粉，一定是新鮮現做的紅薯粉。只有新鮮的粉才能保證口感香甜軟糯，嚼勁恰到好處。肥腸洗得很乾淨，味道還是原來的味道。粉好腸好，再調配出一碗麻辣鮮香的碗底，吃的時候，加點醋，那酸爽滋味，回味無窮。
夫妻肺片實為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，並不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鮮香，細嫩化渣。
在四川各種麻辣鹹鹹的面裡面，甜水麵是一個極為特別的存在。筷子一樣粗的麵條，一碗只有幾根，每一根硬而有勁。甜水麵的醬料非常足，口味很重，香辣的辣椒油和甜醬混合在一起卻不突兀！入口帶著甜，之後又滿口的辣味，加上細碎的花生粒非常香。
軍屯鍋魁，又稱"酥鍋魁"，又名"酥油千層餅"，是四川成都彭州(原彭縣)的傳統小吃。歷史悠久，做工考究，獨具風格，以香、酥、脆、細嫩化渣而名揚川西。
在四川，少有無辣卻受眾人傾愛的食物。蛋烘糕就是這其中一種，可謂是捕獲了各個年齡層人群的喜愛。現在一說到成都有名的蛋烘糕，那一定會有人提起“賀記”，它的名氣確實很大，文廟街石室中學對面的這家是總店。
冒菜，是成都的特色菜，“冒”字在這裡是動詞。準備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋裡煮熟，然後盛到碗裡，順便再舀一勺湯汁，再撒上點香菜、蔥花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。簡單點說“冒菜就是一個人的火鍋，火鍋就是一群人的冒菜。
冰粉，是起源於四川省的一道著名小吃，近年在多地流行，是著名的夏季小吃。冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞。
在四川，少有無辣卻受眾人傾愛的食物。蛋烘糕就是這其中一種，可謂是捕獲了各個年齡層人群的喜愛。現在一說到成都有名的蛋烘糕，那一定會有人提起“賀記”，它的名氣確實很大，文廟街石室中學對面的這家是總店。
葉兒粑，是四川地區特色傳統小吃。川西農家清明節、川南春節的傳統食品。
在成都的大街小巷，隨處可見串串香鋪子。紅漆的矮方桌、小凳子和熱氣騰騰的一鍋紅湯以及大把的竹籤就構成了成都特別的一景。海帶、土豆、肉片、花菜、萵筍、毛肚、香腸、魷魚、冬瓜、黃臘丁、貢菜、海白菜、魔芋、黃花、藕、空心菜、排骨等各種食材往竹籤上一串，客人隨意選取喜歡的串串，一邊涮一邊吃，和火鍋的吃法差不多，因而也有人稱之為“小火鍋”。吃完之後叫老闆“數籤籤”結賬走人，好不瀟灑！
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