萌萌噠王草莓
我認為主要原因在於所處的年齡段不一樣。
在神鵰俠侶之中，黃蓉已經是中年婦女，跟隨郭靖保家衛國多年，經歷的事情越來越多，自己的所思所想發生了天翻地覆的變化，或者說變成熟了。在射鵰英雄傳之中，黃蓉還是年輕貌美、待嫁閨中的小姑娘，尤其是在桃花島時，黃蓉沒有真正接觸過當時“禮教”的社會，思想比較開放，敢愛敢恨，再加上黃蓉的父親黃藥師也不是那種甘於被世俗禮教所束縛的人，他甚至可以說非常憎惡那種世俗的觀念，這樣黃蓉就沒有像其他女孩子一樣被灌輸當時世俗的觀念，這就造就了黃蓉早期的“小妖女”形象。
其實，角色的設定還是要看作者的用意，在神鵰俠侶中黃蓉是女二號，她需要去對比襯托女一號小龍女，而射鵰英雄傳中她是女一號，是別人需要去襯托她，換句話說，在神鵰俠侶中她其實是作者用來塑造形象的某種工具，為了達到作者的效果，自然要為她設定不一樣的人物形象。
巴塞電影
黃蓉出場與《射鵰英雄傳》，此時黃蓉集天地靈氣而於一身，豔絕天下、冰雪聰明、玲瓏剔透，多才多藝、博古通今，精通琴棋書畫、廚藝了得。遇到郭靖後，兩人一起闖蕩江湖，彼此愛慕，後來走到了一起，是射鵰中的男女主人公。而到了《神鵰俠侶》中，黃蓉已為人母，加上青年時期和楊康的交集，讓他在對待楊過時顯得小氣刻薄，對郭芙的溺愛，以及對楊過小龍女分離的推波助瀾，讓我們一下對其愛慕全無，為什麼兩部小說黃蓉會變化如此大，簡直判若兩人？且看小樂分析
生活的歷練：《射鵰英雄傳》中黃蓉是個20歲不到的豆蔻少女，從小生活在不受禮法約束的桃花島，加上其天資聰慧，遇到郭靖後，其處處已郭靖為中心，為郭靖出謀劃策，互相配合，乃天作一對。而到《神鵰俠侶》中，黃蓉每日操勞家務事情，而郭芙並沒有黃蓉或者郭襄的天資，成了家庭主婦，雖然沒有想像中的三從四德，但多少都會受環境影響的，也就不同與年輕時，變得世故，圓滑，少了當年的靈氣。
青年的遭遇：黃蓉主要的小氣刻薄體現在對楊過的態度，而黃蓉為什麼對楊過那樣？1.黃蓉特別痛恨楊康，一直到後來都不怎麼原諒他。2.楊過長得很像楊康，這個從傻姑誤以為是楊康復活就可以知道了3.楊過不遵禮教，與師結婚，讓郭大俠很失面子，用現代的話來說就是個問題青年，而黃蓉又特別在意郭靖。4.楊過聰明且城府深，黃蓉看不透他，只能防著。
家庭的顧忌：射鵰中無憂無慮，只以郭靖為中心，神鵰中又是家庭，又是丐幫，還有國家，顧慮太多，人反而會畏手畏腳，難以施展其才能。就如同一個女人好些年不上班在家做家庭主婦，再出來上班，哪怕以前她工作能力很強，恐怕也會不適應，感覺變笨了。
作者敘事重點的變化：前部是主角，有主角光環的加持，所以感覺很強，後部主角轉移到了楊過小龍女身上，大家自然感覺其出鏡的機會少了，反而覺得龍姑娘冰清聰明。
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黃蓉從來都沒有變。是典型的“不忘初心”。覺得黃蓉判若兩人的原因在於，撒嬌的小姑娘最好命，撒嬌的老姑娘直接噁心死。
比如在《射鵰》裡，有這樣一個橋段：
黃蓉發現穆念慈手裡有一把匕首，上面有靖哥哥的“靖”字。黃蓉本能的就想，你穆念慈肯定愛我的靖哥哥，誰敢強我的靖哥哥，我就要碾壓誰。
所以黃蓉用洪七公教的逍遙遊打趴了穆念慈，然後對穆念慈說：你要是再打我靖哥哥的主意，我就搞死你。
穆念慈一臉蒙圈，哪跟哪啊，這匕首是楊康啊啊啊啊啊！你們家靖哥哥的匕首上刻的是“康”啊！
黃蓉知道以後，忽然開心的不得了，穆念慈是個好姑娘。
於是在樹上的洪七公表示：你們倆姑娘好好的啊，不然老子大耳刮子抽你。
不問是非，先入為主，把人想的特別壞。
《神鵰》裡黃蓉對楊過，不也是這樣？
魯有腳被霍都暗算，郭襄在楊過的幫助下殺死了尼摩星。這時，黃蓉已經有16年沒有見過楊過了，於是在墮淚碑前，黃蓉聽說了神鵰俠和”羊祜”名字音同字不同的時候，黃蓉第一反應是：
會不會是楊過？不，決計不會，過兒的武功便有進境，也決計不致到此出神入化的地步。隨後確認了這個人是楊過後，黃蓉又腦補了三個問題：
1. “但是，他，他為甚麼要給襄兒花這麼大的力氣？”
2. 竟難道襄兒在風陵渡一日兩夜不歸，已和他做出事來？
3.啊喲，小龍女和他相約十六年後重會，今年正是第十六年了。楊過是報仇來啦！”
後面黃蓉的內心活動就更豐富了：
這一十六年的怨毒積了下來，以他性情，決不會將郭芙一劍殺了便能罷休，定當設下狠毒陰損的計謀，大舉報復，“難道他竟要誘騙襄兒上手，使她傾心相從，然後折磨得她求生不能，求死不得？不錯，不錯，依著楊過的性兒，他正會如此。”一想到此點，連日積在心頭的疑竇盡數而解：楊過所以要殺尼摩墾救郭襄，所以遍清當世高手來給她祝壽，全是為了要贏得她的心。心下又默默計算：“可是有一點不對了！今日是襄兒生日。十六年前，襄兒出世之後，又過數月，楊過才在絕情谷中與小龍女分手。按理椎想，他便是要報仇，也得等足十六年，過了與小龍女約會之期再說。這十六年之約雖然渺茫，但那留言明明是她親手所書，誰又能知道他夫妻倆終究不得相會？難道我爹爹……難道南海神尼……”她眉尖深鎖，越想越是不安，心想，“不管怎樣，襄兒苦再和他相見，實是兇險無比。襄幾天真爛漫，怎懂得人心的鬼蜮狠毒？”
所以黃蓉一直都沒變，只不過在射鵰裡，東邪是爹，南帝是伯父、北丐是師傅，周伯通是玩伴。頂著天大的名頭，行走江湖，誰也惹不起。
但到了神鵰呢？東邪不管事了，西毒死了，南帝、周伯通和瑛姑快樂的生活在了一起。以前的小毛病就放大了而已。
酒騎風
為什麼成年的黃蓉變得很討厭？角色轉換了！
薩沙一本正經的胡說八道第62期
很多人認為，少女時代的黃蓉非常可愛，甚至可以說是人見人愛。
但神鵰俠侶中的成年黃蓉，卻相當的不可愛，甚至可以說是惹人討厭。
成年的黃蓉似乎事事壓制別人，事事維護家人。而且，黃蓉無論言談舉止都滴水不漏，任何人都佔不了她一點上風。
想起來也不奇怪，身份變了唄。
射鵰英雄傳時代，小姑娘黃蓉不需要向任何人負責。
她受父親黃藥師和男友郭靖無條件的愛護，師傅洪七公和長輩一燈大師也將她視為親女一般。
有了這4大高手庇護，黃蓉根本無須擔心煩惱任何東西，只需要和郭靖談戀愛即可。
那個時候的黃蓉，非常天真，無憂無慮，自然不會惹人討厭了。
神鵰中的黃蓉，卻有5大重擔壓在肩上。
第一，丐幫幫主。
丐幫是江湖第一大幫，有30萬弟子。
且不談敵人眾多，單單平衡幫內汙衣派和淨衣派的關係，就是連洪七公都辦不到的大難題。
第二，襄陽的總參謀長和市長
郭靖只是襄陽的前敵總指揮，單純負責打仗而已。
其他所有的一切，均是要黃蓉來負責。
這可是千斤重擔，黃蓉的責任甚至重於郭靖。
第三，一群草包和怪人的師傅
大武小武加郭芙、郭破虜，均是草包。單單郭芙1個人，就能讓人氣破肚皮。
至於郭襄則是1個怪人，十四五歲就暗戀上四十多歲的楊過，終身未嫁，有這種女兒也是夠了！
第四，實際上的武林盟主
武林盟主是郭靖，但郭沒有太多才能，均是由黃蓉主持大局。
武林門派眾多，互相仇殺，極為複雜。
黃蓉要平衡武林的關係，以聯手一同對抗外敵，這又是談何容易，比統帥丐幫難十倍。
第五，敵方暗殺的頭號目標
表面上，蒙古人暗殺的頭號目標是郭靖。
可是，黃蓉如果沒有郭靖，還是可以繼續堅守襄陽一段時間。
但郭靖沒有黃蓉，怕是立即完蛋。
況且郭靖武功極高，金輪法王最多和他平手。
而黃蓉的武功和李莫愁差不多，不如金輪法王，一旦遇刺就危險萬分。
而蒙古人對他們的暗算是時刻都有的。
有了以上5個角色，黃蓉如果不厲害起來，不老練起來，不強悍甚至兇悍起來，恐怕早就全家死光光了。
環境改變人啊！
薩沙
黃蓉在射鵰和神鵰裡判若兩人嗎？第一我覺得算不上判若兩人，第二我覺得就算有一些變化，也是正常的。
在射鵰裡，黃蓉是個古靈精怪美少女。出身優渥，從小得到黃藥師寵愛，習慣了要風得風要雨得雨，更主要的是繼承了東邪黃藥師我行我素的作風，黃蓉一直都不是那種溫柔的善解人意的類型啊。她很聰明，點子多，但她只願意幫她看得上的人。要不是郭靖剛好也喜歡她，光是看她一開始對待郭靖的做法，完全就是“本小姐看上了你，你從也得從，不從也得從”的姿態啊。當然，黃蓉本身條件好，被她看上算是無上光榮，但這不能掩飾她只關心自己和自己在乎的人，對其他人卻不那麼友善的事實。——當然，在郭靖的影響下，她後來也學得對人比較好，那隻能說是她太愛郭靖，愛屋及烏，並不是她自己本性如此。
事實上，古靈精怪的黃蓉是很愛捉弄人的，比如設計用石頭壓住歐陽克那一段。歐陽克固然稱得上十惡不赦，但他對黃蓉卻是真心喜歡，就這樣被黃蓉設計壓斷腿都沒有怪她。聰明的黃蓉，自然也知道歐陽克不會真的害她，但是隻要是她不喜歡的人，厭惡的人，那就一概敵對沒商量。
這種性格，放在年輕少女身上，可以說是天真無邪、敢愛敢恨、沒有矯飾、調皮爛漫……加上黃蓉做的很多事都是為了郭靖喜歡，而郭靖喜歡的事一般都是符合正義的，讀者自然也就覺得聰明伶俐的黃蓉很可愛了。
但是到了神鵰，黃蓉已經是有兒有女的中年婦人了，和郭靖一樣，不再是書裡的主角。讀者的視角也隨之改變，感覺就不一樣了。
在神鵰裡面，讀者對黃蓉印象不好，主要是因為她針對楊過，做了一些看起來不夠光明磊落的事。特別是和自己的子女比起來，黃蓉的偏心一覽無遺。
但仔細推想，正常的黃蓉不就是這個樣子的麼？她心裡始終只有郭靖，婚後再加上和郭靖生的子女，其他人對她來說並不重要，不是嗎？
楊過孤苦伶仃，值得關愛，那是讀者開了上帝視角的感覺，郭靖為人俠義，對故人之子也自覺有撫養照顧的義務，但是黃蓉對楊過並沒有天生的感情啊。她照顧楊過，是受郭靖之託，對她來說，只要完成任務就行了。
如果楊過乖巧一點，懂得討她歡心，可能也會得到比較好的關照。但楊過的性格偏偏又是黃蓉不喜歡的，對於自己不喜歡的人，黃蓉一貫的做法就是差別對待。她年少時就這樣，中年了還這樣，一點也不奇怪。
當然，郭靖心胸寬廣，如果郭靖干涉，黃蓉也會聽從。但是郭靖要操心的事太多，顧不上這種小事。黃蓉對待楊過的細節，他實在是無暇關心的。
郭靖操心國家大事，顧不上家庭瑣事，這恰恰也是中年黃蓉變得“不可愛”的原因之一。想想，年少時精力充沛，又不用理那麼多事情，黃蓉只要專心致志當她的美少女，開開心心和靖哥哥談戀愛就是了。現在郭靖大俠名動天下，又肩負著抵禦外敵的家國重任，黃蓉作為他的賢內助，事業上、家庭上，裡裡外外要操心的事何其多呀！從書中可以看出，郭靖就像一般的大男人，粗線條，瑣事是不管的，而精明能幹的黃蓉則要身兼秘書妻子各種職責，不累才怪呢。
所以，就算是當初元氣滿滿的美少女，經過多年歲月折騰之後，變得粗糙硬朗起來，都是很正常的。這樣的“大媽”，當然不可愛啦，如果還“可愛”，就成老妖精了。
再說，黃蓉幾十年性格也是一脈相承，沒有大變化。年少時古靈精怪，是否也可以用另一個詞“刁蠻任性”來形容？只不過這種脾性放在年輕貌美的女孩身上就是可愛，放在中年大媽身上就是自私冷漠不近人情了。
黃蓉沒有變，是讀者的角度變了，觀感變了而已。
以上是頭條號“海闊天空詩酒花”的回答。歡迎在今日頭條APP關注“海闊天空詩酒花”，圖文、問答、視頻，海闊天空隨便聊。
海闊天空詩酒花
問主所說的，射鵰裡的黃蓉古靈精怪元氣少女，神鵰裡就像個媽媽桑，性格完全不一樣，這個確實是；但智商完全不在一個水平上，完全是誤解，這是被神鵰裡楊過和小龍女這對主角蓋過了。
客觀的講，黃蓉在射鵰裡，所有的聰明，都只是小聰明，為郭靖一個人服務的；但到了神鵰裡，那真正是大聰明，為了夫君，為了江湖，為了大義，為了大宋江山，多次一人狂挽整個武林態勢。
但為什麼，很多讀者反感她在神鵰裡的表現呢，因為，從射鵰裡情竇初開，快意恩仇，任性的小姑娘，變成了神鵰裡丐幫幫主、三個孩子的母親、郭大俠的妻子、黃大俠，她擔負起了太多的責任，而且人到中年，來不得半點任性了。
這就像一朵含苞欲放的花，到花快凋零了，肯定給人感覺，完全不一樣。
董江波
黃蓉的冰雪聰穎掩蓋的是精英階層所謂的“精緻的利己主義者”，精於計算長於謀劃，不過當黃蓉戀上郭靖之後就不一樣了。
她開始一心一意的為老實巴交的郭靖所謀劃和算計，他算計過漁樵耕讀、江南七怪、甚至還有洪七公。我們難道沒看見？我們當然看見了，但是由於她是一心一意為了男主角好，所以我們把這種算計和謀劃看作機智。蓋因為我們的屁股此時此刻是坐在郭靖這一方的，凡是利於郭靖的我們都會認為是好的，凡是不利於郭靖的我們都視為敵對勢力製造的危機。
但是當小說變成了《神鵰俠侶的時候就不同了，神鵰的主角不在是老實巴交的郭靖而是楊過。然而從人物設定來看，楊過其實就是男版的黃蓉。楊過除了對小龍女之外，也是一個不折不扣的“精緻的利己主義者”。不同的是黃蓉的機智還勝過楊過一籌，這個在原著中是有特別標註的。這是為何？金庸先生顯然要用智計無雙的黃蓉約束和壓制一下少年成名且一心要殺死郭靖報仇的楊過。由於郭靖的人設被設定為待楊過從無二心且毫不防備，那麼如果沒有黃蓉的壓制和限制，郭靖有什麼理由能活下來，並一直活到楊過明白民族大義之後？楊過而此時我們的屁股已經不在郭靖這一邊了，而是選擇坐在楊過這一邊。文章所帶來的強烈的代入感讓我們對文中唯一能壓制楊過的黃蓉感到煩感就不難理解了。。。
FD守望者
黃蓉在兩本書裡並非判若兩人，只是隨著年齡的增長，閱歷，處境都不同。至於智商，當然還是一樣聰明伶俐。
郭靖說過，俠之大者，為國為民。射鵰裡的黃蓉只是個古靈精怪的少女，無論做什麼事情都是隨心所欲。而神鵰裡的黃蓉，卻肩負著多重重擔，她需要考慮的不再是個人，這樣的黃蓉雖然失去了自我，卻拯救了更多人，難道不是更加成熟，更加令人敬佩嗎？
我是先看的神鵰，再看的射鵰。因為是小時候，哪裡懂得什麼家國情懷，一開始也覺得，神鵰裡的黃蓉阻礙了男女主的相愛，確實有點討厭。可是長大後再看，尤其是自己也由少女時代過來了後才明白，自己不可能永遠都是少女。
至於媽媽桑，神鵰裡她已經是三個孩子的媽，還有一丟不省心的徒弟，能不變成媽媽桑嗎？
其實，我們最在意的是黃蓉對待楊過和小龍女的態度吧。
首先說黃蓉是怎麼對待楊過的。
少年的楊過如果不是男主角，我們真的會喜歡他嗎？整天偷雞摸狗，不學無事，一言不合就動手打架，不是個問題少年嗎？所謂龍生龍，鳳生鳳，在楊過心性未成熟之前，如果我們是黃蓉，真的就不會擔心他像他父親一樣嗎？他父親雖然不是黃蓉所殺，但畢竟因她而死，真的一點都不擔心他知道真相會來報復嗎？黃蓉沒有上帝視角，她不知道楊過會成為怎樣的人，一開始不喜歡他不是人之常情嗎？
黃蓉基於楊過這些特點，並沒有教他武功，而是先教他念書，讓他識文斷字，明辨識理。試想，如果以楊過的少年秉性，他學會了上乘武功卻不用在正道上真的有利於他的成長嗎？如果不是黃蓉教他讀書，他以後會成為人人稱頌的神鵰大俠嗎？說不定，他就會成為他義父歐陽鋒那樣的武林敗類，楊過不應該感謝黃蓉的教導之恩嗎？
之後，黃蓉也知道楊過是個有著正義之心的好孩子，慢慢地也開始喜歡他，還同意把自己的女兒嫁給他。如果不是對楊過的認可，她會捨得把自己心愛的女兒嫁給他嗎？
至於對待楊過和小龍女婚事的態度，她其實並沒有多極力阻止，她只是向小龍女陳述了她和楊過在一起的障礙，選擇依然是他們自己做的不是嗎？
神鵰裡的女主自然是小龍女，但是回想起來，她讓人記住的，只是她與楊過驚世駭俗的師生戀和她超凡脫俗的美貌。比起小龍女的不食人間煙火，我更加喜歡成熟穩重的黃蓉。
18無名氏
女娃變女人當然要變！不變的話就是心智不成熟！以前小不操心，成了家要操心各種事！這讓我想起紅樓夢裡的賈寶玉、薛寶釵、林黛玉！賈寶玉在薛寶釵和林黛玉的評價上就是這樣！甚至搞出女孩子出嫁了就不好的荒唐言論！但這種心智不成熟詭辯思維最先被薛寶釵和林黛玉啪啪打臉！以前他深敬林黛玉，覺得心智不成熟時期的林黛玉和自己一樣健康！認為薛寶釵勸自己是多管閒事！後來林黛玉和薛寶釵交心後釵黛合一，變懂事了！和寶釵變的一樣了，也勸他，賈寶玉就有些不高興！接著李紈的鄙視又給了他驚天一擊！讓他明白自己的愚蠢！可惜賈寶玉後悔已晚，一時半會兒改不掉臭毛病！！林黛玉臨終前把賈寶玉託付給薛寶釵，賈寶玉改不了壞毛病、心智不成熟、受不了苦，只想做榮華富貴夢！不聽薛寶釵勸，最終落得要飯的可悲下場！也終於明白薛寶釵的苦心！他明白即使林黛玉不死，也會和薛寶釵一樣的做法！所以大徹大悟留下懷金悼玉的痛悔！
浴簾幽靜
人是會變的，角色和身份變了人就會變，年輕時的黃蓉無憂無慮給人的感覺就是天真活潑可愛，但是結了婚之後，身份地位都變了，此時黃蓉的身份是郭靖的夫人、丐幫幫主丐幫弟子眾多、派系複雜，需要平衡之間的關係、事實上的武林盟主。敵人暗殺的頭號目標，表面上看是郭靖，但是郭靖武功高強想暗殺他不容易，郭靖又最依靠黃蓉，黃蓉是郭靖的精神支柱，要暗殺掉黃蓉事實上是有可能的，如果暗殺黃蓉成功的話那麼郭靖對敵對勢力的威脅就會小很多，所以此時黃蓉身上的責任更重了，更有了一份責任感！她要為整個武林負責！
