風暴1865
真快啊，又是金秋時節了。又到了吃棗子的時候，尤其是新疆大棗肉厚味道更甜，那吃起來叫一個香。去年就是這前後在搖一搖上加的她，通過對話瞭解到她就是新疆人，具體哪的我也沒問。去年剛入冬時我瞭解到新疆棗不貴了，就鼓動她賣棗。過了兩天她還真賣上了。看她曬的朋友圈還真有人買。那棗後來我也買了兩斤，乾乾的，一開始我還以為是陳棗呢，又問了一下知道了不是。那棗是真幹，不用水泡軟了是沒辦法直接吃的，除非有人願意試他的牙口硬。它曬乾了那麼硬估計是和含糖量高有關係。在我一直的印象中冬天的棗是乾的，但是它們也是軟的，絕對沒有硬的，因為在當地買的棗從來都是軟的，沒有硬的，就算是新疆棗也一樣。通過這新疆直郵過來的棗一比，我懷疑這當地的棗都兌水了，因為是冬天天寒地凍的兌水了也沒事。那棗那時候我也幫她賣，但是張羅了半天又半天的一斤也沒有賣出去。我還在我那公眾號鏈接裡發了兩回廣告，那點擊率都超過六千了，但是也沒用，沒有一個人來買棗。說實話去年那棗我一分錢沒加，就是為了能更便宜些，以便能更好賣。但是事實就是這樣的不如人意，我一斤沒有賣出去。我總是在想啊，我這賣的一百斤起12.5一斤，零走15一斤，都包郵，新疆喀什大棗，應該比當地要便宜，而且還那麼幹呢？也不知道人們都在想啥。後來這事我也就不張羅了。日子就這麼混混沌沌的由冬天到了春天，再由春天到夏天，然後又不知不覺中到了秋天。初秋時還沒有這上面的感觸，到了現在中秋期間了，漸漸地奔著地老天荒去了，就忽然感觸到了去年的幫她賣棗，和今年又該吃棗了。真快啊人生，一年又一年。
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風暴1865
瀉藥啊！
我在新疆生活了將近二十年，對於紅棗我有話說:紅棗很好吃，但得好好洗。
新疆的紅棗主要分佈在南疆。哈密有蜜棗，很大很暴力，做成幹棗也很大，也很膩。巴州地區主要是若羌灰棗，棗核很小，果肉飽滿，一個字甜。本地區還有駿棗，一頭小，一頭大，形似葫蘆，產量大，味道一般。和田還有和田玉棗，其實就是駿棗，為此河南老鄉還和和田地區因為命名問題打過口水仗。還有一些冬棗，就是那種園的，口感脆甜的那種，我不知道內地叫什麼？
新疆的一句話:早穿皮襖，午穿紗，晚上圍著火爐吃西瓜。其實指得就是早晚溫差大，糖分保持的好，就是同一個品種，新疆的也很甜。
再說說好好洗。搞過農業的，所謂的不打農藥，那都是騙人的。紅棗打藥更多:先是開春洗樹一次，開花，結果，割一刀，後面還有幾次藥。除草要打藥，紅蜘蛛要打藥，說起來那就多了。其實這也不能怪農戶，還是市場決定的。不打農藥結出來的紅棗又小還乾癟，根本就賣不掉。還有一條我差點忘掉，加工環節，這個我不瞭解，也不便多說。這裡只是希望這些農藥殘留要小點，大家說，到嘴的東西是不好好洗洗。
大漠孤煙0996
新疆紅棗以駿棗和灰棗為主，駿棗原產地山西、灰棗原產地河南，這兩種棗引入到新疆後，經過植株改良，且受新疆地理條件影響，品質和產量都高過了原產地。
眾所周知，新疆海拔高、日照時間長、晝夜溫差大。這也造就了新疆紅棗糖度高、微量元素含量高、果肉飽滿的品質。從吃法上講，新疆紅棗以幹棗為主，鮮吃棗少，這與新疆的紅棗產區多是乾旱氣候有關。
新疆紅棗價格一度居高不下，甚至超過了肉價。近幾年，由於新疆紅棗產量的大幅提升，價格有所下降，表現相當親民。
以前喜歡新疆紅棗又忌憚其價格的吃貨們的春天來了。
縌光飛翔也華麗
作為一個土生土長的新疆兵團三代，客觀的說，新疆的大棗品質沒的說，這源於新疆的地理環境，和我曾經去過的山東棗相比，新疆棗更適合吃乾果，在新疆，吃棗的方式也有很多，我認為最好的吃法是蒸棗，蒸棗能夠保證營養不流失，皮和核能很好的分離，適合老人、小孩吃！
對於個人來說，我本人不太喜歡吃棗，但是還是給大家推薦新疆大棗，也歡迎大家來新疆玩耍😏
