什麼樣的美食好吃?

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每個人的經歷、飲食習慣會影響到個人的口味,對某種菜餚的偏愛,而作為吃貨的我喜歡的菜式比較多。

粵菜比較喜歡的有:潮式小炒皇、糕燒三寶、順德煎魚嘴、大良炒牛奶、XO醬爆帶子、深井燒鵝等;

閩菜比較喜歡的有:海蠣煎、紫菜煲、雜魚醬油水、熗蟹、泉州牛肉羹、炸五香等;

川湘菜比較喜歡的有:剁椒魚頭、水煮魚、酸菜魚、回鍋肉、乾鍋包菜、金椒魚、乾煸四季豆等;

還有上海的燻魚,武漢的鴨脖、清蒸武昌魚等等。





鎮波美食




孫小妮美食廚房


圖1、圖2為湖南鳳凰古城街頭美食;圖3~9為河北蔚州古城街頭美食。不一樣的古城,不一樣的美食,不一樣的風情。











蔚州元素


感謝·您的提問,什麼樣的美食好吃?這根多年養成的習慣,尤其是幼年的飲食習慣有很大關係。其次是和接受的文化有關係,人們往往愛吃媽媽的菜,並不因為·媽媽是美食高手而是兒時的記憶。美食小夫子發一篇家常菜希望您喜歡。

廚師長保留給自己的美味家常魚雜(菜譜)

親們大家好。說家常魚雜是廚師長給自己留下的美味。還是真事,裡面的故事,美食小夫子慢慢道來。25年前美食小夫子是剛入行的廚師,不到20歲,廚師長大我8歲,是上幾屆的學長,算是正牌大師哥。每輪到廚師長到小廚房炒菜,都帶上我給他當二廚,兩個人三個灶眼四把大勺,我給他過油、焯水,他那連炒帶燒,另一個灶眼我還得做難度低的菜,兩個人合作比各自單幹快多了。

廚師長有個小嗜好愛喝口,白的不敢動怕耽誤工作,啤酒卻攔不住,經理也不敢禁止。您想想夏天多熱,再不給口涼快的真敢不幹活。既然喝兩口就得有菜,那時候經濟還不太富裕,職工餐夏天洋白菜為主,冬天酸菜、大白菜為主。所以魚雜被盯上了,當時魚雜不上桌買不了錢算是福利。說是福利美味也不是人人都撈的著,您想想墩上、小灶、大灶、大鍋、涼菜、面案在班上就四、五十號給誰不給誰都不合適。

等活幹完了,工作餐吃擺了,人基本奔浴池了,廚師長一嘰咕眼睛美食小夫子奔小廚房作案去了,廚師長在外把風放哨,這案做的磁石。下面美食小夫子就介紹家常魚雜的製作方法,親們注意記錄。

鯉魚雜3000克只要籽、白、油、肝、鰾,魚鰾擠破魚雜用清水投洗數遍血水全無,鍋做水燒60度下魚雜焯水,邊焯水邊打末水開撈出魚雜控水備用。

另起鍋下底油150克小火煎八角3粒、花椒5克、姜塊80克煎香後開大火下幹辣椒30克、麵醬5克、豆瓣辣醬30克加鮮湯750克、醋10克、料酒20克、冰糖15克、醬油100克下魚雜燒開5分鐘(大火會發魚腥味),轉中小火燒製25分鐘中間加大蔥塊250克(魯菜技法用蔥代替蔬菜),老話說的好火到自然香,時間短味可不濃。

現在湯也濃了、魚雜也香了嘗口加鹽、胡椒粉3克大火收汁,加水澱粉10克蔥油30克、香油2克。出鍋程盆。在盆上撒香菜段20克。

嘗一口,香菜輕輕地刺激味蕾,味覺分外敏捷,鹹鮮裹著微辣香、豆瓣鮮合著魚雜的鮮香、麵醬醬油的醬香合著蔥油的清香、複合成濃淡得益、明暗分明的醇厚香,可謂香香相連、香香相依。

親,渴望你的評論,加粉點贊,謝謝。

美食小夫子


大家好我是吃貨,所以我來回答這問題,我也喜歡做吃的,所以我就給大家分享一下我比較喜歡熟悉的幾道美味佳餚,我今天就不說製作過程了,因為太多了。

第一道:爆炒豬肝

這個菜在我的視頻中有製作過程,可以去看看。

第二道:魚頭豆腐湯

它的主食材:魚頭、豆腐、香菜等

第三道:水煮魚片

這道菜現在家家戶戶都煮過,也非常實惠的一道菜。

第四道:酸辣粉

這道菜要好吃要正宗還是重慶的酸辣粉最好了。

第五道:羊肉格格

這道菜也是重慶特色菜,喜歡吃羊肉的朋友可以在我問答裡面去看看吧?

第六道:萬州烤魚

這個也是重慶的特色菜,它出自於重慶萬州,在市面上的烤魚都是不正宗的,吃烤魚就到萬州烤魚,好多去吃過的朋友都這樣說。

第七道:毛血旺

怎麼說呢?我喜歡肥腸所以我就喜歡吃這道菜,哇!太好吃了,口水都流出來了!

第八道:乾鍋雞雜

也出於重慶,為什麼重慶的吃的就那麼多呢!不光多還非常好吃,去過的朋友都知道。

好了,就先分享這幾道菜吧,這些都是我認為非常好吃的美食 ,不知道你吃過幾道。

如果滿意這答案的你請給個贊👍或者關注一下也是非常感謝你的!


紀美食


杭州的 外婆家 的菜 簡直了!!!超好吃的啊

東坡肉肥而不膩 夾著燻魚很棒

豆汁很清淡特別細

圖一的土豆酥脆炒好吃

去杭州旅遊別忘了去外婆家






愛吃飯的肥大喵


好吃的美食太多了,每個地方都有每個地方的特色。今天咱們分享一道南北方人人都愛吃的菜餚。\n

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家庭主廚黃小哥


大家好!作為一名廚師我認為居然是美食,那顧名思義的表明這些菜,不管是誰都是適合大家的口味的,比如有名的(佛跳牆)從民間的(水煮魚)還有(麻婆豆腐)(魚香肉絲)(梅菜扣肉)(松鼠桂魚)(叫花雞)(板鴨)(北京烤鴨)(烤乳豬)等等等等,中國文化,博大精深,各地的美食算不算數,也就是說讓大家都說好的食物都可以說是好吃的美食。謝謝分享相互學習!


奶茶書音615634089455


既然能稱得上是美食,自然已經是好吃了。

吐司,蛋糕

牛排,漢堡

炸雞,薯條

擀麵皮,菜煎餅

羊肉串,金針菇

太多了,口水都留出來了。

這個題目是為了讓大家回覆完以後訂個外賣嘛


盧米花


天津好吃的因人而異,老年人和年輕人對於好吃的內容差別很大,我作為一個年過花甲的人腦子裡好吃的東西有:素卷圈、大果子餅、醃洋姜、辣豆、辣炒嘎啦牛、包子鋪的包子等等。


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