將湯及所有調料倒入火鍋。
Tramal1
羊骨頭湯，鍋底加，蔥姜，在放點大棗
枸杞子，當參！這樣涮菜才美味。營養好吃。
舌尖感覺
姜，蔥，白酒可以去腥，當歸，黨參，枸杞，紅棗滋補
淡淡的溫柔42585750
紅棗，花椒，枸杞，當歸，黃芪都可以。看想要什麼功效。如果什麼都不想放的話，黃酒生薑大蔥去腥就行咯
一粒鹹魚的小故事
如果是做高湯的話那就這點就可以了，因為打鍋的時候還需要調味！
歡慶魚火鍋
加點當歸。味更美*^_^*
廣漢潔淨100連鎖
花椒，八角，三奈
高威8258
羊骨拍兩下，湯色微白，放入羊腦湯會更濃更白更香
Ms尋找舌尖上的美食
花椒鹽多方一點牛羊肉好吃
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