第一步菜花掰小塊，用水洗淨
第二步蔥姜切碎
第三步乾紅辣椒切小段
第四步尖椒切菱形片
第五步五花肉切小薄片
第六步燒一鍋熱水，放幾滴油和一勺鹽，水開後倒入菜花，燒開2分鐘。
第七步撈出立即放入冰水裡，換水兩次，直到浸泡菜花的水是涼的才行，然後撈出瀝乾水分
第八步鍋中放入適量植物油，放入五花肉，小火慢慢煎
第九步煎至兩面變黃，油耗出，肉捲曲，放入紅辣椒花椒翻炒
第十步放入一勺郫縣豆瓣醬翻炒
第十一步放入蔥姜翻炒
第十二步放入菜花翻炒
第十三步放入尖椒翻炒
第十四步放入兩勺生抽，兩勺料酒，一勺糖，大火翻炒均勻關火出鍋
第十五步成品
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