健康科技生活

糖尿病是代謝綜合徵，需要綜合性來管理，而且除了藥物可以起到明顯的降血糖的作用，對於食物來說，都只是起到一個輔助控制的作用或是延緩餐後血糖上升速度的，因為只要是食物都會有熱量的，只是多少罷了。

哪些食物具有控制血糖和延緩餐後血糖上升速度？

一、苦蕎麥

苦蕎麥對血糖的控制起著積極的作用，因為苦蕎麥中所含的鉻，是一種葡萄糖耐量因子，能增強胰島素活性。而且苦蕎中富含膳食纖維，具有延緩血糖上升的作用。苦蕎中所含的蘆丁還可以改善心血管功能。

二、燕麥

燕麥富含β-葡聚糖，是一種可溶性膳食纖維，人體食用後有飽腹感，並促進胃腸蠕動，延緩餐後血糖上升的速度。

三、魔芋

魔芋富含葡甘聚糖，屬於多糖類，吸水性強，具有很強的粘性纖維素，可延緩吸收和消化，而且具有飽腹感，起到通便減肥的作用，從而平穩血糖。

四、糙米

糙米含鉻元素，可調節胰島素活性，能促進人體對葡糖糖的利用。而且還富含膳食纖維，可延緩血糖上升速度

當然食物中還有一些，對糖尿病人控制血糖有利，比如含水分較高的蔬菜，冬瓜、苦瓜等。

糖尿病人生活中注意些什麼？

1、在飲食上，要控制全天能量的攝入，主食食物選擇最好是含糖量和GI指數低的，多於蔬菜、豆類搭配。

2、少量多餐，分散進食，注意烹調方法，(多煮、燉、蒸、煨等，避免油炸)少攝入食鹽食油，減少單糖、雙糖的攝入。

3、減體重，減少久坐，每天有身體活動，堅持鍛鍊每天之少40-60分鐘的有氧運動

4、保持良好心態，情緒穩定。

李愛琴營養師

營養師小糖來為大家解答。首先可以明確一點，糖尿病人吃什麼食物都不能降低血糖，因為食物都有熱量，都會在體內轉化，引起不同程度的血糖升高。但是，那些熱量較低，升糖較慢的食物，就是比較適合糖友們吃的。

哪些食物升糖慢呢？

1.粗糧比精白米升糖慢：比如燕麥、藜麥、薏米、蕎麥、紅豆、綠豆、黑豆等，不僅營養元素更豐富，也更具有飽腹感，能夠延緩餐後血糖的上升。雖說糖友們適合吃粗糧，但粗糧並不是多多益善，吃多了會造成腹脹、反酸等腸胃不適，也同樣會升高血糖。所以糖友們最好是粗細搭配來吃，粗糧與細糧比例為1:3或1:4均可。

2.綠葉蔬菜升糖慢：如油麥菜、空心菜、生菜、西藍花、萵苣、竹筍、芹菜、蘆筍等等，大葉和粗莖蔬菜，都是膳食纖維、維生素、礦物質含量高的，同時熱量較低，糖友們日常可多吃，保證每日吃夠500克的蔬菜，其中深顏色的蔬菜佔到一半以上最好。

3.多汁瓜果升糖慢：比如黃瓜、冬瓜、苦瓜、絲瓜、西葫蘆等，這類瓜果也很適合糖友，水分大，熱量低，炒食燉湯皆宜。尤其是黃瓜，平時可以作為加餐食用，多吃兩根也不會對血糖造成影響。

4.高蛋白食物升糖慢：比如大豆及其製品、奶蛋類、雞肉、鴨肉、魚肉、蝦肉等白肉，當然還有豬牛羊等畜肉，但畜肉的脂肪含量較高，因此建議糖友們優先吃白肉。白肉食用量建議每日控制在100克內，紅肉食用量最好控制在50克內。

總結就是，能夠直接降低血糖的只有藥物，食物都有不同程度的升糖作用，但是會挑，掌握飲食技巧，咱就不怕血糖高。

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糖人健康網

91%糖尿病與不良生活方式有關：肥胖、吃得太細和體力活動驟減！

中國2型糖尿病發病率在過去數十年中呈“爆炸式”增長，中國已成為全球首位的糖尿病大國，每10人就有一人為糖尿病，全球四分之一糖尿病人在中國。

中國醫學科學院阜外醫院心內科副主任醫師楊進剛介紹，根據以往的研究，91%的糖尿病與不健康的生活方式有關。據大慶研究表明，改變生活方式，尤其是提高飲食質量，增加體力活動，保持健康體重，在6年內可使糖尿病發病率降低51%。

飲食問題是糖尿病井噴式增長的第二大因素。楊進剛介紹，全穀物攝入量低和精製穀物攝入量高，仍然是中國糖尿病的主要飲食風險因素。研究估計，全穀物攝入量低和精製穀物攝入量高分別導致3780萬和2180萬人患糖尿病。

中國人的主食以碳水化合物為主。據估計，中國每天有79.9%~88.8%的人口吃大米，還有63.3%~80.2%的人每天吃麵食。白米和精製小麥粉都是精製食物，而精製的穀物攝入量與糖尿病風險增加有很大關係，這些是飲食血糖負荷的主要來源。

相反，中國傳統的粗糧對健康有益。與精製穀物相比，粗糧升糖指數低，並含有較高量的膳食纖維，有助於降低糖尿病風險。

《中國糖尿病膳食指南（2017）》提示：健康飲食就是主食定量，粗細搭配，全穀物、雜豆類佔1/3；多吃蔬菜，水果適量，種類、顏色要多樣；常吃魚、禽，蛋類和畜肉適量，限制加工肉類；奶類豆類應天天有，零食加餐合理選擇；清淡飲食，足量飲水，限制飲酒；定時定量，細嚼慢嚥，注意進餐順序；另外，還要注重自我管理，定期接受個體化營養指導。

國人高質量飲食仍低於最佳水平

楊進剛介紹，目前國人吃低脂乳製品、堅果、水果、蔬菜、魚類和海鮮等食物有增加趨勢，但2011年的平均攝入量仍低於最佳水平。這些食品進食量的不足，分別增加了1580萬、1130 萬、990萬、600萬、360萬和260萬糖尿病人。

另外，中國人吃加工肉類、紅肉和飲用含糖飲料的量也在增加，在2011年分別增加了280 萬、180萬和50 萬名糖尿病患者。多吃紅肉和加工肉與糖尿病風險呈正相關，而且高細糧和紅肉都能增加糖尿病風險，主要原因是增加體重和腹型肥胖。

眾多研究均證明，健康飲食在2型糖尿病的預防中有著重要作用。在接受地中海式飲食、預防高血壓飲食、以植物為基礎的健康飲食以及遵循美國膳食指南的人群中，糖尿病發生風險能降低25%。

健康的飲食即適當多食蔬菜、水果、乳製品、堅果、豆類、魚類或海鮮，少量精製穀物、紅肉或加工肉類。長期保持高質量飲食並運動的人群獲益最顯著。

保健時報

糖尿病是我國常見病、多發病，且是一種終身性、不可治癒的慢性疾病。隨著環境、生活方式和飲食結構的改變，糖尿病發病率不斷提高，所以預防工作就顯得尤為重要，而合理控制飲食是預防糖尿病的重要手段。

1、嚴格限制各種甜食。包括各種食糖，糖果、水果（如蘋果、香、水桃、大棗、梨等盡力少吃或不吃，吃水果時間在兩餐之間或睡覺之前，此時血糖高峰水平開始下降），甜點心，餅乾及各種含糖飲料等。

2、改進烹調方法，烹調易用植物油，儘量清淡。另外，食物宜粗不宜精：在主食定量範圍內儘可能多吃些粗雜糧及豆類，同時多吃魚肉、果菜、黑木耳、蒜等。蔬菜以綠葉菜為好，如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等，增加膳食纖維，如糙米麵、大豆、穀類等。這些食物中既含有豐富的維生素和無機鹽，又含有較多的粗纖維，能有效防止血糖吸收過快，同時又能降低膽固醇，預防肝硬化及防治便秘。

3、宜少葷多素，少肉多魚，少細多粗，少油多清淡，少鹽多醋，少煙多茶，少稀多幹，少吃多動。改變進食品種，吃帶葉、莖類蔬菜，少吃根，不吃油炸食物或過油的食物，不勾芡澱粉等。不要吃含澱粉高的食物，如吃要交換主食。喝湯去掉上面的油，吃肉絲比吃肉片、肉排、紅燒肉好，吃帶刺魚比吃魚塊好（可減級進食速度，增加飽腹感）。

以上解答希望能為您提供幫助

藥事健康

食物絕大部分都是有熱量的，這個自然會讓我們吃了它們血糖有所增加，另外食物提供的效果都是食補，不會有立竿見影，十分明顯的效果，所以，相對來說：不吃什麼比吃什麼更應該引起重視。

糖尿病體內的糖代謝出了問題，由於自身的遇到受到損害無法正常分泌胰島素，或者是胰島素抵抗、胰島素敏感度較低，無法有效地穩定血糖，讓血液中的葡萄糖一直維持相對較高的狀態，所以，為了讓血糖維持相對平穩的狀態，糖友們應該選擇不直接添加葡萄糖（或蔗糖、或麥芽糖）的食物，例如甜飲料、糖果、一些添加劑較多的零食，糕點類食物等等。儘量選擇總含糖量少，葡萄糖分解更慢的食物。

還應該注意儘量選擇質粗一些的食物，富含膳食纖維的食物。例如，日常可以用富含膳食纖維的食物代替米飯作為主食，比如薯類食物（如紅薯、山藥、紫薯、芋頭等）、比如糙米類的食物，如紫米、紅米、小米、黑米、青稞米、燕麥米等等，愛吃米飯善於在其中加入一些粗糧雜豆混合，這些都是為了提高膳食纖維攝入量，膳食纖維能夠減緩食物消化速度，抑制部分糖分吸收速度，所以能夠幫助糖友平穩餐後血糖。不過這些主食也不宜過多食用，畢竟都是澱粉豐富的食物，最終轉化的葡萄糖總量多，及時升糖慢，但糖分吸收多也對血糖有所影響。

多選擇膳食纖維豐富的蔬菜食用，可以輔助血糖平穩，大部分蔬菜都對血糖影響很小，如果多吃膳食纖維豐富的蔬菜，則更利於控制其他食物帶入的葡萄糖攝入。比如芹菜、菠菜、馬齒莧、秋葵、白菜等等。

只有營養師知道

　糖尿病是目前還沒有辦法治癒的一種

自定義封面

一起來看看吧。

　　糖尿病人不能吃的七種食物

　　1.糯米

　　米飯會在體內代謝產生大量的葡萄糖，而糯米比一般的米飯的含糖量更高，糖尿病是對於糖類的帶血紊亂的疾病，所以糖尿病患者不宜吃米飯，特別是糯米。

　　2.爆米花

　　爆米花是很多人特別喜歡的休閒食品，但是爆米花主要是澱粉，會在體內代謝成為糖分，所以不適合糖尿病患者食用，更加不用說爆米花是一種油炸食品，從這一點來說也不適合糖尿病患者食用。

　　3.棗子

　　紅棗是一種能夠起到益氣補血效果的食物，但是棗含有大量的糖分，這對於糖類代謝紊亂的糖尿病患者來說是堅決不可以食用的，棗的含糖量據說達到60%哦。

　　4.甘蔗

　　甘蔗產於南方，是一種可以消除飢渴的東西，但是甘蔗之中含有大量的葡萄糖、果糖以及蔗糖，這對於本來糖類代謝就已經紊亂的糖尿病患者來說當然是不能夠食用的。

　　5.辣椒

　　由於多數糖尿病患者的體質都是屬於陰虛內熱，而辣椒能夠傷陰助火，所以糖尿病患者不要食用辣椒，以免造成病情的加重。

　　6.蜂蜜

　　蜂蜜是一種非常好的滋補品，能夠緩解便秘，並且還具有美容的功效，但是蜂蜜中含有大量的糖分，含糖量高達40%，所以對於糖類比較敏感的糖尿病患者需要放棄食用。

　　7.白酒

　　白酒能夠讓血糖升高，導致加重糖尿病，所以糖尿病患者不要食用。同時糖尿病患者在服藥，白酒能夠影響到降糖藥的代謝，從而影響到糖尿病的治療。

　　糖尿病人可以吃這6種水果

　　1.蘋果

　　蘋果酸酸甜甜，雖含有糖分卻不會被人體快速吸收，因而能降低血糖，特別是餐後血糖，糖尿病患者可以放心地吃蘋果。

　　2.石榴

　　石榴的味道偏甘、酸、澀，有生津止渴、殺蟲的功效，適合糖尿病患者食用，特別是煩渴多飲、口乾明顯的糖尿病患者。

　　3.梨

　　梨有清熱、生津、潤肺的功效，咽喉痛上火的人群都喜歡用梨煲水喝。梨的含糖量相對較低，糖尿病人可以吃梨，量不多是不足以引起血糖升高的。

　　4.柚子

　　用柚子榨出的果汁中含有胰島素樣成分，既能降低血糖，又能保護心血管，糖尿病患者可以放心吃柚子。

　　5.獼猴桃

　　獼猴桃從中醫的角度講，具有調中理氣、生津潤燥、解熱除煩、通淋的功效，適合腹型肥胖、胃腸脹氣、煩熱型的糖尿病患者，有黃疸的更為適合。

　　6.李子

　　酸甜可口的李子，具有清肝熱、生津利尿的功效，虛勞有熱型的糖尿病患者特別適合吃。

健康科技生活

糖尿病是生活中一種常見疾病，對於此病的患者來說，主要得利用藥物來治療控制，當然日常飲食也是非常重要的，那麼，糖尿病人吃點什麼好？下面我們就一起來了解下4種可助於降血糖的食物。

1、苦瓜

苦瓜味苦，性寒，主要有清熱解毒、清肝明目的作用。苦瓜中的粗提取物有類似胰島素的作用，可以降低血糖，對防治糖尿病有著很好的作用。

2、洋蔥

洋蔥味甘、辛，性微溫，主要有健胃行氣、增進食慾的作用。經常食用洋蔥，可以降低血糖，並與大蒜一起食用，效果會更好。

3、紫菜

紫菜中有豐富的紫菜多糖，蛋白質，維生素等等營養物質，而其中的紫菜多糖有明顯的降血糖作用，糖尿病患者飯前喝小碗紫菜湯，可有養胃降糖的作用。

4、黑木耳

黑木耳中含有木耳多糖，維生素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質，而其中的木耳多糖，有非常好的降血糖效果，用來煲湯，或是炒菜都是非常不錯的食用方法。

其實，糖尿病朋友的食譜要求很簡單，根據運動量和服用的藥物調配食品就行，讓血糖濃度儘量接近正常範圍為好。謝謝！

農夫老嶽

能夠顯著降低血糖值的天然食物和藥草——楊澤華作品

通過天然食物中的有益成分來穩定血糖是真正安全有效的治療糖尿病的方法。在大自然的營養寶庫中，已被發現的能夠顯著降低血糖濃度的食物有以下幾種：

一，苦瓜

苦瓜算得上是人類已知的最苦的蔬菜了，然而它卻富含對人體有益的多種養分。苦瓜富含膳食纖維、葉酸、維生素A、維生素C。自古以來，苦瓜在民間就被用來治療糖尿病等多種疾病。

苦瓜的降糖功效眾所周知，科學研究也證實了苦瓜具有對抗糖尿病的功效。一項發表在《民族藥理學雜誌》為期4周的雙盲隨機試驗表明，每日食用20000毫克苦瓜，即能顯著降低2型糖尿病患者的血糖值。苦瓜含有的多肽—P、苦瓜苷和巢蔡鹼等化合物，可通過增加肝臟、肌肉和脂肪細胞的葡萄糖吸收利用以及糖原的合成，來改善血糖值；苦瓜還含有一種可降低血糖濃度的植物凝集素。

苦瓜的這些降糖功效，表明它對2型糖尿病患者非常有利。

加文醫學研究所和上海藥物研究所的研究人員提取了苦瓜的4種成分進行研究，結果表明這些成分都可以激活AMPK酶——一類可以調控新陳代謝、促進葡萄糖攝取利用的蛋白質。此外，研究人員指出，與苦瓜不同，常見的糖尿病藥物AMPK激活劑往往具有不良反應。

苦瓜的葉子、曬乾或新鮮的果實、新鮮的果汁以及整棵植株都對不同的疾病和症狀有幫助。在傳統醫學中，苦瓜被用來治療絞痛、發熱、燒傷、咳嗽、痛經、瘧疾，以及麻疹和水痘等因病毒感染的疾病。苦瓜也有助於傷口癒合，還可以用來治療銀屑病等皮膚病，同時可以改善消化功能和便秘。此外，美國的一項研究表明，苦瓜萃取物可抑制乳腺癌細胞的生長，並誘導其死亡。

二，人參果實

近年來，科學家研究發現，人參果實的營養價值不亞於人參的根部，甚至比人參本身還要稀有珍貴，含有的人參皂苷是人參根部的4倍。研究證實，人參果的萃取物具有治療糖尿病和肥胖的功效。

美國芝加哥大學唐氏中心的研究顯示，人參果實萃取物能調節血糖並使其維持正常值，改善身體對胰島素的敏感性，降低膽固醇，並有助於降低食慾、增強活動力，進而有助於減輕體重。此項研究證實了人參果實可以減緩食物消化過程，降低身體對碳水化合物的吸收率。實驗中的老鼠在服食人參果實後，減少了15%的食物攝取量，卻增加了35%的體能。

人參果中的人參皂苷，更是一種全新的具有抗糖尿病功效的潛力物質。唐氏中心的研究也發現了人參果實萃取物和人參精錸的抗糖尿病功效。研究人員以患有2型糖尿病和肥胖的老鼠進行實驗，結果顯示人參果實萃取物能明顯的穩定血糖。

而一項針對2型糖尿病患者和無糖尿病者進行的研究發現，食用3克的人參後，這些受試者的血糖值比其它沒有食用者的血糖明顯降低了20%。這項研究顯示了人參能夠有效加強人體細胞對胰島素的敏感度，並增加胰島素的分泌。

三，桔梗根

在中國，乾燥的桔梗根是一劑多功能的藥草，其藥用歷史已經有2000多年；它能治療胸悶氣脹、胃潰瘍、瘧疾腹痛、咳嗽痰多、咽喉腫痛、尿滯留等。朝鮮族人也用桔梗根治療高血壓和糖尿病。

科學家們發現，桔梗根含有豐富而獨特的植物營養素（尤其是皂苷），而且桔梗根的萃取物有降低血糖的功效。在一項研究中，受試者僅使用一次桔梗根萃取物後，血糖值就得到明顯的降低。原因是桔梗根萃取物能夠增強肌肉細胞對胰島素的反應能力、增強葡萄糖的吸收利用率，進而有預防糖尿病的功能。

科學家們對“梗桔根的皂苷抗糖尿病的功效”，進行鑑定研究，發現其所含的皂苷中，梗桔二酸能最有效地增加脂肪細胞對葡萄糖的吸收利用率。它能改善肝臟和脂肪細胞對胰島素的敏感度（2型糖尿病患者體內可產生胰島素，但他們的身體對胰島素沒有反應，即細胞對胰島素不敏感）。

自然醫學專家楊澤華

第一個問題，糖尿病通常吃點什麼食物能夠降低血糖，事實上是沒有，除了藥物可以降血糖，食物無論是降糖熱門食物苦瓜，還是南瓜，都不能降血糖，事實上，只要是含有能量的食物都不可能降血糖，反而會升血糖，只是血糖升的高低快慢有不同而已。

第二個問題，生活中需要注意什麼？糖尿病應該是三大慢性病中生活中最需要注意的疾病了，特別是飲食需要嚴格控制。毫不誇張的說，飲食控制的好，糖尿病可以和正常人一樣生活，飲食控制的不好，血糖忽高忽低，各種併發症齊發，讓人苦不堪言。

主食粗細搭配。美國糖尿病協會（ADA）主張糖尿病病人飲食中碳水化合物應占總熱量的55%~60%，所以糖尿病人不能不吃主食。但主食的選擇要多樣話，經常更換品種，粗細搭配，選擇營養更豐富的主食，如燕麥、蕎麥、藜麥等。

多吃優質蛋白。糖尿病人每天的蛋白質攝入量應該佔總能量的15-20%，簡單的算法是0.8g-1.2g/天，尤其要多吃優質蛋白，常見的優質蛋白有魚、海產品、瘦肉、蛋、低脂奶飲品、堅果等。如果腎功能沒有損害，大豆製品也是非常優質的蛋白質。

餐餐要有蔬菜。蔬菜含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，能增加飽腹感，升糖慢，有助於控制餐後血糖。不過糖尿病人要少吃芋頭、毛豆、鮮豌豆、藕、百合、荸薺等蔬菜。

水果有條件吃。糖尿病人要嚴格控制水果攝入。若近兩週的空腹血糖<6，餐後血糖<10，糖化血紅蛋白<7，可以適當吃水果，但水果要在兩餐之間吃，且要吃含糖指數低的水果，如青瓜、西瓜、橙子、柚子等。

增加不飽和脂肪酸攝入。不飽和脂肪酸Ω-3（α-亞麻酸）可以降低胰島素抵抗性（胰島素抵抗性是糖尿病常見的問題，它會導致體內脂質代謝紊亂，引起高血脂、高血壓、脂肪肝等併發症）。還能促進胰腺細胞的分裂，增加胰島素的分泌，延長降糖的效果。

Ω-3（α-亞麻酸）是一種人體必需脂肪酸，人體自身無法合成，只能從食物中獲取，但自然界中富含Ω-3（α-亞麻酸）的食物較少，僅存在於亞麻籽油、核桃、深海魚等少量食物中。其中，“己所欲”亞麻籽油富含Ω-3（α-亞麻酸），含量超過50%，是地球上上Ω-3（α-亞麻酸）含量最豐富的食物之一，也是補充Ω-3（α-亞麻酸）最經濟安全的方法。

每日適量運動。每天要有規律的運動，散步、站立、太極等皆可。不過，需要注意的是如果血糖控制的很差，有嚴重的併發症，就不宜運動，最好詳細諮詢醫生。

己所欲亞麻籽油

糖尿病是一種代謝性疾病，其特徵就是血糖高，長期患糖尿病會導致身體各種功能損害，目前除了藥物能夠降低血糖以外，是不能通過任何事物來降低血糖的，因為食物中基本都含有熱量和糖份，糖尿病人無法通過挑選食物來降低血糖，但是卻可以通過控制飲食來控制血糖。糖尿病人在飲食上需要注意以下3點：

1、控制全天的能量攝入，主食要選擇含糖量和GI指數低的食物，比如粗糧和穀類食物，像粉絲、大豆、豆腐乾、蕎麥、苦瓜等食物，具體的可以去參考Gi表，很詳細的寫了各種食物的Gi指數，雖然說麻煩了一下，但是多看幾次，多食幾次基本就可以記住了。

2、一次少吃一些，可以分多次進食。少葷多素，飲食儘量清淡。糖尿病患者飲食最需要注意的就是飲食程度了，一定要清淡，用植物油，多吃維生素豐富和無機鹽的食物，防止血糖上升過快。

3、每天堅持適量運動，糖尿病又稱富貴病，患病有一個很重要的因素就是因為運動少了，只吃不動也是患上糖尿病的一個因素，生了病之後更應該堅持運動，不要自暴自棄覺得自己已經生病了，就不運動了，這個時候適量運動也很重要。當然也有些特殊的糖尿病患者是不適合做運動的，具體的還是要諮詢醫生，以醫生的指導意見為準。

除了這3點以外，糖尿病患者要保持愉快的心情也非常重要，保持一顆平常心，注意飲食，其實很正常人也沒什麼太大的區別。

關鍵字: 健康 餐後 血糖