cola53403321
不是蛋糕店做的蛋糕好吃，我之前也是開店的，大家是因為自己會做了吃的多了就沒有那種新鮮感了，給大家一個九寸十寸的方子配料:
1.雞蛋七個（蛋清蛋黃分離備用）
2.白砂糖117克
3.檸檬或者白醋少許
這是蛋清部分
1.水67克
2.油70克（無異味的就行）
3低筋麵粉100克（過篩）
4.澱粉17克
5.鹽1克
6.泡打1克
這是蛋黃部分
做法:
蛋黃部分
a.首先把蛋黃部分水油攪和勻成乳白色
b.加上面粉，澱粉，鹽，泡打，拌勻
c.加上七個蛋黃拌勻無顆粒狀
蛋清部分
把七個蛋清加上檸檬或者白醋，糖一次性或者分三次加入打發都可以，打發至提起打蛋器出現個有彈性的小尖即可
把打發好的蛋白取三分之一到蛋黃糊裡，上下翻拌拌勻
把拌勻的蛋黃糊倒回剩下的蛋白裡上下翻拌拌勻，（一定要拌勻，要不烤出來的蛋糕有洞）倒進九寸或者十寸模具裡，震出氣泡上下火180度烤，時間根據自己烤箱溫度不一樣也有變化，大家可以觀察狀態，等蛋糕發到最高點回落一半了就熟了，出爐震一下倒扣網篩上晾涼，時間大約四五十分鐘
給大家看幾個特別簡單的適合家裡練手的蛋糕，大家有想學更多蛋糕，麵包，點心，月餅，包括麵食（大餅，饅頭，包子，花捲，麻花，餃子，餛燉，麵條類的）可以關注一下，涵涵私廚，吃貨一枚，配方免費，做法免費，走過路過不要錯過噢😊
涵涵私廚
不覺得蛋糕店的生日蛋糕好吃，沒有自己在家裡做的好吃，蛋糕店裡賣的蛋糕添加劑太多，而且大多數都是用的人造奶油，吃在嘴裡黏膩難以下嚥，一股香精味道。自從玩烘培後家裡人的生日蛋糕我承包了，在也沒有在外面買過。
薇小廚美食記
熟能生巧，不要怕失敗，多做幾次，如若做不成功，肯定是細節上出了問題，多請教做得好的朋友，相互交流，會有意想不到的效果，我這裡賣原材料，看著顧客們不斷地有進步，他們也願意多跟我們交流，一次比一次做的好，做得成功的食品還會帶些來品嚐。簡單的配料也能做出很好的東西來，既美味又能體驗到自己動手的樂趣，越來越多的人加入到烘焙食品的家庭製作中來，已然成為一種新趨勢。既動手又動腦，烘焙讓你樂在其中，享受成功的喜悅。
臨淄亭惠烘焙
這就是專業的西點師和業餘的區別了，如果想要自己也能做出美味的西點可以去專業的廚師學校學習一下
我的犬家桶
屁，自從自己買了烤箱，買了動物奶油做蛋糕，蛋糕店的植物奶油我看不不看，感覺都發苦，私房做的動物奶油也好吃，反正就是吃不了植物奶油了
叼著魚的貓咪
你如果是專業人士一樣可以做到家裡比店好吃
永州休閒時光
肯定呀 這就體現專業不專業
陝西新東方女孩
因為添加劑多
