據統計，在部分地區專項監督抽檢中，標籤不合格率高達9.8%,主要問題為食品標籤標示內容不齊全、不正確或誇大宣傳。那麼食品標籤該如何製作才能合法呢？
一、食品標籤的規定
食品標籤的規定主要依據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等法律法規、《預包裝食品標籤通則》（GB 7718）、《預包裝食品營養標籤通則》（GB 28050）已及企業執行的產品標準。
二、食品標籤必須包含的內容
（一）名稱、規格、淨含量、生產日期；
（二）成分或者配料表；
（三）生產者的名稱、地址、聯繫方式；
（四）保質期；
（五）產品標準代號；
（六）貯存條件；
（七）所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱；
（八）生產許可證編號；
（九）專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品應標明主要營養成分及其含量；
（十）食品添加劑應當標明使用範圍、用量、使用方法，並在標籤上載明“食品添加劑”字樣
（十一）《食品安全國家標準 預包裝食品標籤通則》（GB 7718-2011 ）的規定；
（十二）《食品安全國家標準 預包裝食品營養標籤通則》（GB 28050-2011）的規定。
三、不能含有的內容
（一）不得含有虛假內容；
（三）不得篡改食品生產日期；
（四）不得偽造產地；
（五）不得違法塗改標籤；
（六）不得虛假標註食品營養成分及保質期；
（七）不得偽造冒用他人品牌、偽造冒用食品生產許可編號。
四、違法行為的處罰依據
生產經營無標籤的預包裝食品、食品添加劑或者標籤、說明書不符合本法規定的食品、食品添加劑違反《食品安全法》第三十四條第（十一）項、第六十七條、第六十八條、第七十條、第七十一條、第九十七條規定，依據第一百二十五條第一款第（二）項“由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，並可以沒收用於違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，並處五千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，並處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證”給予處罰。
生產經營的食品、食品添加劑的標籤、說明書存在瑕疵但不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的，違反《食品安全法》第一百二十五條第二款規定“由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門責令改正；拒不改正的，處二千元以下罰款”。
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